“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?于是,小编为你收集整理了玉米椰奶西米露。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料:甜玉米2根,糯玉米1根,椰奶汁300克,西米50克
辅料:水果粒适量(按自己喜爱选择、增减)
玉米椰奶西米露的做法步骤:
1,用小刀剔出一条槽
2,可以轻松的取下玉米粒,用同样的方法取出糯玉米粒,甜玉米粒、糯玉米粒分开装备用
3,把甜玉米粒用料理机打成糊,新鲜的甜玉米粒会打出汁的,可以不用加水,也不用打的太细,个人觉得有点玉米渣口感更丰富些,
4,打好的甜玉米糊中加入糯玉米粒拌匀,再加入三分之一的椰奶汁拌匀,电压力锅上气后压五分钟,待凉
5,水开放西米开锅后改小火煮15分钟,关火闷10分钟,用凉水冲洗西米,再倒入开锅水里煮,这样反复两到三次,到西米透亮没白心,最后冰水泡两分钟,西米不能入水太久,
6,蒸好的椰奶玉米凉到温热时加入另三分之二的椰奶放入透亮的西米拌匀,放上自己喜欢的水果粒即可。
7,甜玉米通过打汁、蒸已充分的释放出清香和甘甜,喜欢纯正的味道,没有加糖。(请忽略旁边的面包)
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红豆椰奶西米露
食材明细:
主料:红豆小半碗,西米60-80g
辅料:红糖适量(冰糖),椰奶1盒(牛奶)
红豆椰奶西米露的做法步骤:
1,红豆最好提前泡1-2小时。
2,加足量的水,红糖。
3,大火烧开后转中火焖。
4,直到软烂。
5,煮西米的时候,水量是西米的4-5倍,煮10-15分钟。
6,看见有白点的时候关火,焖几分钟至完全透明。
7,过筛冲洗几遍。
8,小碗中放红豆、西米、椰奶,再撒几颗葡萄干开吃!
9,好清凉好好吃。
10,喜欢的宝宝动手试一下哦。
小贴士:
1、红豆泡一下更容易煮熟。
2、煮西米的时候,水量是西米的4-5倍,煮10-15分钟后闷几分钟变得透明就可以了。
3、不放冰糖或红糖,吃的时候加蜂蜜或炼乳,味道也不错哦。
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椰奶西瓜西米露
年轻人喜欢新鲜的玩意,听说过西米露,但从来没有喝过,这是儿媳上个星期做的,那么热的天,她一个人在厨房里捣鼓,别说做得还真漂亮,炎炎夏日,一碗冰凉的西米露喝下去,
食材配方
主料:
绿色西米
椰子粉
西瓜
白砂糖
做法 共6个步骤
1.儿媳说是在网上买的绿色西米,用清水煮透明过滤
2.溶化的椰子奶粉
3.切好的西瓜丁
4.为了凉得快点,还放了冰块
5.放入大碗里
6.倒入溶化的椰子奶粉及西瓜丁,冷藏二个小时后再喝,味道更爽
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