食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?以下由小编收集整理的《腐竹开洋炒手捏菜》,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::青菜5棵,腐竹40克,开洋40克,
辅料::盐3小勺,鸡精适量,
腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤:
1.食材:青菜
2.腐竹(已泡发)
3.开洋(已泡)
4.将青菜洗净、捞出。
5.放在案板上切碎。
6.放入大盆中,搁入3小勺盐。
7.随后,用手捏上2分钟。
8.用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
9.将已泡发好的腐竹放在案板上切一切,待用。
10.将腌制好的青菜捏干水分。
11.烧锅倒油烧热,下入腌制好的青菜,合入腐竹翻炒翻炒。
12.接着,合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
13.然后,加点鸡精。
14.炒匀,即可。
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#信任之美#开洋白玉菇炒手捏菜
食材明细:
主料::白玉菇135克,开洋40克,青菜520克,
辅料::盐4小勺,
#信任之美#开洋白玉菇炒手捏菜 的做法步骤:
1.食材:白玉菇(已清洗)、开洋(已泡)、青菜(已洗净切碎)
2.将已清洗好的白玉菇放在案板上切碎,待用。
3.在已洗净切碎的青菜中加入4小勺盐。
4.用手捏一捏。
5.用大碗压上,腌制30分钟。
6.接着,将腌制好的青菜捏干水分。
7.烧锅倒油烧热,下入捏干水分的青菜翻炒一下。
8.然后,合入切好的白玉菇和泡好的开洋翻炒翻炒,即可。
茭白炒手捏菜
食材明细:
主料::茭白195克,青菜525克,
辅料::盐3小勺半,味精适量,
茭白炒手捏菜的做法步骤:
1.食材:茭白、青菜(已洗净切碎)
2.将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。
3.随后,用手捏一捏。
4.用一个装入水的大碗压上,腌制30分钟。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成丝,待用。
7.接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
9.然后,合入腌制好的青菜翻炒翻炒至熟。
10.最后,加适量的味精。
11.炒匀即成。
鸡蛋炒手捏菜
食材明细:
主料::鸡蛋2个,青菜470克,
辅料::盐3小勺,料酒适量,
鸡蛋炒手捏菜的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、青菜
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.放入大盆中
5.加3小勺盐。
6.随后,用手捏一捏。
7.用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
8.将腌制好的青菜捏干水分,待用。
9.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
10.打成蛋液。
11.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
12.接着,利用炒鸡蛋的油下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
13.然后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即可。
14.出锅装盘。
黄豆炒手捏菜
食材明细:
主料::黄豆60克,青菜500克,
辅料::盐4小勺,味精适量,
黄豆炒手捏菜 的做法步骤:
1.食材:黄豆(已泡发煮熟)、青菜(已洗净切碎)
2.将已洗净切碎的青菜,加入4小勺盐。
3.用手捏一捏。
4.用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。
5.接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
7.然后,合入煮熟的黄豆翻炒一下。
8.最后,加适量的味精。
9.炒匀,即可。
肉末炒手捏菜
食材明细:
主料::肉末80克,青菜515克,
辅料::盐4小勺,料酒适量,味精适量,
肉末炒手捏菜的做法步骤:
1.食材:肉末、青菜(已洗净切碎)
2.将已洗净切碎的青菜,加入4小勺盐。
3.用手捏一捏。
4.用一幢碗压上,腌制30分钟。
5.接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后,合入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
9.最后,加适量的味精。
10.炒匀,即成。
蘑菇炒手捏菜
食材明细:
主料::蘑菇75克,青菜475克,
辅料::盐4勺,
蘑菇炒手捏菜的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、青菜(已洗净)
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片,待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
4.放入大盆中,加4勺盐。
5.随后,用手捏一捏。
6.用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。
7.接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.然后,合入腌制好的青菜翻炒翻炒,即可。
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