中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?以下为小编为你收集整理的雪菜笋尖炒年糕,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::年糕2根,笋尖2根,雪菜75克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜笋尖炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕、笋尖(已煮熟)、雪菜(已清洗)
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的雪菜和已煮熟的笋尖放在案板上切碎。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的笋尖和雪菜翻炒一下。
5.接着,合入切好的年糕,加适量的清水
6.翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即可。
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雪菜鸡肉炒年糕
食材明细:
主料::雪里红适量,鸡胸肉170g,鸡腿菇1个,年糕适量,
辅料::油适量,鸡精适量,
雪菜鸡肉炒年糕的做法步骤:
1.取500g一包的鸡胸肉中的一块(一包一共这样三块),解冻后根据喜好腌制一会
2.自己昨晚上腌的萝卜叶
3.鸡腿菇一个切丝
4.腌制的鸡胸肉这样横切分成三片,切丝
5.准备一盘“宁波年糕”
6.起油锅
7.先下鸡丝炒变色
8.倒入菇丝炒软
9.取碗中一半的“雪里红”翻炒均匀
10.倒入年糕翻炒
11.如果觉得干或粘锅,加入少许冷白开
12.出锅前加入鸡精,不用再加盐!
13.是不是很有食欲?
14.味道真的很鲜美,颜值也很高。
雪菜炒年糕(1)
食材明细:
主料::雪菜适量,年糕适量,
辅料::葱适量,干红椒适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
雪菜炒年糕的做法步骤:
1.准备雪菜、年糕、干红椒、葱。
2.锅中放油,入葱、干红椒炒香。
3.加入雪菜翻炒。
4.加入年糕略炒。
5.加入盐、水略煮。
6.当水收尽菜、年糕软时加鸡精调味出锅。
小贴士:
1、年糕可提前泡一下,容量煮。
2、如是腌制雪菜,请提前泡至喜欢的咸淡。
雪菜冬笋炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::冬笋适量,雪菜适量,
配料::油适量,
雪菜冬笋炒年糕的做法步骤:
1.年糕切片,待用。
2.雪菜冬笋都洗净,切丝。
3.锅中放适量的油,炒雪菜和冬笋。
4.加入年糕。
5.不断炒,炒散了。
6.加点水,炒熟即可。
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