任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的西兰花小炒,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::西兰花1个,腐竹1条,黑木耳5个,烩菜肠1块,青椒1个,胡萝卜1块,
辅料::盐1勺,蔬之鲜1勺,蒸鱼豉油1勺,
西兰花小炒的做法步骤:
1.腐竹木耳泡发切好
2.蒜切末青椒胡萝卜切片
3.西兰花盐水浸泡洗净后潮水,水里放油和盐,为了保持颜色翠绿
4.油锅爆香蒜末后下青椒胡萝卜翻炒
5.在放腐竹木耳香肠,在放盐、蔬之鲜和蒸鱼豉油
6.在把过水的西兰花放进去,锅太干的话就加点水
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西兰花小炒肉
食材明细:
主料::西兰花400g,五花肉100g,木耳50g,
辅料::红椒片20g,蒜米10g,姜片10g,
配料::耗油适量,白糖适量,鸡粉适量,生抽适量,盐适量,
西兰花小炒肉的做法步骤:
1.主要食材
2.将西兰花洗净切成花状、把木耳用冷水泡开一起放入沸水中煮片刻,捞起用冷水冲凉。
3.锅里倒入适量油、待油热放入切好的姜片和蒜片爆香,然后放入五花肉煸炒。
4.片刻之后放适量的耗油、生抽。
5.之后放入西兰花、放少许盐、白糖、鸡粉、红椒片翻炒。
6.最后待西兰花入味即可出锅。
西兰花什锦小炒肉
食材明细:
主料::西兰花250g,
辅料::猪肉250,木耳200,红椒200,
配料::食用油适量,盐少许,鸡精少许,酱油少许,淀粉100,
西兰花什锦小炒肉的做法步骤:
1.准备材料
2.把肉切片
3.锅里放油加热
4.把肉和淀粉酱油一起搅拌
5.把搅拌好的肉下锅炒至7成熟
6.把超好的肉盛出
7.倒入准备好的西兰花,木耳,红椒
8.在加入刚刚炒过得肉片
9.加入调味料盐,鸡精,酱油
10.可以出锅了,大功告成
清馨西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,银耳适量,
清馨西兰花的做法步骤:
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料(盐,味精,麻油,蒜等)。
奶油西兰花
食材明细:
西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。
奶油西兰花的做法步骤:
1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
焗西兰花
食材明细:
主料::西兰花1棵,薰里脊肉2片,马苏里拉奶酪丝40克,自制批萨酱50克,
辅料::青椒1/3根,红椒1/3根,
焗西兰花的做法步骤:
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁,里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中,焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热,倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁,略加翻炒
8.加西兰花炒匀,离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
13.出炉
小贴士:
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上,不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细:
主料::西兰花四朵,
辅料::米粉15克,黑芝麻酱适量,
西兰花米粉的做法步骤:
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
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