食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《粗粮更健康-红豆麦片好饱高筋面粉》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，
辅料：：黄油28克，牛奶150ml，酵母4克，鸡蛋1个，红豆40ml，糖30克，盐4克，麦片适量，
粗粮更健康-红豆麦片好饱高筋面粉的做法步骤：
1.成品出炉啦！早餐来一个，配上鸡蛋，芝士片和培根片，再加一片西红柿就可以了。美味健康的早餐，搭配一杯牛奶或者果汁，美食就这么简单。
2.黄油除外，先液体后固体的秩序把材料放进面包机里搅拌20分钟，后加入黄油继续搅拌出膜，盖保鲜膜发酵至原来两倍大。
3.发酵完成的面团滚圆分割成等份的圆形面团然后盖保鲜膜静置15分钟
4.我这次做了两种花型。一种辫子包，另外一种好饱胚底的圆面包。整形好后放在烤盘里放入烤箱内进行最后的发酵。
5.最后发酵完成后，表面刷蛋液，撒一层麦片。预热烤箱180度，中层，15分钟进行烘烤。
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高纤维小餐包——粗粮更健康
食材明细：
主料：：“金像牌”面包预拌粉250g，牛奶230g，
辅料：：酵母2.5g，黄油30g，
高纤维小餐包——粗粮更健康的做法步骤：
1.将牛奶放入面包桶中，再放入面包粉，上面放酵母，启动和面团程序，和面20分钟后，加入黄油再一个和面团程序即可，取出面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜室温静置20
2.取出面团分成等份的小面团后用手轻轻排出大气泡再滚圆静置松驰15分钟。
3.松驰好的面团先擀成椭圆形再翻面擀开压薄底边
4.从上往下卷起，收紧口后排入烤盘中，盖上湿布最后发酵到2倍左右大
5.发酵完成后表面用锋利的小刀割几个口，再在表面刷一层牛奶，入预热好的烤箱，170度烤箱中层、上下火15分钟左右，表面上到满意的色即可
6.满屋子的麦香味儿，真的非常非常好闻哦。
7.出炉稍稍冷却后，就都被我们瓜分光了哎
小贴士：
做高纤维小餐包，对面团没有太高的要求，只要揉到大致扩展阶段就OK了，按包装盒说明书上一步步的操作，万无一失。
粗粮更健康--------豆渣芝麻包
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：豆渣适量，水适量，糖适量，酵母适量，
配料：：芝麻适量，花生适量，
粗粮更健康--------豆渣芝麻包的做法步骤：
1.酵母放进温开水里搅合静止数分钟后加入到混合了糖和豆渣的面粉中和成有光泽的面团。盖保鲜膜发酵至两倍大
2.发酵好的面团再搓实，多搓几分钟使面团内部的空气走出来。然后分成等份。
3.捍成圆状，中间厚边缘薄，包入芝麻花生陷
4.向中间捏实。收口
5.依次包好所有的包子，放进摸了油的蒸笼上进行最后发酵，大概15到20分钟左右就可以了
6.大火蒸15分钟，焖5分钟就可以开锅了。香味扑鼻。又圆又胖的豆渣芝麻花生包就出炉了，早餐又有着落了
7.给健康营养的豆渣芝麻花生包子来个美照。哈。别愣着，热气腾腾呢，赶紧来吃我吧：）
如何挑选低筋面粉
每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像面粉这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的面粉好。
看：
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
闻：
手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
摸：
优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。
尝：
取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
购买食材虽然是一些再简单不过的事情，但是想要买到新鲜美味和营养的食物也不是那么的简单，通过对什么样的面粉好介绍之后，我们可以按照上面的方法去试一试，
健康粗粮
过年大鱼大肉都吃腻了，赶紧来一款粗粮面来促进一下肠胃消化吧~本来是朋友送的朝鲜那边哪哪哪的玉米面~想着吃吧也不想做的太简单就一直留着~直到现在吃肉吃腻了就赶紧来一款玉米面消消食吧~但是家里过年买的肉馅还剩一点。。。就顺带一起拌了吃得了~但是味道真是没想到的好吃！！
材料：
玉米面，牛肉馅，葱，香菇，盐，生抽，十三香，万能的老干妈，
健康粗粮的做法步骤：
步骤1，话说这个菜谱是已经开始做了才想起来拍照的所以拍的图都挺糊的。。。有的还没来得及拍。。。请别介意~会补上的~首先锅里热油爆香葱花~下肉馅炒散~
步骤2，加入切好的香菇粒~把香菇炒软以后开始调味~放入盐~生抽十三香~再加一勺老干妈~
步骤3，翻炒均匀加适量水备用~
步骤4，亮个面的照片~炒肉馅的时候可以准备煮面了~这个面很奇怪~要先用冷水泡个几分钟~用手搓开~然后凉水下锅开始煮~
步骤5，大火煮5到7分钟没有硬心就是熟了~！！一定冷水下锅~
步骤6，把面直接捞出和酱料炒匀~出锅开吃~
普通中筋面粉小餐包
食材明细：
主料：：普通面粉250克，牛奶120克，黄油20克，白糖40克，耐高温酵母2克，鸡蛋1个，
辅料：：盐1克，
普通中筋面粉小餐包的做法步骤：
1.所有材料扔面包机里，和面程序两个
4.表层刷蛋液，180度20分钟出炉
戚风蛋糕（附面粉除筋法）
食材明细：
主料：：无筋粉120g，鸡蛋4个，
辅料：：牛奶60g，色拉油60g，砂糖（蛋黄）20g，砂糖（蛋白）60g，
配料：：盐1g，醋2滴，
戚风蛋糕（附面粉除筋法）的做法步骤：
1.用大盘装普通面粉，大火蒸熟，我蒸了20多分钟，凉凉过筛。
2.蛋白和蛋黄分离，蛋白倒入无油无水容器内，放盐和醋。
3.低速打起粗泡，再分三次加入白糖。
4.再以高速打发--打成湿性发泡与硬性发泡之间，放入冰箱冷藏备用。
5.蛋黄内加入牛奶和色拉油。
6.搅拌均匀。
7.筛入处理好的无筋粉。
8.用打蛋器搅拌顺滑（这个不用担心，不会起筋）。
9.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄糊将蛋白混和。
10.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。
11.模具在桌子上轻轻震几下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，180度45分钟。
12.取出倒扣，凉凉取出蛋糕。
小贴士：
一次可以多蒸些面粉，凉凉过筛后保存起来，再用的时候就方便多了。
中筋面粉也能做面包---牛奶餐包
食材明细：
主料：：中筋面粉270克，
辅料：：鸡蛋一个，植物油23克，细砂糖25克，酵母3克，盐3克，牛奶107克，奶粉10克，
中筋面粉也能做面包---牛奶餐包的做法步骤：
1.170克中筋面粉和其他所有材料混合搅拌均匀，此时面糊比较稀，盖上保鲜膜使其自行发酵
2.面粉发酵至2倍大。
3.将剩余的100克面粉混合到湿面糊中，并将面团揉光滑，大概揉面10分钟左右。此步骤不用加水的哈。面团揉光滑即可，没有达到扩展阶段也没有关系。
4.揉光滑的面团盖保鲜膜静置15分钟。
5.将面团平均分成9份。盖保鲜膜静置15分钟。
6.擀成长舌状
7.卷起。如此重复一次，再擀成长舌状卷起。
8.放入烤箱，最后发酵两倍大。
9.入预热好的烤箱中下层180度18分钟左右。
面包机做蛋糕--高筋
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，
辅料：：鸡蛋两个，黄油50克，纯牛奶50m l，木瓜一个，糖70克，酵母5克，
面包机做蛋糕--高筋的做法步骤：
1.材料准备
2.把配料放进去，木瓜用榨汁机榨好，放50克，酵母放在面包机专放酵母的地方。
3.面粉加入。
4.放酵母的地方。这个是松下的面包机，其他的面包机直接不知道怎么用，反正一起放进去。
5.好啦，直接按键，开始搅拌，发酵，然后自动烘烤。
小贴士：
木瓜要选青的木瓜，我先生说里面含有木瓜酶，可以降低高筋的这个什么什么，不是很明白，但是就是说没有低筋面粉，用这个法子做的蛋糕也相当好吃，每次看见那些要把蛋白打到硬性发泡就觉得好累，这个版是懒人版的。
健康早餐~~苹果杏仁麦片
食材明细：
主料：：麦片适量，
辅料：：苹果适量，杏仁适量，牛奶适量，
健康早餐~~苹果杏仁麦片的做法步骤：
1.锅里注入适量清水煮沸后加入半碗麦片。
2.略煮片刻麦片煮至熟透。
3.加入半碗牛奶继续煮沸。
4.加入切成粒的苹果。
5.只需煮片刻加入少许红糖即可熄火，食前放几颗杏仁即可。
健康粗粮豆渣饼
食材明细：
主料：：一次磨豆浆剩下的豆渣一半，面粉是豆渣的 3-4倍适量，
辅料：：牛奶100ML，黑芝麻适量，
配料：：色拉油适量，白糖适量，
健康粗粮豆渣饼的做法步骤：
1.大碗中放进豆渣，面粉，白糖，黑芝麻和色拉油。
2.再慢慢倒入牛奶搅拌。揉成光滑的面团。
3.面团擀成厚度2毫米左右的薄片。擀的时候2边都洒粉，防止粘连。
4.取个玻璃杯，压圆片。
5.留好今天早上要用的饼，放冰箱速冻。
6.早上，就可以直接取出，下油锅小火煎。煎到2面稍微黄，中间鼓起，跟外面卖的印度飞饼一样。
7.出锅。金黄的薄片饼。
8.装盘了：切半个苹果，做一个花朵造型，好象也不错哈。再配温牛奶。嘟宝吃的光光~~~~~
9.豆渣是粗粮，常吃对身体非常有好处，加了牛奶和芝麻和白糖，使的薄饼非常香甜，又有面粉和豆渣的清香。口感也非常松软，让我感觉好象在吃印度飞饼了——中国式的没有黄油的淳朴的飞饼。
10.嘟妈觉得是非常健康又美味的早餐选择。你觉得呢？
感谢您阅读“97美食网”的《粗粮更健康-红豆麦片好饱高筋面粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粗粮菜谱专题，希望您能喜欢！
