无油版南瓜软饼干

食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“无油版南瓜软饼干”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：南瓜100g，低筋面粉300g，牛奶5ml，

辅料：：白砂糖10g，泡打粉3g，

无油版南瓜软饼干的做法步骤：

1.南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸软。

2.蒸软的南瓜拿出来，趁热加入白砂糖，和少许的牛奶。

3.用勺子碾成南瓜泥，加入低筋面粉和泡打粉。

4.慢慢搅成絮状。

5.不要多揉，没有干粉的状态，和成面团静置10分钟左右。

6.拿出面团擀开，大概0.5cm的厚度。

7.用模具刻出形状，放在烤盘上。

8.170度预热烤箱，上下火+热风对流160度，烤20分钟即可。

9.烤完以后拿出来。

10.稍微放凉。

11.软软的小饼干

12.无油更健康~

13.O(∩_∩)O哈！

小贴士：

1.南瓜有清甜的味道，白砂糖可以少放一些。
2.南瓜放凉了再碾成南瓜泥，因为温度太高，南瓜出水太厉害，而且后期还要加牛奶，面团会无法成型。
3.烤箱设置仅供参考。

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无糖香蕉软饼干

食材明细：

主料：：黄油60g，低粉100g，牛奶15ml，香蕉120g，发酵粉1.5g，

无糖香蕉软饼干的做法步骤：

1.黄油在室温下软化。

2.将软化后的黄油打发。

3.选用表皮带有黑点的香蕉，剥去香蕉皮。

4.用擀面杖的一端把香蕉捣成泥。

5.把香蕉泥倒入打发的黄油中。

6.打发均匀。

7.倒入15ml牛奶

8.筛入低粉和发酵粉。[这里用小苏打更好，缺货专业户没有小苏打。

9.把材料搅成絮状。

10.揉成面团。

11.将面团整形，放入冰箱1个小时或更久直至冻硬。

12.把冻硬的面团拿出来切成0.5cm的块状。

13.放入烤箱，190度，12分钟，即可出炉。

小贴士：

香蕉的甜味代替了糖更加健康。

无糖无油南瓜玛芬

食材明细：

主料：：面粉80g，玉米淀粉20gg，鸡蛋2个，南瓜泥200g，

辅料：：红枣50g，泡打粉10g，

无糖无油南瓜玛芬的做法步骤：

1.鸡蛋打盆里搅散

2.南瓜蒸熟后去皮压成泥加到鸡蛋液里

3.搅拌均匀

4.所有粉类混合过筛后再筛入鸡蛋液里

5.上下切拌翻拌均匀

6.倒入纸杯里

7.入烤箱180度烤30分钟

8.烤好后取出晾凉

无油版盐焗鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅8个，洋葱半个，姜少许，

辅料：：盐适量，

无油版盐焗鸡翅的做法步骤：

1.准备材料。

2.洋葱切丝、姜切片备用。

3.鸡翅洗净，用牙签或者叉子在鸡翅两面都扎上小孔，或者用刀两面斜划两下，为了入味。然后撒适量的盐，用手给鸡翅按摩，反复用手抓揉，看到盐被揉化，鸡翅表面光滑发亮，就可以了。

4.把切好的洋葱姜片拌进鸡翅里，附上保鲜膜腌制两个小时，入味。

5.准备平底不粘锅锅，一定要不粘锅，我用的是电的，插好电中高火，锅热摆入鸡翅。慢慢煎制，会有鸡油出来，所以无需用油。

6.两面煎制金黄色，十二三分钟的样子，如果熟了用筷子很容易插入鸡翅，有血水流出就说明没熟透，熟透了就会有透明的汁水出来，不要煎时间太长，煎老了鸡皮会化掉、鸡肉会发柴。

7.上桌了，开吃，外焦里嫩。

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