中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“家庭版馕饼”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：普通面粉200g，水115g，奶粉15g，酵母2.5g，玉米油20g，盐2g，糖15g，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：牛奶适量，
家庭版馕饼的做法步骤：
1.面粉里加入奶粉
2.酵母用50g的水化开，加入白糖里面搅匀溶化后，倒进面粉里
3.再加入玉米油，盐，用筷子搅成絮状
4.然后用手肉成光滑的面团
5.盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
6.取出揉匀排出空气，均匀的分成2份，然后松弛10分钟
7.取一个擀成一张大面皮
8.用手掌在中间压薄，刷上一层牛奶
9.一捆竹签捆在一起
10.在上面扎出孔
11.最后在表面撒满芝麻，放进预热好的烤箱，200度，中层，10分钟左右
小贴士：
用竹签扎的时候要扎深一点，防止烤的时候中间鼓起来！
97msw.coM精选阅读
家庭版手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼皮1张，黄瓜适量，肉松适量，鸡蛋1个，
辅料：：千岛沙拉酱适量，
家庭版手抓饼的做法步骤：
1.冰冻的安井牌葱香味手抓饼皮，一袋十片。
2.打开包装就是这样的，每片双面都有透明薄膜塑料纸。
3.平底不粘锅烧热，下少许底油。
4.撕去两面薄膜，下入手抓饼皮，中火煎到两面焦黄状态，盛出待用。
5.继续放少许底油，下入鸡蛋。
6.把蛋黄打散。
7. 蛋黄半凝固状态，把煎好的手抓饼往鸡蛋上盖，稍等一小会翻面，就粘在一起了。
8.出锅，放上刨好的黄瓜丝，肉松。
9.最后再挤上千岛沙拉酱或者丘比香甜沙拉酱， 卷起来即可。
小贴士：
1、煎的期间，饼皮的状态会充气鼓起，请注意火候，火太大过焦会变苦。
2、手抓饼要现做现吃，口感香脆甜咸，很不错哦。
家庭版锅包肉
食材明细：
主料：：里脊肉片（炸制好的）一份，
辅料：：料酒一勺，白醋两勺半，白糖两勺，葱适量，生抽一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，清水适量，姜丝适量，
家庭版锅包肉的做法步骤：
1.炸至好的里脊肉片备好（里脊肉片的炸至之前发布过菜谱）
2.葱姜切成细丝
3.炒锅坐油，放入除了葱姜丝之外的所有材料，烧开
4.之后放入炸制好的里脊肉片，然后快速翻炒，放入葱姜丝翻炒几下至汤汁均匀的裹在肉片上即可出锅
5.成品图
6.成品图
【家庭版肉夹馍】
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，植物油1大匙，带皮前腿猪肉适量，香菜适量，青椒适量，
辅料：：葱2段，冰糖1小匙，姜2片，盐1匙，炖肉料包一份，
配料：：老抽1大匙，生抽2匙，水适量，
【家庭版肉夹馍】的做法步骤：
1.将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。
4.取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
5.平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。
6.把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
7.准备好卤料
8.将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水 ，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
9.炖煮2小时左右。
10.香菜和青椒洗净备用。
11.香菜和青椒洗净备用。
12.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。
小贴士：
炖肉后留下来的汤汁，放冰箱里冷冻起来作为老汤，下次炖肉时解冻融化后再加上调料一起使用味道更好，老卤汤做出来的更香！
相信《家庭版馕饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！
