任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的黑芝麻面包条---又香又软超级好吃，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主面团：：金龙鱼高筋面粉240克，细砂糖30克，盐5克，鸡蛋40克，淡奶油72克，水70克，黄油25克，酵母粉2克，黑芝麻2大勺，
中种：：金龙鱼高筋面粉168克，糖12克，酵母粉3克，水96克，
黑芝麻面包条---又香又软超级好吃 的做法步骤：
1.提前准备好所有原料。
2.混合中种所有原料后，温暖处发酵涨至2倍大。
3.提起面团，呈蜂窝状即可。
4.厨师机搅拌缸中除去黄油，放入主面团所有食材和全部中种，开2挡搅拌15分钟。
5.当面团搅拌至扩展阶段时加入软化的黄油。
6.继续搅拌5分钟，可以拉出透明有韧性的薄膜。
7.加入黑芝麻。
8.厨师机搅拌一分钟左右，黑芝麻会均匀的分布在面团当中。
9.将面团放入温暖处发酵涨至2倍大，用手指插入形成不会缩不反弹的孔洞即可。
10.将面团平均分成6份，滚圆，室温松弛15分钟。
11.面团擀成牛舌状后卷起。
12.再次擀成牛舌状，从侧面卷起。
13.将擀好的面团放入模具当中，进行最后发酵。
14.当面团涨至1.5倍大时，表面刷蛋液。
15.送入预热好的烤箱，175度烘焙30分钟。
16.冷却后即可享用，非常松软可口哦。
小贴士：
1：气温较低时做面包最好用温水和面，帮助面团发酵 。
2：由于不同品牌的面粉吸水率不同，所以建议大家在加入液体的时候不要一次性全部加入，最好预留5-10克的液体，如果觉得面团干，再加进去 。
3：面团的发酵要以面团的状态为准，一发面团涨至2.5倍大，用手指插入不回缩，不反弹表示发酵完成。
4：做面包一定要用高筋面粉，中粉和低粉都是不可以的哦。
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黑芝麻香软吐司
食材明细：
主料：：高粉300克，细砂糖70克，酵母5克，鸡蛋45克，牛奶200克，黄油30克，黑芝麻60克，
辅料：：盐3克，
黑芝麻香软吐司的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.把黑芝麻用料理机打成粉备用
3.除了盐和黄油，把所有材料放入面包机里，揉成扩展阶段成面团
4.包入盐和黄油，继续揉到光滑状态，盖上保鲜纸，室外醒发1小时
5.取出发酵完毕的面团，用手指插个孔，不回弹即可
6.面团排气后平均分成3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
7.将面团用擀面仗擀成长舌形
8.然后，从上由下卷起，放入450克的吐司盒中
9.依次，把面团卷好，全部放入模具中
10.放入烤箱，打开发酵功能，温度35度，时间1个小时
11.发到模具9分满
12.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤45分钟
13.出炉后，倒扣脱模，即可
14.切片食用
怎样让涩柿子变得又软又甜
柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿（亦称甘柿）与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。
脱涩的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间成熟得会比较慢，而用石灰水的方法也不是太方便。
超市里售买的柿子有一部分还是硬的，因为全熟的柿子容易压坏，我们买回来的涩柿子最好自己回家脱涩，否则既不好吃，也不健康。
最简单的脱涩方法，是将柿子与熟苹果放在一起，成熟的苹果会释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩，乙烯是一种植物激素，能够催熟水果，这种方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有类似的作用。
怎样让涩柿子变得又软又甜
材料：涩柿子，熟苹果，密封容器
方法：
1、将涩柿子与成熟的苹果（或香蕉）放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中。
2、2～3天后可以看到柿子基本都变得软了，就可以拿出来食用了（不要一次放入太多，分批放入为宜）。
左边是涩柿子，很硬，如果吃了，估计嘴巴就麻了；右边是脱涩后的甜柿子，挖开皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不脏手～
小贴士：
◎催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜；或在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
◎提醒一下大家，柿子虽然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、红薯等同食，否则极易引起身体不适。
黑芝麻软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖20克，玉米油20克，鸡蛋40克，水120克，黑芝麻15克，核桃仁30克（馅），蔓越莓干30克 （馅），
辅料：：盐2克，面粉适量（撒面），
黑芝麻软欧的做法步骤：
1.没用后油法，先液体后固体，启动20分钟和面程序。
2.加入黑芝麻，再启动和面20分钟，和成细腻的面团。
3.保鲜膜封桶口，室内发酵到两倍大。
4.排气后，醒置15分钟，核桃烤香切碎，蔓越莓切小粒。
5.分坯成6份。
6.包馅，把核桃碎、蔓越莓碎放在面片上。
7.卷紧面片，收紧连接处。
8.依次做好放入刷了油的烤盘。
9.入烤箱下面放碗热水，湿温二发。
10.撒面，用刀片化出想要纹路。
11.烤箱180度预热10分钟，烤盘放中层，180度烤20分钟。
12.出炉晾凉即可。
13.也可切片享用。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻面包条---又香又软超级好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
