食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了意式披萨粽-创新西式风味粽子(1)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：糯米300g，猪绞肉150g，
辅料：：番茄1/2个，马苏里拉奶酪30g，盐适量，黑胡椒适量，粽叶12片，
意式披萨粽-创新西式风味粽子的做法步骤：
1.准备一个番茄，用搅拌机搅打成泥；
2.猪绞肉中加入盐、黑胡椒和番茄泥；
3.顺时针搅打至番茄泥完全融入肉馅中，放入冰箱冷藏室腌渍2小时入味；
4.腌好的肉馅捏成肉饼，放入奶酪，包成丸子状；
5.糯米浸泡2小时；
6.准备两片粽叶，毛面相对，在右手边三分之一处向上翻折成筒状；
7.将糯米、肉丸依次放入棕叶中，最后一层糯米最好可以完全填满表面这个三角形的平面；
8.将左右两边轻轻往内收拢一下（如图）；
9.将左边的粽叶翻折，盖住粽身，将粽叶两边折下去，完全包裹住粽子的侧边；
10.多余的部分向一侧翻折，一个完美的三角锥形状就出现了；
11.用棉线缠住两个角固定住粽子；
12.准备一个锅，放入粽子，倒入刚好可以没过粽子的水，开中火煮40分钟即可。
小贴士：
1.如果嫌麻烦，番茄泥可以用番茄酱代替，不过需要注意用量，以防成品过酸。
2.肉馅至少要腌2小时，最多不要超过1夜，如果出水了，再次搅打至水全部被肉馅吸入就可以包了。
3.奶酪可以选择任何你喜欢的种类，因为煮粽子温度不够，所以不可能有奶酪流心，不是非用马苏里拉奶酪。
4.糯米的话，建议至少泡2个小时，至多8个小时。
5.步骤8的往内收拢，主要是针对初学者，这样做虽然比较麻烦，但是成功率高，绝不会漏
6.为了成品的美观，建议粽叶只翻折一次，就可以剪掉多余的部分了。
7.放粽子的时候，记得稍微调整一下位置，保证他们都在差不多的高度上，能全部没入水中。
8.如果粽子在水中浮起来，建议在粽子上压个盘子，以便煮的时候受热均匀。
97Msw.com相关知识
提拉米苏粽-创新西式口味粽子
食材明细：
主料：：糯米300g，马苏卡彭奶酪125g，
辅料：：浓缩咖啡25g，糖适量，
提拉米苏粽-创新西式口味粽子的做法步骤：
1.马苏卡彭奶酪中加入糖，搅拌均匀。
2.分两次加入浓缩咖啡，并搅匀。
3.将奶酪糊倒入冰格中，放入冰箱冷冻室4小时至奶酪糊凝固。
4.糯米浸泡2小时。
5.准备两片粽叶，毛面相对，在右手边三分之一处向上折成筒状。
6.依次放入糯米、冷冻奶酪块，并用糯米封顶。
7.将左边的粽叶翻折，盖住粽身，将粽叶两边折下去，完全包裹住粽子的侧边。
8.多余的部分向一侧翻折，一个完美的三角锥形状就出现了。
9.用棉线缠住两个角，就可以固定住粽子。
10.准备一个锅，放入粽子，倒入刚好可以没过粽子的水，开中火煮40分钟即可。
小贴士：
1、奶酪糊因为是內馅，所以可以尽量做得甜一点儿。
2、奶酪糊放入冰格中如果不平整，可以稍微磕几下冰格。
3、糯米的话，建议至少泡2个小时，至多8个小时。
4、夏天奶酪块非常容易化，建议一次从冰箱里拿出2、3个，包好了再拿。
5、为了成品的美观，建议粽叶只翻折一次，就可以剪掉多余的部分了。
6、放粽子的时候，记得稍微调整一下位置，保证他们都在差不多的高度上，能全部没入水中。
7、提拉米苏粽密度较低，所以在水中很容易浮起来，建议在粽子上压个盘子，以便煮的时候受热均匀。
传统意式披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，低筋面粉60克，干酵母粉10克，
辅料：：温水100ML，黄油适量，橄榄油20克，蛋黄适量，香肠适量，青红椒适量，马苏里拉适量，番茄酱适量，披萨草适量，
配料：：盐8克，砂糖16克，意大利综合香料适量，
传统意式披萨的做法步骤：
1.青红椒切圈，培根，香肠切片。
2.马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。
3.温水里倒入酵母粉，搅匀。
4.面粉过筛备用。
5.取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。
6.反复揉搓成光滑的面团。
7.包上保鲜膜进行第一次发酵。
8.侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。
9.烤盘刷油。
10.将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。
11.烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。
12.取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）。
13.均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。
14.再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。
15.最后上面再撒上一层马苏里拉。
16.放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。
意式双拼披萨
食材明细：
主料：：面粉300克，水235克，盐4克，酵母10克，土豆1个，马苏里拉适量，披萨酱适量，火腿4片，
辅料：：迷迭香适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，
意式双拼披萨的做法步骤：
1.水，盐，面粉，酵母直接投入面包桶，一个揉面程序之后静置15分钟
2.土豆去皮切薄片。切好的土豆用保鲜膜包住
3.双手涂满橄榄油，取出面团，直接在烤纸上用整个手将面团铺成薄厚均匀的薄片
4.一边铺上土豆片，另一边涂披萨酱。土豆片要相互搭上一点
5.披萨酱那边铺上事先切好的火腿片。整个披萨撒上马苏里拉芝士
6.土豆的这一边再撒适量盐，黑胡椒和迷迭香
7.最后在土豆这边淋少许橄榄油
8.烤箱预热180度，中层上下火烤20-25分钟至芝士变黄即可
小贴士：
土豆的那边不要涂披萨酱哦，不然就不伦不类了。
意式鳕鱼披萨
食材明细：
主料：：面粉150克，老面适量，橄榄油15克，水75克，盐1/4匙，糖适量，
辅料：：鳕鱼肉150克，马苏100克，青椒1个，番茄1个，柠檬1个，鸡蛋液适量，
配料：：白胡椒粉适量，番茄酱50克，披萨草适量，
意式鳕鱼披萨的做法步骤：
1.将鳕鱼肉切成条状。
2.在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。
3.在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。
4.再加入适量的橄榄油拌匀。
5.青椒和番茄切成小丁状备用。
6.马苏里拉奶酪切成丝状备用。
7.准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
8.加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
9.酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
10.把酵母水倒进面粉中。
11.把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
12.把面絮揉和成光滑的面团。
13.把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
14.发酵好的面团。
15.发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
16.把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
17.披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
18.把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
19.饼胚上扎一些小孔。
20.刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
21.饼胚刷上番茄酱。
22.撒上适量的马苏丝。
23.把青椒丝和番茄丝撒到上面。
24.把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。
25.烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。
26.再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
27.烤好的鳕鱼披萨。
意式培根披萨
准备好喜欢的火腿或者培根，还有蔬菜。揉好的披萨皮,一分为二,擀成面饼~用叉子插眼儿。均匀的刷酱~撒上一层马苏碎~铺上肉类后~再撒一层马苏碎~铺蔬菜~再垫一层马苏碎~铺肉啊肉
材料：
主料：高筋面粉200克，酵母3克，西红柿3个，，
辅料：食盐6克，橄榄油10克，开水10克，奶粉10克，大蒜4瓣，黄油10克，洋葱少许，胡椒粉1勺，牛至1勺，罗勒1勺，白糖20克，，
意式培根披萨的做法步骤：
1. 全部材料(除橄榄油外)搅拌成松散状，加入橄榄油，揉成光滑具延展性的面团，基本发酵1个小时
2. 面团分隔成2份，滚圆后松弛15分钟，擀成圆饼状
3. 准备好喜欢的火腿或者培根，还有蔬菜
4. 揉好的披萨皮,一分为二,擀成面饼~用叉子插眼儿
5. 均匀的刷酱~撒上一层马苏碎~铺上肉类后~再撒一层马苏碎~铺蔬菜~再垫一层马苏碎~铺肉啊肉
6. 烤箱预热，200°烘烤15-20分钟，进烤箱了喂
7. 15分钟后将披萨取出,撒上一层马苏碎,再放入烤箱烤5分钟左右~芝士融化就可以啦
相信《意式披萨粽-创新西式风味粽子(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
