没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了腐竹青菜年糕汤,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::年糕片160克,腐竹30克,青菜115克,
辅料::生抽适量,盐适量,
腐竹青菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:年糕片、腐竹(已泡软清洗切段)、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入切好的腐竹和年糕片翻炒一下。
5.然后,加适量的清水煮开至熟。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
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年糕青菜丸子汤
食材明细:
主料::年糕50克,猪肉丸200克,青菜100克,
辅料::葱姜适量,盐适量,油适量,味精适量,
年糕青菜丸子汤的做法步骤:
1.年糕切片,准备好。
2.青菜摘洗净,准备好。
3.猪肉丸准备好。
4.葱姜末准备好。
5.热锅上油,爆香葱姜末。
6.放入年糕片。
7.倒入适量肉汤。
8.放入肉丸,盖锅,大火,煮五分钟。
9.加盐调味。
10.加入青菜段。
11.煮开,加味精调味,即可出锅。
小贴士:
1、年糕建议切成薄片,这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加,可保持清爽口感。
猪肚青菜年糕汤
食材明细:
主料::年糕片150克,熟猪肚70克,青菜85克,
辅料::生抽适量,盐适量,
猪肚青菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:年糕片、熟猪肚、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的青菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水煮开至熟。
6.然后,合入年糕片和切好的熟猪肚翻动一下煮开。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
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