食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下渐变奶油裸蛋糕——小朋友自制生日蛋糕，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋2个，细砂糖60克，色素适量，
辅料：：淡奶油150ml，细砂糖10克，蔓越莓碎适量，
渐变奶油裸蛋糕——小朋友自制生日蛋糕的做法步骤：
1.准备工作：先准备4张饼干纸做圆形蛋糕底；
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄内放入5克细砂糖，用手动打蛋器打发蛋黄颜色变浅，不要打发太久哦，打完放置一边；
3.蛋清先电动打蛋器打到鱼眼发泡状态，放入1/3细砂糖，大概18克；
4.打到这个状态第二次放入1/3的细砂糖，继续搅打；
5.打到打蛋器蛋头提起后蛋白弯弯后第三次放入最后的1/3细砂糖，
6.最后把蛋白打到提起后尖尖的状态就好啦；
7.用硅胶搅拌刀取一部分放到蛋黄里翻拌混合均匀；
8.倒回到蛋白盆里；如果你喜欢可以关注我的微信公众号和娃一起做美食与我交流
9.用硅胶搅拌刀从底部翻拌均匀，避免消泡；
10.用筛网筛入低筋面粉；
11.滴入你需要的色素，份量由你决定哟，烤箱预热180度；
12.将面糊倒入6寸模具，双手握住模具边缘向桌面磕几下，去掉多余空气泡，进烤箱烤20-25分钟；
13.烤好的蛋糕倒扣到烤网上放凉，用脱模刀沿着模具壁将蛋糕分离出来；
14.借助蛋糕分割器均匀的将蛋糕分层，图片里是制作了三次不同颜色蛋糕哈；
15.分别用慕斯模具切出小蛋糕胚；
16.淡奶油内放入细砂糖，用电动打蛋器搅打；
17.电动打蛋器将淡奶油打到纹路清晰不回落，蛋头提起呈尖尖状态就好啦；
18.将裱花袋内装好你喜欢的裱花嘴，装入打发后的淡奶油，将淡奶油挤到蛋糕上，在挤好的淡奶油上放上一层渐变小蛋糕片，一层落一层；
19.宝贝自己做完的水果裸蛋糕第二天就被我们全部消灭掉了，孩子看着自己做的蛋糕被我们吃光，自信心满满哦！
小贴士：
当妈妈的很罗嗦：
1.脱模刀没有可以用家里的削水果刀沿着蛋糕模具壁分离；
2.蛋糕分离器可以帮助你把蛋糕分割的厚度很整齐，如果没有自己将蛋糕分成两层还是比较容易办到的哈。
3.由于蛋糕小，烤的时间并不是很长，在烤制和烤完放凉的过程中（大概一个小时），可以让宝贝跟你一起切水果和打发淡奶油。
4.1个颜色，用6寸圆形蛋糕模具烤制蛋糕胚，然后再用慕斯圆形模具，可以刻出3个小蛋糕胚，依次再制作其他3个颜色。
5.打发蛋白前请确保电动打蛋器和打蛋盆是无油无水状态，干干净净的。
6.打发淡奶油也要干干净净哦。
7.如果烤好的蛋糕能看到窟窿眼，说明空气没磕出来，不影响食用有些影响美观哈。
8.这种蛋糕搭配的材料可以有很多，比如加水果，加坚果，抹茶，巧克力等等，所以非常受欢迎。
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草莓奶油生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋5个，牛奶60克，低粉100克，
辅料：：淡奶油适量，草莓适量，
配料：：糖蛋白用60克，蛋黄用30克，玉米油40克，
草莓奶油生日蛋糕的做法步骤：
1.材料：蛋5个，糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。
2.材料：草莓。
3.把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4.依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；横切成2片。
9.将草莓一部分对切成2半，一部分切小块。
10.250ML淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。
11.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
12.抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的草莓。
13.盖上第二片蛋糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。
14.在蛋糕上分散摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。
生日裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉100g，
辅料：：玉米油50g，淀粉10g，牛奶75g，糖80g，盐1g，柠檬汁几滴，
生日裸蛋糕的做法步骤：
1.牛奶玉米油盐蛋黄混合。
2.混合好1步后，筛入低粉和淀粉。
3.混合成无颗粒状的蛋黄糊，备用。
4.蛋白中加入三分之一的白糖，滴入柠檬汁，开始搅打蛋白。
5.一共分三次加入白糖，搅打到蛋白出现小直角状即可。
6.混合蛋黄糊和蛋白糊，上下翻拌手法。
7.我用了两个圆的戚风模具。
8.150度，中层，一个小时左右，出炉倒扣凉透。
9.用锯齿刀分割好，备用（我是头一天准备好的）。
10.250克奶油加入适量糖，搅打到出现纹路。
11.蛋糕分了三层，每一层都放上搅打好的奶油。
12.表面装饰喜欢的水果，撒上些糖粉装饰就好了。
小贴士：
烤箱的脾气根据自己家的来。
零奶油草莓生日蛋糕
食材明细：
主料：：法式海绵蛋糕体适量，草莓适量，巧克力适量，酸奶适量，
零奶油草莓生日蛋糕的做法步骤：
1.薄片的法式海绵蛋糕。
2.用心形的东东比着，切出两片心形的蛋糕。
3.草莓洗干净。
4.把草莓切两半，每片蛋糕上摆满，然后摞在一起。
5.然后用钢勺把巧克力刮出碎屑。散落在铺满草莓的蛋糕片上。
6.滴上酸奶即可。
小贴士：
如果不会烘焙，或者不喜欢吃奶油，或者没有烤箱，那就去蛋糕店买两块蛋糕片，简单吧，他或她一定很惊喜哦。
生日蛋糕♥️
食材明细：
主料：：奶油500ml，红心火龙果1个，火龙果1个，大芒果2个，
辅料：：食用色素1滴（淡粉），
生日蛋糕♥️的做法步骤：
1.准备好工具！
2.将水果都切好 芒果 火龙果
3.打发奶油 一个白色的 一个放入一滴食用色素
4.将实现烤好冷却的戚风放入第一层 然后抹面
5.复入第一层水果 火龙果?
6.再放入戚风抹面 放入水果 嘻嘻
7.第三层
8.再放入一层戚风 抹面
9.将淡粉色的奶油放入裱花袋 开始裱花
10.裱花完毕 成品图
11.切开 哇！美味！♥️
12.去饭店吃 美味！
13.抹面之前 就想吃啦 哈哈
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