食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下酸酸甜甜-焗番茄奶酪饭,夏日开胃能量餐(1),请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸡胸肉50g,番茄2个,鸡蛋1个,奶酪20g,米饭1碗,
辅料::水淀粉4g,盐2g,白胡椒粉3g,橄榄油半匙,
酸酸甜甜-焗番茄奶酪饭,夏日开胃能量餐的做法步骤:
1.食材食材。
2.淀粉中加适量水调成水淀粉,搅拌均匀。
3.鸡胸肉切丁,加水淀粉,白胡椒粉,少许盐腌制10分钟。
4.番茄洗净切去底端,挖出内瓤切成丁备用。鸡蛋打散备用。
5.锅中热油,放入鸡丁,炒至变色后盛出。
6.锅中留底油,倒入打散的鸡蛋液炒碎,再加入番茄丁炒软,最后加入米饭,鸡丁一起翻炒2分钟,加适量盐调味。
7.炒好的米饭装入番茄中,撒上奶酪碎。
8.烤箱190℃预热后,放入番茄盅烤10分钟左右,至奶酪熔化即可。
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酸酸甜甜,菠萝饭(1)
食材明细:
主料::菠萝1个,大米150克,鸡蛋2个,虾米10克,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2根,橄榄油5ml,盐3克,白砂糖5克,
酸酸甜甜,菠萝饭的做法步骤:
1.准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材;
2.大米洗净浸泡,蒸熟;
3.菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺。
4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟;
5.热锅,倒油,香煎鸡蛋;
6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白;
7.加入白砂糖,炒出糖色,放入蒸熟大米饭;
8.菠萝块滤干水,与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒;
9.加盐, 炒均,将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士:
1.大米要选择软糯好吃的米;
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃;
3.菠萝选择微黄即可;
4.不吃辣椒的可以不放。
酸酸甜甜番茄鱼
从小就被要求,要多多吃鱼,因为据说吃鱼容易让小朋友变得聪明~
但是我特别不喜欢吃鱼因为虽然从小就是话唠,但是舌头在吃鱼这件事上很不灵便,总是搞不出来小刺,所以一有刺为了尽可能多的避免损害我就会把吃到的鱼肉也吐出来所以妈妈很是拿我这个习惯没办法
训练了十来年似乎舌头都用来说话了,吃鱼方面没有一点点起色
但是我又很喜欢吃鱼,所以只能吃一些看上去就没什么刺的,比如巴沙鱼~
我在外面吃到过番茄鱼,用的是草鱼片,多少会有点小刺,这次用的巴沙鱼,酸甜不说,关进问题是没刺儿,小朋友都可以放心大胆的吃呢!
酸酸甜甜番茄鱼
原料:巴沙鱼柳,番茄2个,黄豆1大把,鸡粉,浓汤宝,淀粉,山楂片适量;
番茄鱼的做法
1、两个大西红柿切成小块;
2、黄豆提前泡发;
3、原汁机或者榨汁机加入西红柿;
4、加入泡好的黄豆;
5、做成浓浓的西红柿豆浆;
6、巴沙鱼柳,没有刺哦~
7、切成条或者片,随意;
8、加入1勺鸡粉腌制;
9、加入生粉拌匀;
10、电饭锅里面加入西红柿黄豆浆;
11、打开一个蒸煮程序;
12、加入半块浓汤宝熬煮;
13、加入几个山楂干;
14、等汤头熬到浓稠,加入巴沙鱼柳,煮几分钟便可以~
美食小贴士:
1、鸡粉里面有盐,不用额外放~
2、加入黄豆是为了让汤头更均匀浓稠
3、光加番茄会稍微有点浮于表面的甜口,我觉得不好吃,所以要加点山楂干衬托一下才好
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茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
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