食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了花生酱蛋糕，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉40克，牛奶25克，
辅料：：花生酱40克，鸡蛋黄3粒，蛋白3粒，幼糖5克X3份，
配料：：花生油25克，幼糖15克，
花生酱蛋糕的做法步骤：
1.预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
2.在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3.加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4.筛入面粉，跑打粉切打均匀。
5.蛋黄糊就完成放在一边备用。
6.蛋白，幼糖15克的3份。
7.蛋白中加入一份幼糖拌打。
8.拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
9.继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
10.拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11.再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12.上下左右切拌均匀。
13.将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14.放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
15.飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
16.我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！
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花生酱夹心蛋糕
食材明细：
主料：：颗粒花生酱60克，细砂糖90克，低筋面粉90克，可可粉20克，黄油100克，鸡蛋3只，牛奶40克，
辅料：：泡打粉3克，
花生酱夹心蛋糕的做法步骤：
1.提前把花生酱隔热水融化成液体。
2.倒入小模具，放冰箱冷冻冻硬。
3.细砂糖加入鸡蛋，用手动搅拌器，搅拌至糖溶化。
4.加入牛奶搅拌至均匀。
5.低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊里。
6.然后，翻拌成顺滑无颗粒状。
7.黄油提前隔热水溶化。
8.把融化好的黄油倒入面糊中，翻拌均匀。
9.翻拌好的面糊装进裱花袋，冰箱冷藏1小时。
10.取出玛芬模具，放入纸托。
11.把冻硬好的花生酱切成小块。
12.取出冷藏好的面糊，挤入一半到纸杯模具中，把花生酱轻轻的放在面糊上面。
13.然后，把剩余面糊挤进去覆盖花生酱。
14.烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15分钟。
15.出炉后，放凉即可。
16.成品欣赏。
小贴士：
吾爱心语：
1、花生酱用的是皮卡斯有颗粒的花生酱，无添加剂，嚼起来有颗粒感。
2、这里是用到中号的纸杯托。
花生酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉80，鸡蛋4，花生酱适量，
辅料：：牛奶40，食用油50，
配料：：糖80，盐2，
花生酱蛋糕卷的做法步骤：
1.上图
2.2，在蛋清中可加几滴柠檬汁或白醋，可以帮助蛋清的打法。剩下的糖分几次加入，先打至粗泡，加入一部分糖，再打至细泡，再加糖。直至打到蛋清打发，也就是竖一根筷子在蛋清中也不会倒下来或者把碗倒放在头顶上，蛋清也不会掉下来
6.烤好后，立马倒扣在考架上 以防回缩。撕去油纸，待凉后，表面涂上花生酱，卷起，然后用油纸包住固定，可放入冰箱一个小时，来固形。
花生酱戚风蛋糕
正好有四季宝的花生酱试用，就来做这香气浓郁的花生酱戚风。第一次遇到，要把蛋黄打到浓稠的戚风，不知道这是个什么道理。花生酱很稠厚，跟蛋黄搅在一起，感觉浓稠到化不开。浓醇的香味，随着搅拌的动作阵阵袭来。
好像是应该弄个烤箱温度计来测测温，每次烘烤，对于温度总有些拿捏不定的感觉。颜色没有烤到喜欢的深度，也就这样了。
柔滑的花生酱带给戚风滋润的口感，浓郁的香气叫人难以割舍。
花生酱戚风蛋糕
用料：低筋粉40克，花生酱25克，蛋黄20克，糖35克，花生油20克，牛奶45克，蛋白80克
花生酱戚风蛋糕的做法
1.将20克白糖分三次加入蛋黄搅打。成为浓稠发白的状态。挤入花生酱。搅拌均匀。
2.加入花生油，搅打均匀。加入牛奶。搅拌成均匀液体状。筛入低筋粉。拌成均匀面糊。备用。
3.蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。成带小弯勾的9分发状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
4.再取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。倒回蛋白中。拌成均匀面糊。
5.倒入6寸活底圆模，震平表面。放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟左右。出炉立即倒扣。冷却后翻面。脱模。
花生酱香蕉泥纸杯蛋糕
我是个超爱美味花生酱的人，都不知道配着吐司我吃掉多少瓶花生酱了。所以当我有了这台破壁机之后，我一直念念不忘的，就是赶紧自己做上一瓶花生酱吧。重要的是，什么添加也没有，还能给我家核桃哥吃。之前试了大米的干粉研磨、山楂酱的酱汁研磨，这一次我想做两样东西花生酱和香蕉核桃泥。因为我打算给核桃哥做一个夹着香蕉核桃泥馅的花生酱蛋糕。坚果和水果都是孩子不可缺少的食物，不妨经常换个花样给他吃吧。
花生酱香蕉泥纸杯蛋糕
花生酱材料：花生300克、细砂糖25克、盐1/2小勺、蜂蜜10克、水一杯
香蕉核桃泥材料：香蕉一根、核桃仁几颗
蛋糕材料：鲜鸡蛋2个、糖粉70克、盐1/8小勺、低筋面粉100克、大豆油100克、泡打粉2克、
花生酱香蕉泥纸杯蛋糕的做法
1、把花生用烤箱150度烤熟，放凉后去皮；
2、把去皮后的花生仁放进德国宝PRO-9破壁机中，再加入细砂糖、盐、蜂蜜和一杯水；
3、选择坚果模式，然后可以自定义时间和速度，速度开始设定为3，打的均匀了之后可以提速到5、6，如果你喜欢细腻一点的，后面就用高速多打一会，不过我喜欢颗粒花生酱，所以就用低速和中速搅打了大约3分钟。中途你可以随时暂停，观察一下状态，达到你要的状态即可；
4、都说红衣花生有补血的作用，所以不去皮也可以，做好之后装入密封的容器中冷藏保存。最后清洗也非常方便，加入一些清水，大约30多秒的搅拌，残留在杯壁和刀头上的花生酱就被清洗干净了；
5、把香蕉切小块放入德国宝PRO-9破壁机中，再放入一些洗干净的核桃仁，可以加一大勺水；
6、选择酱汁模式，然后搅打到自己喜欢的程度即可。打出来的香蕉泥非常的细腻，不过香蕉泥很容易氧化，做好之后尽快密封冷藏保存；如果水多一点可以当成果汁喝，如果浓稠一点就可以做夹心的酱了。
7、鸡蛋放入盆中；
8、加入糖粉和盐，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
9、加入花生酱，继续搅拌均匀；
10、将低筋面粉和泡打粉混合筛入，然后用刮刀翻拌均匀；
11、加入大豆油，继续翻拌均匀，直到油全部吸收；
12、把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入蛋糕模中大约六分满；
13、然后把香蕉泥装入裱花袋中，建一个小口，插入蛋糕糊中间最下方，然后均匀的用力，挤出一些香蕉泥，让蛋糕糊大约八分满；
14、再取一些花生酱装入裱花袋，剪一个小口，在蛋糕糊表面来回的挤出一些花纹装饰；
15、烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约25分钟，表面金黄即可。
美食小贴士
1、如果用破壁机搅打比较坚硬浓稠或者容易有空隙的食材的时候，可以把食物提前切的小一些或者先使用低速来研磨，这样不容易损伤到刀头，并且还能研磨的更加细腻。这个破壁机有自我保护功能，一旦使用不当造成的发动机过热，就会停止启动，直到自我恢复完成。所以还是个很人性化的设计。
2、破壁机打的果汁是会将全部的果肉打碎打细腻，不过高速运转之后的果汁会呈温热的状态，夏天喝的话可以加入一些冰块一起打，就超级美味啦。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
花生酱夹心蛋糕的做法
松软的蛋糕里包着花生酱的浓郁味道
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉120g，牛奶40g，细砂糖80g，玉米油50g，花生酱30g，泡打粉4g，，
花生酱夹心蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，材料集合
步骤2，鸡蛋打入盘中加糖加牛奶搅拌均匀直到糖溶化
步骤3，低粉泡打粉一起过筛到鸡蛋液中，搅拌到大致没颗粒
步骤4，放入油搅拌均匀
步骤5，拌好的蛋糕糊放入裱花袋扎紧袋口放冰箱冷藏半小时以上
步骤6，从冰箱拿出来的蛋糕液将裱花袋剪个小口，挤入模具七分满，振出汽泡，每个放入5g的花生酱
步骤7，再将余下的面糊挤入每个蛋糕模里，放入150度预热好的烤箱内烤25分钟左右，烤箱温度根据各家的温度而调整
步骤8，成品
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