食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了＃信任之美＃开洋白玉菇炒手捏菜，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：白玉菇135克，开洋40克，青菜520克，
辅料：：盐4小勺，
＃信任之美＃开洋白玉菇炒手捏菜 的做法步骤：
1.食材：白玉菇（已清洗）、开洋（已泡）、青菜（已洗净切碎）
2.将已清洗好的白玉菇放在案板上切碎，待用。
3.在已洗净切碎的青菜中加入4小勺盐。
4.用手捏一捏。
5.用大碗压上，腌制30分钟。
6.接着，将腌制好的青菜捏干水分。
7.烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒一下。
8.然后，合入切好的白玉菇和泡好的开洋翻炒翻炒，即可。
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腐竹开洋炒手捏菜
食材明细：
主料：：青菜5棵，腐竹40克，开洋40克，
辅料：：盐3小勺，鸡精适量，
腐竹开洋炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：青菜
2.腐竹（已泡发）
3.开洋（已泡）
4.将青菜洗净、捞出。
5.放在案板上切碎。
6.放入大盆中，搁入3小勺盐。
7.随后，用手捏上2分钟。
8.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
9.将已泡发好的腐竹放在案板上切一切，待用。
10.将腌制好的青菜捏干水分。
11.烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜，合入腐竹翻炒翻炒。
12.接着，合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
13.然后，加点鸡精。
14.炒匀，即可。
＃信任之美＃白玉菇炒菠菜
食材明细：
主料：：白玉菇135克，菠菜250克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃白玉菇炒菠菜 的做法步骤：
1.食材：白玉菇（已清洗）、菠菜（已去根清洗）
2.将已清洗好的菠菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
4.接着，合入已切好的菠菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
＃信任之美＃白玉菇炒芹菜
食材明细：
主料：：白玉菇135克，芹菜200克，
辅料：：盐适量，白糖适量，
＃信任之美＃白玉菇炒芹菜 的做法步骤：
1.食材：白玉菇、芹菜（已清洗切段）
2.将白玉菇拆开包装去根清洗一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
4.接着，合入已切好的芹菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的白糖。
7.调味炒匀即成。
＃信任之美＃尖椒白玉菇炒香肠
食材明细：
主料：：白玉菇115克，尖椒70克，香肠80克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
＃信任之美＃尖椒白玉菇炒香肠 的做法步骤：
1.食材：白玉菇（已清洗）、尖椒（已清洗）、香肠
2.将香肠和已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
4.接着，合入已清洗好的白玉菇和切好的尖椒翻炒翻炒。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
＃信任之美＃辣味白玉菇豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，白玉菇100克，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，味精适量，香葱适量，
＃信任之美＃辣味白玉菇豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐、白玉菇（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
4.随后，合入豆腐翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开。
6.然后，加适量的韩式辣椒酱。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀。
10.最后，出锅装入碗中、搁入香葱，即成。
香干炒手捏菜
食材明细：
主料：：香干115克，青菜490克，
辅料：：盐4小勺，味精适量，
香干炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：香干、青菜（已洗净切碎）
2.将香干放在案板上切开，待用。
3.将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。
4.用手捏一捏。
5.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
6.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
8.然后，合入切好的香干翻炒一下。
9.最后，加适量的味精。
10.炒匀，即可。
＃信任之美＃白玉菇菠菜煮年糕
食材明细：
主料：：年糕1根半，白玉菇120克，菠菜120克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃白玉菇菠菜煮年糕 的做法步骤：
1.食材：年糕、白玉菇（已清洗）、菠菜（已清洗切开）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕和菠菜，加适量的清水煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量味精。
7.调味翻匀，即成。
＃信任之美＃大蒜火腿肠炒白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇100克，大蒜75克，火腿肠2根，
辅料：：生抽适量，盐适量，
＃信任之美＃大蒜火腿肠炒白玉菇 的做法步骤：
1.食材：白玉菇（已清洗）、大蒜（已清洗切开）、火腿肠
2.将火腿肠撕去包装放在案板上切片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇和切好的大蒜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
茭白炒手捏菜
食材明细：
主料：：茭白195克，青菜525克，
辅料：：盐3小勺半，味精适量，
茭白炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：茭白、青菜（已洗净切碎）
2.将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。
3.随后，用手捏一捏。
4.用一个装入水的大碗压上，腌制30分钟。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
9.然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒至熟。
10.最后，加适量的味精。
11.炒匀即成。
鸡蛋炒手捏菜
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青菜470克，
辅料：：盐3小勺，料酒适量，
鸡蛋炒手捏菜的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、青菜
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.放入大盆中
5.加3小勺盐。
6.随后，用手捏一捏。
7.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
8.将腌制好的青菜捏干水分，待用。
9.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
10.打成蛋液。
11.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
12.接着，利用炒鸡蛋的油下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
13.然后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即可。
14.出锅装盘。
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