诏安麦熟--薄饼

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“诏安麦熟--薄饼”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：麦熟皮适量，

辅料：：芝麻糖粉适量，花生糖粉适量，酥饼粉适量，鸡蛋2个，火腿1条，豆腐2个，豆芽适量，韭菜适量，咸酸梅2个，

诏安麦熟--薄饼的做法步骤：

1.酥饼粉

2.芝麻粉

3.花生粉

4.豆腐条

5.豆芽、韭菜(必不可少的主菜哦)

6.鸡蛋丝、火腿丝

7.一定要有的酸梅汤

8.主角登场了：麦熟皮

9.开动罗：先上花生糖粉

10.再来点芝麻糖粉

11.酥饼粉

12.鸡蛋丝

13.火腿

14.豆芽、韭菜

15.花生粉

16.芝麻糖粉

17.酸梅汤

18.酥饼粉

19.完成了！开吃吧~

20.怎么样？流口水了吧，嘻~

21.来一杯吧~

97Msw.com相关知识

麦香果仁鸡蛋薄饼

食材明细：

主料：：面粉200克，鸡蛋2个，燕麦2汤匙，

辅料：：腰果1勺，核桃2个，葡萄干1勺，黑芝麻1勺，纯牛奶250ml，

麦香果仁鸡蛋薄饼的做法步骤：

1.燕麦提前煮熟倒入牛奶中浸泡十五分钟

2.面粉鸡蛋用牛奶和成面糊

3.在面糊中加入腰果碎，核桃碎，黑芝麻，葡萄干碎（当然也可以随个人口味添加其他干果），加入少许盐调味

4.电饼铛上下盘刷少许油加热后关掉开关，将面糊均匀涂抹开，尽量薄些，然后打开饼铛烙制成熟即可

5.薄饼烙好后，可以根据自己口味淋上中意的果酱，就着奶香燕麦享用吧

小贴士：

燕麦要提前煮熟
所选果仁最好是即食的

全麦薄饼卷鸡胸

食材明细：

主料：：全麦粉半杯，中筋粉半杯，牛奶适量，盐少许，橄榄油少许，

辅料：：鸡大胸1个，颗粒芥末酱2勺，蜂蜜1勺，盐少许，

配菜：：鸡蛋1个，黄瓜片适量，

全麦薄饼卷鸡胸的做法步骤：

1.鸡大胸去筋膜后，切手指粗的条。

2.用颗粒芥末酱、蜂蜜和少许盐腌半小时以上。

3.开始和面，先把全麦粉倒入大碗中。

4.牛奶加热到60度左右，可以忍耐的烫手程度，分次加入到全麦粉中，用筷子来和面，面团是湿粘状态。松弛半小时。

5.松弛后的全麦面团中，加入中筋粉、少许盐，少许橄榄油。

6.再次加入60度左右的水，依然用筷子来和面，软软的面烙出饼来才不硬。松弛半小时。

7.借助刮板给面团整形。

8.分成小份。

9.多次少量撒面粉防粘，把面团擀成薄薄的面饼。（我的全麦粉里含有很多谷物，所以看上去有很多黑点。）

10.平底锅不用抹油，先加热锅体，温度上来后，再把薄饼放锅里。1分钟左右，薄饼起了很多小泡泡后，翻面。

11.烙这面时，火力减弱一点，鼓起的小气泡变黄后就熟了。时间1分钟左右。

12.烙完的饼注意保湿，上盖下铺屉布，再盖上一个盖子。

13.用不粘锅来煎鸡胸，加了蜂蜜容易糊。热锅凉油，先煎鸡蛋。

14.锅体很热时，再放入鸡胸条，表皮迅速熟了可以锁住肉里面的水分，鸡胸脂肪含量少，容易柴。

15.鸡胸肉变色后翻面，煎至表皮金黄。就可以了。

小贴士：

1、烙饼的面一定要和的软。
2、这是薄饼，烙的时间很短。
3、一定是锅热了后再放饼。
4、烙完的饼注意保湿。
5、煎鸡胸时也是要锅热了再放。

我都是晚上把饼烙出来，鸡胸腌上冰箱冷藏，然后早晨煎鸡蛋和鸡胸，再搭配点蔬菜。

诏安海蛎煎的做法

老公是诏安人，喜欢家乡的美食，吃不惯我家乡的美食，好吧

材料：

海蛎子（生蚝）适量，猪肉适量，蒜适量，鸡蛋一个，白菜适量，香菇适量，

诏安海蛎煎的做法的做法步骤：

步骤1，海蛎清洗干净，猪肉，白菜，蒜和香菇切丝，如果喜欢西红柿也可以切丝准备一些，家里没有，所以才没放的

步骤2，把它们切好放一起，加入些许盐，鸡精，酱油，耗油和胡椒粉

步骤3，搅拌均匀后

步骤4，淀粉和水混合均匀

步骤5，锅内加入油，大火烧热

步骤6，把淀粉水倒入海蛎混合内混合均匀，倒入烧热的锅内。

步骤7，迅速打去一个鸡蛋下去，然后转中小火慢慢煎熟，再翻面，如果煎的比较小份会好翻面，大份就要看功夫了

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