中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了香浓炼乳自家做，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：牛奶100g，砂糖55g，
辅料：：奶粉10g，
香浓炼乳自家做的做法步骤：
1.牛奶放到一个很大的碗里面
2.加入全部的砂糖，搅拌一下
3.放到微波炉里，先中火加热2分钟让砂糖都化了，然后高火加热4分钟
4.用筷子把奶皮捞出来，加入奶粉，高火2分钟
5.拿出来搅拌，去掉奶皮，高火加热2分钟，拿出来搅拌，这时候已经是这个颜色
6.去掉奶皮，最后高火加热3-4分钟，取出来搅拌均匀放凉即可！
小贴士：
微波炉加热的时候一定不要把金属的勺子也放进去！容器一定要大不然牛奶会在加热过程中溢出来，搅拌的时候要小心尤其是最后几次刚刚出来的时候非常烫！
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香浓炼乳面包
食材明细：
主料：：高筋面粉60克，砂糖30克，牛奶90克，酵母3克，盐2克，炼乳45克，黄油20克，
辅料：：炼乳20g，黄油20g，白巧克力10克，杏仁适量，
香浓炼乳面包的做法步骤：
1.将中种面团的材料放入面包机设置一个和面程序，发酵至2倍大
2.中种面团撕成小块和除黄油以外的其他主面团材料放入面包桶里设置一个和面程序
3.一个程序之后放入黄油，再选择一个和面程序，
4.将涂抹材料里的巧克力隔水融化和软化后的黄油，炼乳一起搅拌成糊状炼乳酱。
5.发好后的面团取出排气
6.擀成条状涂抹上炼乳酱
7.卷起对半切开后摆进模具内
8.用食指在每个面包中间按压一下，继续放入烤箱发酵至两倍大后取出，
9.，表面涂上炼乳酱，再撒上杏仁片。 烤箱预热180度。中层15分钟即可。
小贴士：
用食指在每个面包中间按压一下，继续放入烤箱发酵至两倍大后取出，我就压的有点轻
【日式香浓炼乳面包】
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，酵母3g，盐3g，牛奶125g，炼乳15g，黄油20g，糖20g，
辅料：：炼乳20g，黄油20g，
【日式香浓炼乳面包】的做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
2.面团排气擀成长方形面皮
3.炼乳和黄油隔温水融合拌匀
4.刷上炼乳酱，分成4片
5.叠加，然后切成8片
6.竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发
7.二发后刷炼乳酱，撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下）
8.烤箱预热180度中下层20-25分钟左右
9.冷却后撒糖粉就好
小贴士：
舞语：
各家烤箱温度不一样，请酌情增减
香浓炼乳棒饼干的做法
其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
材料：
炼乳40克，低筋面粉80克，奶粉20克，黄油40克，
香浓炼乳棒饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
步骤2，筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
步骤3，案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
步骤4，去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。180度，上下火、中层，10分钟左右。
放心烧烤自家做
食材明细：
主料：：牛肉150g，肥牛肉150g，五花肉150g，
辅料：：木炭250g，
配料：：辣椒粉10g，孜然粉10g，蚝油30g，油50g，
放心烧烤自家做的做法步骤：
1.原来家里有个烧烤炉，后来拿回老家了，就用个大盆来烤了，把一部分的木炭用炉灶烧着，再放到垫有另一部分的木炭上面，等其它木炭也烧着，可以用扇子加快速度
2.把肉类薄片用竹签串起来
3.火烧旺后把肉放在烤网上烤，我用的是烤箱配的烤架
4.火旺的话大约烤几分钟就熟了，烤制过程中要刷几次油，肉快熟时刷上蚝油，再放少许盐，最后撒上孜然粉和辣椒粉
5.这次都是烤肉类，可以自己搭配些素类的，为了不那么受烟熏，开上油烟机
6.为了自己的脚再配上张凳子
7.还有再配上个风扇，否则肉烤熟了，人也熟了
8.配上一瓶啤酒或凉菜
9.又解决了一次夜宵
人气爆棚滴【日式香浓炼乳面包】
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，细砂糖20g，牛奶125g，盐3g，炼乳15g，黄油20g，酵母3g，
表面涂抹材料：：炼乳20g，黄油20g，
人气爆棚滴【日式香浓炼乳面包】的做法步骤：
1.除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟
2.程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟
3.揉至完全阶段，放在面包桶内发酵，至面团两倍大
4.发好后的面团取出排气，擀成长方形
5.切成四等份，切成四个长条
6.做炼乳酱，将涂抹材料里的20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀
7.每条都涂抹上炼乳酱（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
8. 然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来
9.再用括板平均切成8小份
10.将8寸烟囱模内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内
11.盖上保鲜膜
12.继续发酵至两倍大
13.烤箱预热185°，面包表面涂上炼乳酱
14.表面撒少许蓝莓干
15.面包放入预热好的烤箱肉。温度调至180°，中下层烤30分钟(看上色情况调整烤制时间)。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了，然后用保鲜袋装好保存
16.要吃的时候筛薄薄一层糖粉就好啦
17.一片一片面用手撕着吃，好吃得根本停不下来。。。
德普烤箱食谱——香浓炼乳面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，
辅料：：牛奶130g，
德普烤箱食谱——香浓炼乳面包的做法步骤：
1.原料酱紫
2.将除黄油外的所有材料揉至面团能拉出较厚的膜。
3.加入软化的黄油揉至面团能拉出较薄不易破的膜，基础发酵至2.5倍大。
4.将炼乳酱配方里的黄油跟炼乳加热混合均匀
5.发酵好的面团取出排气，擀成长方形。
6.分割成4份长条，抹上炼乳酱，保留1/3备用。
7.4个长条形面团叠起来成1条。
8.切成若干份，切面朝上竖立排放在8寸空心模中，
9.温暖湿润处二次发酵至2倍大，表层刷剩余的炼乳酱。（表面可以撒少许芝麻做装饰）
10.德普烤箱快热档180度，烤约25分钟即可
11.脱模！！是不是很美貌！
简单拌面皮~自家做
食材明细：
主料：：玉米淀粉60G，面粉80G，
辅料：：辣椒片二勺，芝麻一勺，花椒油一勺，糖二勺，豆豉酱二勺，盐一勺，生抽二勺，香油一勺，孜然粉一勺，
简单拌面皮~自家做的做法步骤：
1.食材备齐
2.去除生抽，糖、花椒油、香油、余下的全部放在一起用油。放微波炉里叮几秒
3.粉类的食材放一起加清水搅拌静止一会
4.搅拌无颗粒
5.盆底无干粉，面糊不黏稠
6.一勺正好一个面皮，做面皮的盘子要平底的，刷下油免沾
7.浅底锅放适量的水、烧开在放面糊的盘子、最好盖上盖子，这样蒸汽上来的快，面皮变色就熟了
8.带隔热手套取出，放冷水里一下可以揭下来了
9.面皮之间刷油，这样免沾
10.胡萝卜切丝。土豆切丝开水焯下
11.面皮切好
12.加上自己喜爱的佐料。
小贴士：
1.做面皮的盘子一定用平底
2,面糊不要干
感谢您阅读“97美食网”的《香浓炼乳自家做》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎样做扣肉专题，希望您能喜欢！
