食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《香椿意面》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：意大利面100g，香椿100g，小番茄5颗，腰果50g，亚麻籽20g，松子20g，黄豆10g，品利橄榄油适量，盐少许，
辅料：：薄荷叶适量，
香椿意面的做法步骤：
1.将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。
2.将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。
3.坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。
4.将小番茄切丁
5.意面下锅煮熟后盛出。
6.将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。
7.装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。
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炸香椿香椿煎蛋饼
炸香椿
材料：香椿100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、面粉2汤匙、淀粉1汤匙、油适量
做法：
1、材料备好。
2、香椿洗净切去老根。
3、鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合，调成面糊。
4、将香椿分次放入裹上蛋糊。
5、锅下，油温烧至五至六成热时（150-180度），分次下香椿进行炸制。
6、两面炸至金黄捞出，控油后即可食用。
小贴士：
1、油温烧至五至六成热时（150-180度）炸制，不容易欠火吸油，也不容易过火炸焦。
2、调面糊时加点淀粉，可增加酥脆口感。
3、也可以调面糊时不放盐，炸后撒椒盐粉、花椒粉来增添风味，但我觉得原味的更好吃。
盐渍香椿
食材明细：
主料：：香椿1斤，
辅料：：盐适量，水适量，
盐渍香椿的做法步骤：
1.香椿买回来理一下。
2.浸洗。
3.略修剪，剪去老的蒂头。
4.锅内入冷水煮开。
5.下香椿烫下。
6.看着、等到香椿颜色变绿。
7.立刻就捞起来。
8.盆用热水烫下，放一层烫好的香椿。
9.少少放一些盐。
10.这样一层香棒、一层少少的盐的铺上去，直到弄好所有的香椿。
11.用筷子稍稍压压紧实。
12.倒掉盆底的水。
13.面上再撒些盐，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏约半天。 即可食用。
14.整个冰箱都是香香的味道~~
15.就这么一根一根拿了当零嘴儿啊 别看梗粗粗的，其实很嫩的， 唇齿留香呢。。。
春食香椿鲜～香椿炒饭
食材明细：
主料：：香椿150g，杂粮米饭适量，
辅料：：葱花适量，洋葱适量，五香粉适量，
春食香椿鲜～香椿炒饭的做法步骤：
1.香椿洗净焯水，控干。
2.香椿叶切段，梗切碎，分开放。
3.热锅冷油，放入洋葱碎，葱花，炒香。
4.放入香椿梗，炒香。
5.放入米饭，打散，炒匀。
6.米饭放入适量五香粉，香椿叶，翻炒均匀，即可。
7.来一碗，真不错?。
小贴士：
炒饭没有放盐，是要搭配炒菜。
揉香椿
食材明细：
主料：：香椿适量，
辅料：：食盐适量，
揉香椿的做法步骤：
1.中大雨后的香椿，小雨不行哈
2.雨水晾干后，掰下来
3.备好食盐
4.香椿放大碗里，加食盐用手揉搓至香椿变色
5.叶梗比较粗，颜色变得慢，盖起来捂着
6.叶梗也变色就好了，可以食用啦。
7.成品
感谢您阅读“97美食网”的《香椿意面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿怎么吃专题，希望您能喜欢！
