好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“奶酪红肠蝴蝶面”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：蝴蝶面适量，奶酪片适量，早餐奶酪适量，
辅料：：牛奶适量，黄油适量，紫苏粉适量，
奶酪红肠蝴蝶面的做法步骤：
1.所有原料准备好。
2.红肠切丁备用，蝴蝶面在清水中煮熟捞出控干水分备用。
3.小锅中化一块黄油。
4.黄油融化后倒入红肠丁翻炒片刻。
5.加入2小勺早餐奶酪，让奶酪慢慢融化。
6.为防止奶酪粘到锅底，倒入一些牛奶，奶酪与牛奶充分融合粘稠成糊状后关火。
7.在烤盘底部平铺一层蝴蝶面，之后铺一层奶酪汁。
8.再加一层奶酪片，再铺一层蝴蝶面，上面撒上些紫苏粉后放入烤箱加热5分钟。
9..烤箱加热是为了让奶酪片融化，所以不用加热太久。加热后的状态如下图。
10.将剩余的奶酪汁倒入加热后的蝴蝶面，充分混合搅拌均匀，就可以开吃啦。
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红肠鸡蛋面
食材明细：
主料：：方便面1包，鸡蛋1个，红肠1根，荠菜20克，虾皮3克，紫菜4克，
辅料：：生抽4克，香醋4克，香油2克，
红肠鸡蛋面的做法步骤：
1.原料：方便面、红肠、紫菜、荠菜（是春季挖的用开水焯一下备用）、鸡蛋、虾皮。
2.将鸡蛋煮熟。
3.用刀具将鸡蛋打花刀分成两半备用。
4.红肠切片。
5.用花朵模具刻出花朵形备用。
6.虾皮中加入生抽、香醋、香油拌匀。
7.将拌匀的调味汁倒入碗中。
8.将方便面取出用开水煮制。
9.当方便面快成熟时，加入紫菜，略煮一下。
10.将方便面和紫菜捞出装入碗中。
11.摆上鸡蛋、红肠和荠菜。
小贴士：
1、没有荠菜，也可以用其他的蔬菜代替。
2、方便面用开水稍煮一下，按自己喜欢的成熟度把握火候。
3、紫菜稍煮一下即可食用。
4、根据自己的口味决定是否再加盐。
番茄红肠烩面
食材明细：
主料：：切面宽200g，西红柿一个，红肠数片，包心贡丸2个，黄瓜少许，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，番茄沙司适量，葱适量，
番茄红肠烩面的做法步骤：
1.锅放少许油，煎一个鸡蛋，盛出，锅里留底油爆香葱花，放入红肠煎香
2.添入热水，加适量番茄沙司，煮开，均匀放入宽切面水开后，两个贡丸放进去，半个西红柿切片放入锅中
3.面快熟时，放入黄瓜片，另外半个西红柿切片放入，再加入适量盐调味，面汤浓稠时盛出装碗，上面放上之前煎好的鸡蛋，煎蛋最好泡在面汤里，就可以来吃了，再配上自家做的醋泡姜，好吃啊
菠菜蝴蝶面
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，盐适量，菠菜适量，
辅料：：肉适量，豆腐适量，西红柿适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，香醋适量，油泼辣子适量，
菠菜蝴蝶面的做法步骤：
1.菠菜洗净开水焯一下去除嘌呤，用榨汁机把菠菜榨成菠菜泥，再加入一颗鸡蛋。
2.加入盐和面粉和成面团并揉光面团。醒面15分钟。
3.豆腐切丁西红柿切块儿，和肉炒成哨子待用。（哨子有很多种，我今天就地取材就这样做了，不过还挺好吃的）
4.将面团擀开适合的厚度，把面重叠叠起来，切成约3、4厘米款的条，再将宽面条展开一条一条摞起，切成约3、4厘米的面片儿，用筷子将面片儿从两端向中间夹起，一个漂亮的蝴蝶面就做好了！
5.锅里烧开水，将蝴蝶面下入锅里，大火烧开，再用中火烧开后煮上两分钟基本上就可以了！将蝴蝶面盛到碗里下入做好的哨子！
6.如果爱吃宽面的话依照第四部直接切成约3、4厘米的面条就好了！成品如图！
培根蝴蝶面
食材明细：
主料：：蝴蝶面150克，培根2片，
辅料：：芹菜50克，洋葱1/2个，大蒜5克，
配料：：盐5克，香醋15ML，白砂糖少许，李锦记金标生抽15ML，
培根蝴蝶面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.芹菜洗净切段。
3.洋葱切丝。
4.培根切片。
5.大蒜剁碎。
6.锅内入水，将蝴蝶面煮熟。
7.锅内入油，爆香蒜蓉。
8.放入培根翻炒。
9.再加入芹菜洋葱丝炒二分钟。
10.加入适量李锦记金标生抽、白醋、白砂糖。
11.倒入蝴蝶面，加少许盐拌匀装盘。
高汤蝴蝶面
食材明细：
主料：：面粉250g，
辅料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，香菜一棵，熟芝麻5g，
配料：：葱一小段，高汤料半包，盐适量，
高汤蝴蝶面的做法步骤：
1.主料：面粉，胡萝卜，黄瓜，葱，香菜，熟芝麻。
面粉加适量水，搅拌后揉成稍硬一点的面团，醒至少半小时。
2.胡萝卜，黄瓜，葱，香菜洗净，胡萝卜去皮。葱切丝；黄瓜一部分切丝，一部分切花样；胡萝卜分三部分，切丝，剁末，切片；香菜不切。
3.将面团分成两部分，先将一个揉好，擀成大面皮。
4.均匀撒上熟芝麻，继续擀几下，使芝麻嵌入面皮中。
5.用花样刀，或其他锯齿边的刀切边。
6.水平竖直划好，切出很多方形。
7.将方形一个个撕开，可撒点干面粉，用手平抹，以便好撕。
8.拿出一个方形，横排几根胡萝卜丝，使劲按一下。
9.然后将面皮折扇子折叠。
10.中间用筷子夹一下，定型。
11.依次同样做好其他蝴蝶面，称为蝴蝶面一。
12.取另一块面，揉好擀成皮，均匀撒上熟芝麻和胡萝卜末。
13.继续擀几下，使料嵌入皮中。
14.方法同蝴蝶面一，切边。
15.依次做好蝴蝶面二。
16.边角料可揉在一起，擀皮继续做蝴蝶面，再剩下的直接下面皮。
17.炒锅加热，放少量油。
18.油热加葱花丝炸锅
19.放足量水（因为下两次面），加入浓缩的高汤料和适量盐，大火烧开。
20.水开后下蝴蝶面一，也可一起下。
21.蝴蝶面一熟后，盛出，放黄瓜丝、黄瓜片、香菜等，浇汤。
22.下蝴蝶面二。
23.蝴蝶面二出锅
小贴士：
面皮可擀得稍薄一点，切的小一点，更漂亮。
可根据自己口味加一些调料，我加了高汤，所以不必加很多的调料。
迷你蝴蝶面
食材明细：
主料：：面粉120克，
辅料：：菠菜2颗，
迷你蝴蝶面的做法步骤：
1.食材：菠菜2颗、中筋面粉120克。
2.菠菜洗净焯水去草酸，用料理机搅打过筛取汁。
3.取一半的中筋面粉加入适量菠菜汁，剩下另一半面粉加入适量清水揉成光滑的面团。
4.用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮。
5.用饮料盖压出面片，用筷子夹成蝴蝶状。
6.全部夹成蝴蝶状。
7.下锅煮熟出锅滴几滴黑芝麻亚麻籽油即可食用。
8.迷你蝴蝶面就做好了。
9.宝宝做起来吧。
鲜汤蝴蝶面
食材明细：
主料：：蝴蝶面100g，
辅料：：牛肉100g，胡萝卜半根，洋葱半个，青菜适量，开水1000毫升，
配料：：黑椒碎适量，植物油适量，盐适量，老抽适量，淀粉适量，料酒适量，蒜仁2个，姜1片，
鲜汤蝴蝶面的做法步骤：
1.准备所需材料
2.牛肉切碎，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜、姜切末
3.牛肉碎中加少许盐、油、老抽、淀粉、黑椒碎、料酒拌匀，腌制一会儿
4.锅内加水烧开，下入蝴蝶面，煮10分钟
5.煮好的面捞出备用
6.炒至胡萝卜五六分熟，加入洋葱丝快速翻炒几下
7.炒锅烧热，加适量油爆香姜末和蒜末，加入腌制好的牛肉碎翻炒至牛肉变色，加入胡萝卜和少许盐兜炒
8.冲入开水，蝴蝶面下锅
9.煮开后用少许水淀粉勾芡
10.下入青菜，再次煮开即可
小贴士：
第4步，煮面的时间根据蝴蝶面说明操作，不要煮得过软，后面菜汤做好后，面还要继续煮一会儿。
彩色蝴蝶面
食材明细：
主料：：蝴蝶面适量，
辅料：：番茄适量，洋葱适量，欧芹适量，
配料：：黑胡椒粒适量，意粉酱适量，
彩色蝴蝶面的做法步骤：
1.先用盐水把蝴蝶面煮软过凉河待用。
2.烧热锅倒入少许橄榄油爆香洋葱。
3.倒入番茄一起翻炒。
4.加入两大勺子意粉酱料搅拌均匀。
5.将煮软的蝴蝶面倒入一起煮。
6.放入少许黑胡椒粒以及少许盐、糖、鸡精。
7.最后加入跺碎了的欧芹炒均匀即可熄火上碟。
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