食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你对食材了解有多少呢?有请阅读小编为你编辑的芹菜豆腐馅饼,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::面粉2碗,酵母适量,芹菜1把,豆腐一块,胡萝卜半个,温水适量,
辅料::花生油适量,葱花适量,盐适量,味精适量,
芹菜豆腐馅饼的做法步骤:
1.面粉内加温水和酵母揉成面团后发酵
2.将芹菜胡萝卜切丁并炒水.豆付捏碎
3.馅料中加入花生油、葱花、盐、味精搅拌
4.将发酵好的面团加入少许小苏打揉均再分成6等分像做包子一样包入馅料,再按扁做成饼
5.二次发酵15分钟放入平底锅煎至2面金黄
6.完成,切开看看
7.再来一张
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青菜豆腐馅饼
食材明细:
主料::面粉适量,青菜适量,北豆腐适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,蚝油适量,
青菜豆腐馅饼的做法步骤:
1.面粉用温水和成光滑的面团,盖湿布饧发1小时
2.青菜、葱洗净,木耳提前泡发
3.木耳焯水
4.青菜焯水后捞出过凉水挤干水分
5.青菜、木耳、葱分别切细放到深盆中,放入虾皮和捏碎的豆腐,加盐、胡椒粉、蚝油、白糖、香油
6.搅拌均匀成馅
7.饧发好 的面团取出放案板上,分成小块面团
8.取一个小面团擀成中间厚四周薄的面片,放上馅料,像包包子一样收好口
9.全部做好的馅饼胚
10.压扁
11.电饼铛加热,刷一层油,放入做好的馅饼胚
12.翻面再烙至熟
13. 素馅饼也别有风味哦
芹菜豆腐丁
食材明细:
主料::豆腐丁适量,
辅料::辣椒适量,芹菜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
芹菜豆腐丁的做法步骤:
1.豆腐切丁,芹菜适量,辣椒切丝。
2.锅里烧油,下入豆腐丁。加盐煎片刻。
3.翻匀,再炒片刻。
4.放进辣椒丝炒匀。
5.再调入芹菜和生抽炒匀,放点清水烧开。
6.调入味精提鲜,收汁出锅淋上香油即可。
7.炒好的芹菜豆腐丁。
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