不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在此，你不妨阅读一下消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：淡奶油200g，鸡蛋5个，低筋面粉75g，
辅料：：细砂糖（蛋黄）25g，细砂糖（蛋白）50g，
消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内
2.蛋黄加入淡奶油搅拌
3.加入细砂糖搅拌均匀
4.加入过筛后的面粉
5.搅拌至无干粉状态
6.蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
7.淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
8.搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
9.把蛋糕糊挤入模具里
10.烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右
11.关火焖至冷却，冷藏后脱模
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小贴士：
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淡奶油
食材明细：
主料：：淡奶油100g，蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉35g，
辅料：：细砂糖蛋黄25g + 蛋白15g，蓝莓适量（可不加），糖粉适量（可不加），
淡奶油的做法步骤：
1.先把蛋黄蛋白分离，蛋白需要放进一个无油无水的容器里
2.在蛋黄里面加入淡奶油，搅拌均匀
3.在蛋黄液加入过筛低筋和细砂糖
4.搅拌至无干粉即可，待用
5.然后打发蛋白，细砂糖分三次加入（刚加入细砂糖，需要低速打发30s，再转高速打发，再加入细砂糖，循环3次）打至湿性发泡即可
6.将打发好的蛋白发分三次加入淡奶油糊，需要翻拌手法拌均（不能顺时针搅拌噢，会消泡泡的）
7.倒入6寸心形模具（模具内圈需要抹一层油，底部剪一张油纸（油纸大小按照模具底部大小而定）方便脱模）
8.烤箱预热150℃，烤盘内倒入热水，模具需要用锡纸包住底部，防止模具进水，水浴法烤50min左右
9.烤好后焖至冷却，再取出，冷藏后脱模
10.再筛上糖粉，加上喜欢的水果或者奶油……任意发挥
小贴士：
蓝莓糖粉可不加，冷藏好可直接粗也行哒，味道棒棒哒！
夏天在打发蛋白时需要在盘底加冰袋或者冰水垫着，比较容易打发，打发蛋白温度不宜太高
我用的6寸心形模具是活动模
淡奶油磅蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油100克，低粉100克，鸡蛋1个，白砂糖50克，
辅料：：盐0.5克，泡打粉5克，
淡奶油磅蛋糕的做法步骤：
1.盆中倒入淡奶油，加白砂糖，用打蛋器打发至浓稠。
2.加入打散的鸡蛋和盐，继续搅打均匀。
4.面糊倒入六连模，在台面震一震，将面糊震平整。大概可以做6个中号的。
5.六连模放入烤箱，170度烤20分钟，或者表面微黄即可。
小贴士：
1、夏季天气炎热，建议放在冰箱里保存蛋糕，食用时在微波炉里转10-20秒就回软了。
2、喜欢柔软口感蛋糕的小伙伴，可以加大配料中湿料的用量（比如鸡蛋、淡奶油）。
3、温度时间不是绝对的，看着蛋糕表面发黄，插一根牙签，然后拿出来，如果没有湿面糊就表示已经烤熟了。
淡奶油裸蛋糕
食材明细：
主料：：低粉85克，大米浆40克，白砂糖20（加入淡奶油），淡奶油200克，
辅料：：油40克，糖60克，鸡蛋5个，色素适量，
淡奶油裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离后，分三次加入糖，将蛋白打成硬性发泡
2.蛋黄打散后加入米浆和油，用打蛋器打均匀
3.筛入低粉
4.用刮刀翻拌均匀
5.分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合
6.分成均匀的五份，装入模具
7.将五个小蛋糕模具放入烤箱中下层，180度烤20分钟
8.将上层的蛋糕取出来，下层的移至上层，继续用180度烤5分钟至表面微微变黄，将蛋糕取出，倒扣放凉
9.等待蛋糕冷却的时候，我们打淡奶油，将淡奶油加入白糖，打至出现小尖角，将淡奶油分成五份，分别加入少许色素拌匀备用
10.蛋糕脱模
11.每一层中间加入不同颜色的淡奶油，最后用淡奶油在最上面挤花
12.天气太热，做好后的蛋糕放入冰箱稍微冷藏后口感更好。
小贴士：
1、蛋糕糊搅拌的时候要快速，采用翻拌的手法，不要哦打圈搅拌
2、因为烤箱较小，五份蛋糕分两层烤，下层上神色不够，时间到后迅速将下层的蛋糕移至中层烤至表面上色。
3、将淡奶油放入冷冻室稍微冷冻几分钟，这样处理过的淡奶油更好打发
4、在操作的时候，暂时不用的淡奶油可以放入冰箱冷藏，防止融化
淡奶油小蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油200克，鸡蛋5个（中等大小），低粉75克，细砂糖75克（蛋黄内25克，蛋白内50克），
辅料：：杏仁片适量（表面装饰），
淡奶油小蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入淡奶油和25克细砂糖搅拌均匀。
2.筛入低粉。
3.搅拌均匀。
4.蛋白分离到无水无油容器内，分三次加入50克细砂糖。
5.用打蛋器打至呈小弯勾的九分发状态。
6.分两三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的方式拌匀。
7.盛入模具中。
8.表面撒上杏仁片。
9.烤箱预热，在其它烤盘内倒入热水，将盛蛋糕的烤模放入，水浴法，150度中层，45-50分钟即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
【淡奶油曲奇】
食材明细：
主料：：黄油60g，淡奶油30g，糖粉30g，
辅料：：低筋面粉95g，
【淡奶油曲奇】的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，稍打发。
3.分两次加入淡奶油，每一次搅拌均匀后再加入下一次。
4.筛入低筋面粉。
5. 用刮刀把低筋面粉翻拌均匀。
6.选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。
7.在烤盘上挤出喜欢的花型。
8.烤箱预热175度，将烤盘放入中层，上下火烤约20分钟即可。
小贴士：
在冬天温度低的时候，黄油会偏固体一点， 不好挤。把面团加入裱花袋以后先不要急于挤花，先放在手心里捂一会儿再挤就好挤了。
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