食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“年糕青菜丸子汤”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：年糕50克，猪肉丸200克，青菜100克，
辅料：：葱姜适量，盐适量，油适量，味精适量，
年糕青菜丸子汤的做法步骤：
1.年糕切片，准备好。
2.青菜摘洗净，准备好。
3.猪肉丸准备好。
4.葱姜末准备好。
5.热锅上油，爆香葱姜末。
6.放入年糕片。
7.倒入适量肉汤。
8.放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。
9.加盐调味。
10.加入青菜段。
11.煮开，加味精调味，即可出锅。
小贴士：
1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。
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猪肚青菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片150克，熟猪肚70克，青菜85克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
猪肚青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、熟猪肚、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开至熟。
6.然后，合入年糕片和切好的熟猪肚翻动一下煮开。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
香干青菜年糕汤
食材明细：
主料：：香干65克，青菜90克，年糕片145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
香干青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：香干、青菜（已洗净）、年糕片
2.将已洗净的青菜和香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和香干翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕片，加适量的清水煮开煮至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
腐竹青菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片160克，腐竹30克，青菜115克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
腐竹青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、腐竹（已泡软清洗切段）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹和年糕片翻炒一下。
5.然后，加适量的清水煮开至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
青菜腊鸡腿年糕汤
食材明细：
主料：：腊鸡腿200克，年糕3根，青菜170克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜腊鸡腿年糕汤 的做法步骤：
1.食材：腊鸡腿（已清洗）、年糕、青菜（已清洗切开）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.将已清洗好的腊鸡腿案板上剁开。
4.随后，将剁好的腊鸡腿下入清水锅中煮开煮上5分钟，撇去浮沫。
5.接着，合入切好的青菜和年糕翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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