食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了红糖糯米馅餐包，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：面粉400g，细砂糖60g，玉米油40g，牛奶170g，全蛋液100g，
辅料：：酵母5g，红糖适量，糯米饭适量，
红糖糯米馅餐包的做法步骤：
1.留下约10g蛋液，剩余蛋液、牛奶、糖、盐放入面包桶，筛入面粉，放入酵母。
2.启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
3.面发好取出，揉匀。排气松弛10分钟。
4.均匀分成9个面剂子。
5.糯米浸泡2小时后，用电饭煲标准煮饭焖熟。打开饭锅，打散米饭，晾到温热。可以随意多焖一些，做面包剩下一样吃。（可以在和面的时候就把米饭焖上。）取部分糯米饭加上等量红糖。
6.拌匀成馅。
7.面包面剂子按扁或者用擀面杖擀扁，放入糯米红糖馅，量的多少随自已喜好，我觉得是多一点好吃。
8.收口、包严。
9.收口向下直接放到烤盘上，全部做好。二次饧发两倍大后涂上剩余的蛋液。
10.烤箱预热，180度，20分钟，中间加盖锡纸，
小贴士：
糯米饭要晾到温热的时候再拌红糖。两样的比例可以自行调节一下，我用的是1：1的比例，觉得非常好吃。
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糯米餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉460克，糯米粉40克，鸡蛋2个，黄油45克，干酵母7克，清水195克，白芝麻适量，
辅料：：细砂糖100克，盐2克，
糯米餐包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成19等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一面团，擀成滴水状。
5.卷起，捏紧收口。
6.同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘中。
7.放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上白芝麻。
8.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9.烤至表面呈金黄色即可。
10.成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水。清水可以换成等量的牛奶，觉得量太多的亲可以把所有材料减半哈。
豆沙馅餐包
食材明细：
主料：：牛奶240毫升，橄榄油45毫升，
辅料：：盐5毫升，糖30毫升，高筋面粉750毫升，酵母适量，豆沙馅适量，
豆沙馅餐包的做法步骤：
1.将所有的面团材料（牛奶240毫升 橄榄油45毫升 盐5毫升 糖30毫升 高筋面粉750毫升 酵母1小勺）放进面包机中。
2.用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
3.一个小时后发酵完成。
4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
5.分成12分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，同时将豆沙馅分成12等份。
6.取一份擀成圆饼形，包入豆沙馅。
7.捏紧收口的地方，做成餐包生坯放入烤盘内。
8.盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
9.50分钟后发酵完成，刷上牛奶。
10.入预热好的烤箱中层。
11.190度、20分钟左右即可。
小贴士：
1、橄榄油可以用黄油和其他的色拉油代替。
2、这次刷的是牛奶，看起来朴实一点，我更喜欢这样的，你也可以刷蛋液或者清水什么的。
“快手餐”红糖糯米圆子
食材明细：
主料：：糯米100g，
辅料：：红糖适量，芝麻适量，
“快手餐”红糖糯米圆子的做法步骤：
1.糯米粉100克加入适量的温水搅拌。
2.揉成光滑的团子。
3.取小块面团搓成小圆球。
4.锅里放入水烧开后，把糯米圆子放入煮至上浮起来。
5.把红糖放入锅里加适量的水，煮至糖水变稠放入糯米团子即可。
6.最后撒上芝麻搅拌均匀。
红薯馅小餐包
食材明细：
主料：：高筋粉250g，炼奶50g，牛奶68g，鸡蛋1个，盐2g，糖30g，酵母4g，黄油30g，
辅料：：红薯泥260g，糖20g，炼奶5g，
红薯馅小餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有餐包原料 按照先液体再固体的顺序放入一个大盆中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
2.把面团放入面包机中，选择和面档进行和面。
3.一个和面程序完成后，将软化后的黄油掰成小块放入，启动第二个和面程序。大致15分钟的时候检查一下面团的出膜情况，揉出头套膜后关闭面包机。
4.将揉好的面团放在温暖处进行发酵。
5.趁着面团发酵的时候开始准备馅料。取蒸熟的红薯泥260g，加入糖和炼奶搅拌均匀，如果觉得味道不够香甜可以酌情再加一些糖和炼奶。
6.面团发酵至原来的2-2.5倍大，取出排气
7.将面团均匀的分成八份，团成团，松弛15分钟
8.取一团松弛好的面团，用手按成圆饼，放上适量的红薯馅
9.沿着面饼捏一圈，收紧口馅料不会露出即可。收口朝下放在烤盘上进行二次发酵
10.取出发酵好的面团，用刷子沾一些牛奶刷在面团表面（最好用蛋液，因为当时家里刚好没有鸡蛋了，所以只好用牛奶代替）
11.再均匀的撒上一层芝麻
12.烤箱预热180度，中下层烤制20分钟即可。（根据自家烤箱的脾性适当调整烘烤温度和时间，烤一会儿之后注意观察上色情况，不要烤过头就行
芒果馅小餐包
快速、简单制作芒果果酱，夹馅小餐包带给您出乎意料的视觉、味觉的享受！
芒果馅小餐包
面团材料：面包粉300克（24吋烤箱16只量），（笨）鸡蛋2个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；
内陷材料：芒果400克，白糖15克，麦芽糖1调羹，淀粉2克，魔芋冻粉1.5克；
表面抹料：鸡蛋1个，芝麻适量。
芒果馅小餐包的做法
1、准备原料
2、后油法和面，1个鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
3、然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。
4、一个程序结束后倒入软化的黄油，继续启动快速和面程序。
5、和好面团呈光滑的半球状，软硬程度合适。
6、和好的面团发酵成两倍大即可。
芒果果酱制作流程如下：(发面的过程做果酱)
7、芒果取肉一部分剁成泥。
8、另一部分芒果肉切成丁，有点果粒好吃。因为是现做先吃，就没有用白糖腌制，如果做储存的果酱要腌制24小时以上比较好。
9、把果泥、果丁和白糖倒入奶锅中开火。
10开锅后中小火一直不断搅拌，后加入一调羹麦芽糖。
11、淀粉、冻粉加入2调羹清水调拌均匀。
12、调好的淀粉浆倒入锅中，搅拌均匀，再次开锅后关火，果酱馅就做好了。
13、发好的面团分成16等份。
14、每一份擀成椭圆形面皮。
15、卷起面皮，边抻边卷。
16、卷好后对折。
17、对折后的面剂用手压一下，所有面剂做好后放置面板改保鲜膜醒15分钟。
18、取一份光面向下擀成圆饼。
19、挖入一勺芒果馅，收口包好，面包胚就做好了。
20、所有面包胚排入烤盘覆盖保鲜膜醒发。
21面包胚醒发到原来两倍大，表层刷一层蛋液。
22、洒上黑芝麻。
23、送入预热好的烤箱，175度中层上小火23分钟，再下火5分钟。
24、烤好的面包。
美食小贴士
1、我用的山鸡蛋，一般鸡蛋用1个即可；
2、面团和好后成光滑的面团软硬真合适，如果不能确定可预留20毫升牛奶做调整；
3、烤制时间要根据自家烤箱脾气设定，我家的是ACA的。
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