食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?也许"鲫鱼豆腐萝卜汤//很香"就是你要找的,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::鲫鱼一条,豆腐两块,白萝卜一颗,
辅料::姜少量,鸡蛋一个,鲜香菇适量,葱适量,蒜适量,
鲫鱼豆腐萝卜汤//很香的做法步骤:
2.后一锅熟 很懒写字
97Msw.com相关知识
鲫鱼青萝卜汤
食材明细:
主料::鲫鱼适量,
辅料::青萝卜适量,
配料::盐适量,味精适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,花椒适量,
鲫鱼青萝卜汤的做法步骤:
1.看看原料吧
2.青萝卜搓成细丝泡水里,去除异味。
3.鲫鱼蘸少许干面粉,放入油锅里煎,锅中放入几粒花椒一起煎制。
4.煎到鲫鱼两面金黄色,放入热水锅里,加葱姜,料酒熬汤。
5.要用大火熬汤,才能熬出浓白色。
6.熬到汤色浓白,放入青萝卜丝,再次煮开即可。
7.出锅前放入白胡椒粉,盐味精调味即可。
8.看看成品吧
鲫鱼萝卜汤的做法
除了鲜美,还是鲜美!
材料:
鲫鱼(根据大小)1–2条,长萝卜1个,姜一块,大葱1/2根,盐2小勺,料酒1汤匙,白胡椒粉(可选)一小撮,小葱(可选)1根,枸杞(可选)少许,,
鲫鱼萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤16,、7两重的鲫鱼两条。
步骤2,洗干净后用厨房纸巾吸干水分。
步骤3,准备好葱姜。
步骤4,要想煎鱼不破皮,首先锅一定一定要洗干净,然后烧热(烧热的概念就是看到冒烟。)这时把鱼放入,记得不要一直去铲它,过一会儿轻轻晃动锅子,如果鱼脱离锅底会自由晃动,就说明煎好了,此时翻面再煎另外一面。
步骤5,煎好的鱼盛出。
步骤6,煎鱼的同时,汤锅里放入适量的水,可以开始烧起来了。要想烧出奶白色的汤来,就必须是开水。
步骤7,水烧开,把煎好的鱼放入。
步骤8,放入葱姜。
步骤9,料酒。然后再次大火烧开。
步骤10,等鱼汤烧开的同时,把萝卜削去外皮,切成小拇指粗细的条状。
步骤11,鱼汤大火烧开后,转小火慢炖,一直到出现这种奶白色。
步骤12,白萝卜放进去,继续小火慢炖。
步骤13,萝卜烧酥,鱼汤差不多也就好了,撒上盐,选择性的加入枸杞和小葱,然后还可以根据口味再加一点白胡椒粉。
步骤14,完成。
鲫鱼白萝卜汤
食材明细:
主料::鲫鱼适量,白萝卜适量,
辅料::葱适量,香菜适量,盐适量,姜适量,
鲫鱼白萝卜汤的做法步骤:
1.野生鲫鱼四条
2.白萝卜
3.葱姜香葱
4.原材料准备好
5.锅里倒油,小火煎鱼,煎到半熟加水盖上锅盖
6.大火把水烧开,直到鱼汤变白再转小火,加白萝卜丝
7.见鱼汤和牛奶一样,加盐调味,撒上香菜
小贴士:
平时做鲫鱼汤很多人最大的烦恼就是汤不够白不够浓,其实要解决这个问题很简单1⃣️鱼要够新鲜,鲫鱼还是建议大家买河里野生的,虽然贵点,但口感绝对和养殖的不一样2⃣️做鲫鱼汤的第一步一定要先煎鱼,小火把鱼煎到半熟,再加水3⃣️加水之后一定要大火煮开鱼汤变白再小火。做到这三点煮出的鱼汤一定像牛奶一样@琪琪格小七,更多美食轻松做
鲫鱼萝卜汤的功效
冬季暖身汤--鲫鱼萝卜汤
冷的时候,就想喝汤。
有时间的话,我愿意小火慢煨一锅牛尾汤、或者鸡汤、或者骨头汤。赶时间的时候,我喜欢煮一碗鱼汤,只要鱼够新鲜,切几片姜拽两根小葱,煎鱼煮汤,十来分钟浓白的鱼汤就能到嘴了!鲜中微甜,边喝边咂吧嘴,美就一个字啊!
有时候心情好,愿意耐烦的话,用鱼头或者鲫鱼煮汤,汤煮好后,细心剔去鱼骨鱼刺,取鱼肉与鱼汤煮一小锅面条,除了盐无需其它调料,已是鲜美难挡!再下入几片绿绿的菜叶,就是我在冬天最爱的早餐了,那一碗热热的鱼汤面,端在手,吃在口,胃暖心甜真是别无所求了。
鲫鱼萝卜汤原料:鲫鱼1条,萝卜1个,姜1小块,葱2根。
鲫鱼萝卜汤的做法1.鲫鱼处理好洗净(腹内黑膜一定要去净),沥干水分。萝卜切薄片,姜切片。(萝卜用硬毛刷刷洗干净,萝卜皮可以做泡菜,很脆,比用萝卜肉做泡菜更好吃)
2.锅子加热,用两三片姜将锅内擦一擦(不粘锅可省此步),加适量油,下入鲫鱼小火煎。
3.煎至鲫鱼两面黄,加入开水。
4-5.加入萝卜片、剩余的姜片、1勺料酒和适量盐,大火滚开后转中火煮10分钟左右(时间视鱼的数量而定)。
6-7.煮至汤汁浓白,撒适量葱花即可。
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8.如果愿意耐点烦,剔去鱼骨鱼刺,用鱼汤煮面,除了盐无需其它调料,鲜美至极,是我冬天最爱的早餐。
鲫鱼萝卜汤食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的
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