食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出圣诞草莓小蛋糕，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉125克，白糖90克，柠檬汁半个，
辅料：：草莓适量，淡奶油适量，糖粉适量，薄荷叶适量，
圣诞草莓小蛋糕的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.蛋白分离出，打发，并加适量柠檬汁。
3.打至干性发泡，分次加入蛋黄糊。
4.提高速度，打至融合，再将可可粉及低粉过筛加入。
5.拌至无干粉装备用。
6.将蛋糕糊加至在带纸托的纸杯里。
7.入烤箱170度烤制20分钟。
8.将烤好的蛋糕放凉，备淡奶油，糖粉，草莓。
9.淡奶油打发好备用。
10.挤上奶油花。
11.再用薄荷叶及草莓点缀，再洒适量糖粉即可。
小贴士：
烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。
97Msw.com相关知识
草莓圣诞小纸杯
圣诞节适合与朋友分享的纸杯小蛋糕，用了点奶油和草莓做装饰，特别适合圣诞这个特别的日子，海绵蛋糕体也非常好吃，很受朋友们的喜爱！
草莓圣诞小纸杯
蛋糕材料(可做15个左右）：鸡蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，色拉油50克
奶油装饰：动物性淡奶油200g、细砂糖25g、草莓、糖粉适量
草莓圣诞小纸杯的做法
1、鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入
2、锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠，大概15分钟左右，将鸡蛋打发到表面能画出清晰的纹路时，就可以了
3、将过筛好的低筋面粉分三、四次加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
4、在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀。
5、将纸托放入模具，用大勺子将面糊装入至七八分满
6、送入预热好180度的烤箱，中层烤18分钟左右
7、用牙签插入蛋糕内部，拔出来后看看牙签上有没有粘上蛋糕，就可出炉冷却了
8、现在来打发奶油，淡奶油加入细砂糖打发至提起打蛋器有小尖角
9、草莓洗净后切去蒂部，再对半切开
10、奶油装入带小菊花嘴的裱花袋，将奶油挤在小蛋糕上，中间留高点
11、摆上三块草莓
12、最后再撒上糖粉即可香滑的口感加上节日的氛围！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
圣诞草莓裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉80g，可可粉10g，玉米油20g，奶20g，盐2g，糖50g，柠檬汁数滴，
辅料：：草莓适量，动物性淡奶油150g，糖15g，
圣诞草莓裸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、盐、少许柠檬汁一起用打蛋器打发。
2.打发至乳白色，划8字不会立刻消失。
3.分两次筛入低粉和可可粉，翻拌成均匀无颗粒的蛋糕糊。
4.油和奶混合，稍稍搅打，倒入蛋糕糊快速翻拌均匀。
5.蛋糕糊倒入6寸模具，入烤箱，130度45分钟左右。
6.烤好的蛋糕冷却脱模，横切成三片。草莓洗净，用厨房纸吸干水分。
7.草莓切好备用。
8.动物性淡奶油提前冷藏12小时，分两次加糖，打发到有纹路，看上去比较坚挺。
9.一片蛋糕、抹一层奶油霜、放适量草莓粒，直到三片蛋糕用完。
10.最后做草莓雪人，切掉草莓顶部，挤上奶油霜，盖上刚刚切掉的顶部，就成了一顶小帽子，用两粒黑芝麻做眼睛，草莓雪人就完成了。
11.在草莓雪人周围放适量草莓粒装饰一下，完成！
小贴士：
蛋糕胚用的海绵蛋糕的做法，加了可可粉，这样和奶油霜搭配起来层次分明，比较好看，没有可可粉也可以不加，做出来一样好看哟！
白色圣诞草莓蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋粉60g，
辅料：：牛奶20g，奶油适量，植物性奶油200ml，
配料：：糖15g，香精适量，草莓适量，
白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋放入到一个干净容器中。
用打蛋器打出匀，然后加入30克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的30克白糖再分两次加入，直到蛋打至硬性发泡，提起打蛋器，出现明显纹理
再把牛奶和香精加进去，用打蛋器打匀；
把事先筛好的面粉加入，用橡皮刮刀翻拌均匀无粉粒，面糊光滑。
2.烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面。
3.放入烤箱上层，用180度烘烤15分钟。
5.蛋糕表面成金黄色。
6.牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸。
7.晾到不烫手的温度，涂上一层奶油和事先切好的草莓丁，然后将蛋糕片卷成卷，放冰箱里15分钟。
8.从冰箱取出蛋卷，斜切，再把奶油涂到上面。
9.装饰上草莓和圣诞老人，请品尝。
圣诞姜饼小蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶250g，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，黄油150g，红糖120g，巧克力150g，淡奶油100g，鸡蛋3个，
辅料：：泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/2茶匙，盐少许，
圣诞姜饼小蛋糕的做法步骤：
1.原料：牛奶250ml，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉2分之1茶匙，肉豆蔻粉2分之1茶匙，软化黄油150g，红糖120g，鸡蛋3个，巧克力150g ，淡奶油100g，盐少许，
2.牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾，倒入量杯待用
3.所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器，搅拌均匀
4.黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白，再分次加入3个鸡蛋
5.2和3分次交替加入正在打发的4里，完全混合均匀后倒入磨具，轻敲释放气泡
6.180度烤制25分钟，冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
7.甘那许制作：淡奶油100ml,黑巧克力150g，
8.淡奶油加热至80度，倒入融化的黑巧克力里面，搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
9.圣诞节！不吃姜饼，也不吃蛋糕，吃姜饼蛋糕！！
草莓圣诞老人蛋糕
食材明细：
主料：：低粉70克，草莓9只，
辅料：：鸡蛋4只，玉米油40ML，牛奶60ML，盐1克，绵白糖80克，
配料：：芝麻适量，奶油适量，
草莓圣诞老人蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀
3.筛入低粉。
4.拌好的蛋糕糊。
5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6.取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
7.再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8.装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。
9.进烤箱烤20分钟
10.烤好的蛋糕。
11.烤好蛋糕掠凉，来处理草莓
12.洗净后，切开。
13.90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路
14.把奶油加入裱花袋中
15.挤在蛋糕上。
16.再放上草莓。
17.再挤上奶油。
18.再放上奶油，用黑芝麻点缀即可。
小贴士：
奶油可以放冰水上更容易打发哦。烤箱温度以自家烤箱的为准。
圣诞专属蛋糕——草莓拿破仑
食材明细：
酥皮材料：：低粉230克，黄油30克，盐1克，裹入黄油150克，水45克，
卡士达酱材料：：牛奶500克，低粉50克，蛋黄4个，细砂糖30克，
裱花奶油材料：：淡奶油200克，
表面装饰材料：：草莓适量，抹茶粉适量，糖粉适量，
草莓慕斯材料：：草莓300克，鱼胶3片，淡奶油200克，糖30克，牛奶20克，
圣诞专属蛋糕——草莓拿破仑的做法步骤：
1.草莓慕斯：鱼胶片用少量清水泡软，加细砂糖，隔水加热融化无颗粒，取出后加入牛奶（也可以不加）
2.草莓打成泥状，用榨汁机。
3.打发淡奶油（这里我没有加糖），鱼胶糊与草莓糊混合再与打发后的淡奶油混合拌均，倒入模具中，我用的是方型模具，38*38CM，有些大，活底，外面用锡纸包好，放冷藏一夜。
4.卡士达酱：蛋黄加糖拌均匀
5.再加入牛奶搅拌均匀，再筛入低粉拌均
6.隔水加热，小火，一边煮一边搅拌直到成为浓稠的糊状。这个过程蛮长的。
7.做好的卡士达酱冷藏保存。
8.酥皮制作：这里的酥皮要制作两份，因为是三张酥皮，材料是一份的量，一份的量可以做两张酥皮。酥皮材料合成面团，冷藏一个小时。（首先低粉过筛，加盐，再加入室温融化的黄油，用手能捏动即可，面粉和黄油抓均，再加清水）这一步用我面包机合的，手动的可以按括号里的步骤来完成。
9.这期间做好裹入的黄油片，把黄油切成片状，整齐放入保鲜袋中，擀平成片状。冷藏备用。（这个也是两份喔，我上面的材料写的都是一份的量）
10.冷藏好的面团擀成长方形，裹入黄油，包好包严，注意排气。
11.擀成长方形
12.左右向中间折起，象叠被子一样，再擀开成长方形，这样折起擀开共三次后，放冷藏一小时。
13.冷藏好后，再重复折叠三次的步骤，再放入冷藏一小时，这样重复共三次（就是冷藏过三次到四次）后，取出。
14.擀成长方形，整理边角，放入烤盘，这是一张，一份的量可以做成两张，擀成0.3CM的厚度，上面扎一些孔，以防膨胀。烤盘要铺好油纸。
15.烤箱中层，上下火，预热185度30分钟，取出晾凉，全部烤好晾凉后，切成合式的大小，最下一层酥皮，抹点卡士达酱，放上脱好模的草莓慕斯，再放一层酥皮，用裱花挤上卡士达酱，再放一层酥皮，挤上打发好的淡奶油，中间放草莓。
16.洒糖粉在草莓上，再洒一些抹茶粉在奶油上。即可。
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