好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下芒果椰奶西米露，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：芒果2个，西米200g，牛奶450ml，椰漿100ml，糖50g，
芒果椰奶西米露的做法步骤：
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。 （水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）
2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖15-20分钟。
4.等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水，過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘，这样西米的口感QQ的很好吃，之后再过一遍凉开水備用。
6.小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果粒，拌匀就可以开吃了
7.粒粒晶莹剔透~~美味吖！！
小贴士：
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。
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泰式椰奶芒果西米露的做法
一份好的甜品，应该不仅要甜蜜可口，还要有诱惑的颜值和丰富的营养。如果将美食比作人，我想，椰奶芒果西米露能称得上是一个秀外慧中的如花美眷吧~芒果含有糖、蛋白质、粗纤维，所含胡萝卜素及维C特高，是所有水果中少见的。因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，多食有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。芒果果肉多汁，鲜美可口，盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，富含碳水化合物和蛋白质，健脾、补肺、化痰。世界上许多国家都有各自喜爱的芒果品种。泰国人常常爱说自己的芒果是世界上最好的，泰国人喜爱一种叫“婆罗门米亚”的芒果，意思是“卖老婆的婆罗门”，传说有个酷爱芒果的婆罗门竟把老婆卖了买芒果吃，因此得名。所以泰式的椰奶芒果西米露，也是最美味可口的，也是我一直爱吃的一道东南亚甜品。
材料：
西米200g，芒果1个，即饮椰奶400ml，，
泰式椰奶芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所需食材及炊具~
步骤2，将铜锅里外水分擦干后，入水放电陶炉上，小火加热~
步骤3，趁烧水时照图示将芒果切花取丁（1.从芒果核处将果肉取下；2.先用刀小心将果肉横切成均等宽约1厘米的长条，不要划破皮；3.再竖切；4.用手指顶起皮，将果肉丁顶到容器中）~
步骤4，约4分钟后水开，倒入西米盖锅熬煮~
步骤5，煮3分钟后戴隔热手套取下锅盖，可见西米已有1/3变成透明状况；
步骤6，盖锅继续煮3分钟后已有2/3变透明；
步骤7，关火利用锅中余温焖5分钟即可；
步骤8，将煮好的西米捞入冷水中，冰一下，冷热交替会让西米粒儿更Q弹；
步骤9，将西米沥水后捞入椰奶中；
步骤10，放入芒果肉丁，即可，入冰箱冷藏后冰冰凉凉更美味哦~
夏日清凉甜品——椰奶芒果西米露
食材明细：
主料：：小西米适量，椰汁250ml，芒果2个，
夏日清凉甜品——椰奶芒果西米露的做法步骤：
1.准备好材料；
2.煮开一锅开水，放西米进去，搅拌一下，煮到水再次滚开后关火焖8分钟左右；
3.焖至西米变得半透明；
4.用流动的水冲洗掉西米表面的粘液；
5.再烧开一锅水，放进去清洗好的西米，搅拌一下，煮到水再次滚开，关火焖；
6.焖煮大约15分钟将西米焖至透明，偶尔有一两颗西米内部还有一点点白点即可；
7.捞出西米放入冰水中冰镇几分钟；
8.取适量的西米到容器中，加入适量冰镇的椰汁，切上适量的芒果肉即可~
小贴士：
1、焖煮西米的时间也不是这么固定，我用的是泰国小西米，所以是这个时间，具体根据西米的大小做适当的调整即可；
2、冰水最好采用饮用纯净水或者凉开水，如果要加冰块最好也是用纯净水或者凉开水冰冻的那种，因为是最后一步处理煮好的西米，安全卫生，这也是为什么第一次焖煮好西米以后要用流动的水冲洗粘液的原因，第二次焖煮好的西米没有粘液，不用流动的水冲洗，直接放冰水中，避免了接触自来水；
3、吃不完的西米从冰水中捞出沥干水分，放容器中密封冷藏保存何以放3天左右，虽然存放的时候都是很多西米挤在一起，但是一放到椰奶中，轻轻搅拌就能分散开来哦~
4、芒果要选熟透的，果香浓郁~
水果椰奶西米露
食材明细：
主料：：西米适量，牛奶适量，椰汁适量，草莓适量，菠萝适量，火龙果适量，
辅料：：白糖适量，
水果椰奶西米露的做法步骤：
1.主要原料
2.将菠萝和火龙果切块，草莓切两半。
3.西米放入开水锅煮10-20分钟，没有白芯时，捞出过凉水。
4.将牛奶和椰汁混合在一起，倒入奶锅。
5.加入白糖，煮开后，放入西米，关火。
6.稍凉后，放入水果即可。
芒果椰奶
食材明细：
主料：：芒果250克，椰奶100克，
辅料：：白砂糖适量，冰块适量，
芒果椰奶的做法步骤：
1.准备食材：芒果取出果肉，椰奶备好。
2.将所有食材投入料理机，加入白砂糖（我没加，我的芒果够甜了）。
3.启动机器搅拌均匀即可。
芒果椰奶西米露＃美的养生壶＃的做法
我想和你互相浪费/一起虚度时光/一起消磨精致而苍老的宇宙/比如靠在栏杆上，低头看水的镜子/直到所有被虚度的事物/在我们身后，长出薄薄的翅膀……
材料：
小西米200克，牛奶400克，椰浆100克，芒果肉200克，冰糖30克（一般甜度），凉开水一壶，
芒果椰奶西米露＃美的养生壶＃的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，熟芒果，椰浆，西米，冰糖，纯牛奶（忘记拍），因为煮西米是一件很费时费力的事情，大约需要半个到一个小时，所以我们一次可以多煮一些，多几个人分享或者留着第二天吃，我这一次的西米用了200克，差不多是6-8碗甜品的量。
步骤2，锅里添足量水，开火，一定要等水开后，再倒入全部西米。
步骤3，小火煮，当西米边缘开始变透明时容易粘锅，水多可能会好一点，要不断地搅拌，大约半小时后西米已基本变透明只有部分中间还有一个小点白，此时可以关火，焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。
步骤4，把纯牛奶，椰浆，冰糖放入奶锅，开小火轻轻搅拌均匀，煮开后关火放凉。
步骤5，焖了十分钟可以了，这时用一个滤网接着，把西米倒入滤网中，用冷水冲洗两遍，洗去表面粘稠的东西，再倒入凉开水中浸泡备用，西米就会变得Q弹了。
步骤6，取芒果肉：沿着核切开两半，用刀轻轻纵向综向均匀划开，然后翻开，用勺子把果肉取下来。
步骤7，捞出西米沥干水，倒入放凉后的椰奶中，用勺子舀一些放碗里，如能冷藏口感更好，加入芒果肉即可享用，剩下的放进冰箱最好第二天吃，因为西米泡在椰奶中会继续涨发，时间长了口感可能就不那么Q了，不过第二天吃没关系的依然很弹，等吃的时候再加芒果肉喔！
步骤8，Q弹Q弹的小西米，冰爽香甜的芒果椰奶，是不是很想吃一口呢？
步骤9，芒果椰奶的西米露～陪你虚度一段美好时光…
紫薯椰奶西米露
食材明细：
主料：：紫薯适量，西米适量，
辅料：：鲜牛奶适量，椰浆适量，蜂蜜适量，
紫薯椰奶西米露的做法步骤：
1.准备原料
2.紫薯去皮蒸熟后切小丁
3.西米入开水锅内大火烧开后转小火约煮25分钟左右
4.这时西米中间有一点点白芯
5.关火再闷3-5分钟
6.冷水冲凉
7.将过冷水的西米放入牛奶，椰浆的碗里
8.加入紫薯块
9.调入适量蜂蜜
10.加入樱桃装饰
11.颜色好漂亮呀
木瓜椰奶西米露(2)
食材明细：
主料：：熟木瓜适量，椰奶适量，西米适量，冰糖适量，
辅料：：阿胶适量，
木瓜椰奶西米露的做法步骤：
1.材料：熟木瓜、椰奶、西米、冰糖、阿胶金丝枣
2.煮西米。 煮西米是一件慢功夫活，要有耐心。煮之前先用水泡10-20分钟。大火煮到西米只剩一个小白芯关火。（PS：水不能放太少，因为煮的时间不短，防止干锅。煮的过程中要不断搅拌西米，防止粘锅。）然后盖上锅盖，闷10-15分钟，小白芯消失。捞出用凉水冲净备用。
3.煮好的西米、亮晶晶~
4.将木瓜切开，去籽。挖出少许木瓜肉，再倒入椰奶。（PS：喜欢加牛奶的也可以放牛奶。我买这个木瓜特别甜，所以就没有放冰糖。如果放冰糖的话，要提前用热水化开再把糖水加入木瓜盅内。椰奶不要放太多，会溢出来。）一并加入煮好的西米和阿胶枣。
5. 盖上另一半木瓜，上锅蒸10分钟左右。（PS:木瓜左右用牙签固定一下，防止椰奶流出来。
椰奶紫薯西米露
食材明细：
主料：：西米适量，紫薯一个，
辅料：：椰奶半罐，牛奶半罐，
配料：：冰糖4颗，白糖适量，
椰奶紫薯西米露的做法步骤：
2.锅里多放凉水,等水开后加入西米.
3.要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.
5.紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.
6.西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~
7.如果是夏天，喝凉的好喝~椰汁和牛奶就直接倒入西米里。如果是冬天，有MM怕凉喜欢喝热的，就要像我这样，只把椰汁牛奶加热，西米不能再放进去了哦！
8.椰汁牛奶混合均匀后，依次放入冰糖和紫薯。
9.倒入西米中，混合搅拌即可！
小贴士：
1西米煮前不能用凉水洗，会散掉！
2本品可冬天热吃，就以上的做法！夏天牛奶液汁可直接倒入煮好冲凉的西米中，放入紫薯，进冰箱冰镇后口味更佳！
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