食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了抹茶轻芦荟果冻，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：牛奶350克，
辅料：：水37克，鱼胶粉8克，抹茶粉5克，
配料：：冰糖或白糖35克，美汁源葡萄芦荟饮适量，
抹茶轻芦荟果冻的做法步骤：
1.准备材料。
2.鱼胶粉加入水中化开后静置5分钟。
3.牛奶中加入冰糖。
4.步骤2放到锅中蒸5分钟至化开。
5.步骤3用中火煮至冰糖化开。
6.边用勺子搅拌。（用白糖化的会快些，个人喜欢冰糖）
7.离火后 加入抹茶粉，搅拌均匀。
8.然后加入鱼胶水搅拌均匀。
9.杯中加入适量的美汁源葡萄芦荟饮。
10.倒入煮好的步骤8 .
11.可以用自己喜欢的杯子器皿。
12.然后封上保鲜膜冷藏1小时凝固即可。
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6寸轻抹茶戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉48g，抹茶粉2g，
辅料：：白砂糖50g，色拉油30ml，牛奶30ml，
6寸轻抹茶戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.把蛋白和蛋黄分离
3.在蛋黄中加20g白砂糖，搅匀，再加30ml牛奶，搅匀，加入30ml色拉油，搅匀，加入过筛的低筋粉和抹茶粉，搅匀成抹茶蛋黄糊
4.在蛋白中分3次加入30g白砂糖，打到干性发泡
5.烤箱170度预热，在预热这段时间挑三分之一蛋白入抹茶蛋黄糊，用切拌法搅匀，再把蛋黄糊倒入蛋白，搅匀。
6.倒入6寸活底模具，烤箱也差不多预热好了
7.放入烤箱170度30分钟，等待美食，这段时间可以收拾残局。清理干净
8.成品出炉
9.分享了，味道不错，不够吃了
小贴士：
烤好之后马上倒扣，不然容易回缩、塌陷。晾凉脱模
不喜欢鸡蛋的腥味的话可以稍微加点香草精
樱桃果冻轻乳酪蛋糕
材料：奶油奶酪(creamcheese)188克，鸡蛋4个（个头大的只需3个），动物性淡奶油75克，酸奶105克，低筋面粉50克，细砂糖70克
烘焙：水浴法，烤箱下层，上下火160度，65分钟左右。
做法：1、将奶油奶酪室温软化，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑，然后放入冰箱冷藏至半凝固，此法耗时较长，之后也需要花较长时间冷藏。最好是奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机里，打到顺滑无颗粒的状态。（刚巧这阵子家里的料理机罢工，新的还没上岗，然后也因为中途要做别的事，就选择了前一种方法）
2、取出冷藏好奶酪糊，往里加入4个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
3、把低筋面粉筛入奶酪糊里，拌匀。放入冰箱冷藏
4、接下来打发蛋白。用电动打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打。再打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。最后打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。这样直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可，就是提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。这个状态就可以了。把乳酪糊从冰箱拿出来，这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到乳酪糊里用橡皮刮刀轻轻拌匀，切记不要划圈
5、然后把拌好的糊倒入蛋白糊里，再轻轻拌均，拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。
6、把拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻轻抹平表面，我用的是活底的蛋糕模，需要把底部用锡纸包起来，防止下一步水浴烤的时候底部进水。如果是固定模，可以省略这步。在烤盘里注水，把蛋糕模放入烤盘里，一起放进预热好的烤箱下层，160度，65分钟左右。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。蛋糕出炉后放在架子上放凉，然后入冰箱冷藏4小时以上，我是前晚做的，第二天做果冻层。
抹茶控——抹茶奶冻
食材明细：
主料：：抹茶粉20克，吉利丁片2片，牛奶200ml，淡奶油150ml，香草精2茶匙，
辅料：：砂糖8茶匙，
抹茶控——抹茶奶冻的做法步骤：
1.将吉利丁片浸在凉水中泡软。
2.准备一个大碗，加入少许牛奶及抹茶粉搅拌至抹茶粉溶化，然后倒入剩余的牛奶中拌匀。
3.准备一个锅，加入淡奶油，抹茶牛奶，白砂糖及香草精煮至微开，关火。
4.加入吉利丁片搅拌至溶化。
5.将抹茶溶液过筛倒入量杯中，然后倒入玻璃杯中。
6.放入冰箱冷藏1-2小时至凝固即成。
小贴士：
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芦荟蜂蜜茶的做法
材料：
芦荟100g/两片，雪梨半只，蜂蜜20g，薄荷两片，玫瑰花三朵，，
芦荟蜂蜜茶的做法的做法步骤：
步骤11，.将芦荟两片的绿皮切去，留下芦荟肉部分.2.少量水烧开，等水开，将芦荟肉入水烫2分钟左右.3.取出芦荟肉，用刀切成小丁.4.取半只雪梨，用刀切成小丁.5.将芦荟丁+雪梨丁+玫瑰花放入容器，加入凉开水.6.取两勺蜂蜜溶于其中.7.最后薄荷点缀.注意：画皮芦荟不可食用，芦荟凝粘稠切时不要过于碾压！
步骤2，冰镇口感极棒，是夏日清凉去火的极品！也是摆盘装+_+的好节奏.
抹茶发糕
食材明细：
主料：：面粉200g，抹茶粉5g，
辅料：：泡打粉5g，糖粉70g，牛奶200g，
抹茶发糕的做法步骤：
1.面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。
2.用手动打蛋器混合均匀。
3.加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。
4.把纸膜放在模具中，把面糊装入裱花袋，挤入模具里，8分满即可。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放在蒸盘上，置入蒸箱中层，蒸18分钟即可。
抹茶蛋卷
食材明细：
主料：：低粉60g，抹茶粉5g，鸡蛋3个，牛奶40g，色拉油40g，白糖50g，
抹茶蛋卷的做法步骤：
1.所有材料
2.抹茶粉来张特写
3.蛋黄加20g糖，
4.搅拌均匀后，将牛奶和色拉油加进去，搅拌均匀
5.将低粉过筛，抹茶粉过筛，筛入蛋黄糊中
6.搅拌均匀
7.将糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发
8.打至硬性发泡
9.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀搅拌均匀
11.再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，同样搅拌均匀
12.烤盘铺油纸，同时烤箱预热，150度
13.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中
14.烤20分钟左右
15.冷却，撕开油纸，卷起定型
16.切片即可
抹茶立方
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，抹茶粉12g，
辅料：：蜜豆适量，奶油适量，椰子粉适量，
配料：：玉米油50ml，糖蛋白用60g，蛋黄用20g，牛奶50ml，
抹茶立方的做法步骤：
1.鸡蛋4个
2.蛋白打入无油无水的容器
3.准备其他材料
4.优 牛奶 糖放入装有蛋黄的容器
5.用手动打蛋器打均匀不用打发
6. 放入抹茶粉
7.加入面粉搅拌均匀
8.蛋白加入糖
9.打发蛋白到硬性发泡
10.把蛋白分次加入面糊切拌 均匀
11.完全使其混合
12.放入烤盘 170°烤25分钟
13.准备蜜豆
14.蛋糕切块抹上奶油
15.把蛋糕装盘
16.完成
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