毛豆腐竹烧茭白

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看毛豆腐竹烧茭白，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：毛豆235克，茭白345克，腐竹35克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，

毛豆腐竹烧茭白的做法步骤：

1.食材：毛豆（已剥壳淘洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、腐竹（已泡软清洗切段）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

3.随后，加适量的清水煮开。

4.接着，合入切好的腐竹翻动一下。

5.然后，加适量的生抽。

6.加适量的白糖。

7.加适量的盐。

8.调味煮开。

9.最后，煮至汤汁快要收干时，加适量的味精。

10.炒匀，即成。

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毛豆面筋烧茭白

食材明细：

主料：：面筋135克，茭白200克，毛豆肉185克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，

毛豆面筋烧茭白 的做法步骤：

1.食材：面筋（已撕开）、茭白（已剥壳清洗切开）、毛豆肉（已淘洗）

2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至汤汁差不多了，即成。

茭白豆腐烧排骨

食材明细：

主料：：茭白2个，排骨370克，老豆腐320克，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖1块，盐少许，鸡精少许，

茭白豆腐烧排骨的做法步骤：

1.材料：茭白、排骨（已清洗）

2.老豆腐、姜片

3.将茭白剥壳清洗一下。

4.放在案板上切成滚刀块，待用。

5.将老豆腐放在案板上切成块，待用。

6.将已清洗的排骨放入清水锅中，搁入姜片。

7.焯开，捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐过油炸至金黄色，捞出。

9.随后，锅内留少许底油，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

10.接着，加适量的料酒。

11.加入一些清水煮开。

12.然后，加适量的生抽。

13.加入一块冰糖。

14.加少许盐。

15.加少许鸡精。

16.调味翻动一下。

17.最后，合入切好的茭白和炸过的老豆腐翻动一下煮开。

18.煮至汤汁浓稠，即成。

19.出锅，装盘。

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