食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了香甜松软的葡萄干面包卷，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：高筋粉175克，低筋粉75克，
辅料：：牛奶110克，鸡蛋1个，盐1克，白糖65克，干酵母3克，
配料：：黄油15克，
香甜松软的葡萄干面包卷的做法步骤：
1.除黄油以外的所有食材放入面包机中,选择揉面功能,进行揉面.
2.揉面15分钟后,放入软化的黄油,再进行揉面20分钟.
3.面揉至完全扩展,这时能拉出手套膜,进行发酵.
4.面发酵至2倍大时,用手指能戳出洞来,不回缩,不塌陷,第一次发酵结束.
5.面团均匀分割成9份.松弛10分钟
6.滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟.
7.把剂子擀成长条状,码入葡萄干.
8.向下卷起.
9.都卷好后,码入铺好油纸的烤盘,进行二次发酵.
10.发酵至2-3倍大,轻刷一层蛋液,烤箱预热180度,进行25分钟烘烤.
11.出炉,晾凉后享用.
小贴士：
因为糖份含量高,所以上色要快一些,这次在烤制过程中加盖锡纸晚了一些,所以火后有些大了,影响了品像,希望JMM一定要注意噢,时间和温度也一定要根据自家烤箱的特点掌握好,不要烤过了噢.
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葡萄干面包
食材明细：
主料：：面包粉250g，砂糖40g，盐2g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油40g，
辅料：：葡萄干适量，
葡萄干面包的做法步骤：
1.将旋转轴抹上植物油，把搅拌刀安装好。
2.面包桶内先放入牛奶，加入鸡蛋，靠近面包桶的一角放盐，在面包桶的另一角放糖，放入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，最后用手指在面粉上按个坑放入酵母。
3.将面包桶安装到面包机上，盖上盖接通电源选择和面键30分钟。
4.这时将黄油隔水融化。
5.和面半个小时结束，将葡萄干放入果料盒。
6.选择甜面包程序，烧色中、重量500克、添加果料。
7.待面包机自动工作到果料撒入面包桶时将黄油加入，留少许。
8.待面包烘烤还剩10分钟时将剩余黄油刷在面包顶部。
9.待面包机工作结束用手套将面包桶取出，面包拿出晾凉。
10.成品出来颜色很好，皮很薄，内部组织很是松软。
小贴士：
首次使用按说明书要求将面包桶安装到位，放入少量清水，然后插上电源点触键菜单，选择烘烤模式空烧10分钟。此目的是为了去除发热管及面包桶的异味。拔掉电源待冷却后再清洗一次。
红糖葡萄干面包卷的做法
一款适合秋冬季节吃的养生面包呀~~
材料：
高筋面粉250克，牛奶118克，红糖30克，酵母3克，葡萄干20克，软化黄油20克，红枣干10克，黄油（混合红糖用）20克，
红糖葡萄干面包卷的做法的做法步骤：
步骤11，、首先在面包机内依次放入牛奶、鸡蛋。
步骤22，、之后把面粉放进去，在角落处放上白砂糖，面粉的中间放上酵母。
步骤33，、接着，启动面包机的揉面程序，将其揉成面团。
步骤44，、第一个揉面程序结束后加入软化的黄油，再次启动揉面程序。
步骤55，、第二个揉面程序结束后，可以看到面团很光滑。
步骤66，、停掉机器，此时的面团已经揉好
步骤77，、把面团从面包桶内取出，放到面板上揉几下后滚圆。
步骤88，、表面盖上保鲜膜进行发酵。
步骤9，大概40分钟之后可以看到面团已经是之前的2倍大小。
步骤109，、把黄油融化成液态，再把红糖放进去。
步骤1110，、直到把红糖完全溶解。
步骤1211，、之后，我们把发酵好的面团取出，放在案板上进行排气，再用擀面杖擀成大面片。
步骤1312，、随后，把红糖馅均匀的铺在上面，再撒点红枣干和葡萄干增加风味。
步骤1413，、之后，再将其自上而下的卷起来。
步骤1514，、用刀把它们平均切割成大小均等的小块。
步骤1615，、再把它们放到模具中进行二次发酵。
步骤1716，、发酵结束后，我们在表面刷上全蛋液撒点芝麻。
步骤1817，、最后，烤箱提前预热，再用上下火180度，烤焙30分钟左右即可。
步骤19，成品
枣仁葡萄干面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：清水120毫升，奶粉7克，糖50克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油20克，红枣25克，葡萄干45克，
枣仁葡萄干面包的做法步骤：
1.所有材料称量好；
2.红枣切小片；
3.先把水倒进面包桶；
4.磕入鸡蛋；
5.在面包桶一角放入盐；
6.第二个角放入奶粉；
7.第三个角放入白糖；
8.再把高粉倒入面包桶中；
9.高粉面部挖个小洞把酵母放入，用高粉盖住；
10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中；
11.选择“和面程序”，和面结束，放入室温软化的黄油；
12.继续选择标准面包程序，两个半小时后就可以出面包了；
13.待面包机发出长鸣，新鲜面包出炉了；
14.成品。
小贴士：
1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的，如果抹上颜色会更亮；
2、做好的面包一定要即时倒出晾凉，待凉后再装入保鲜袋保存，或者晾凉后再切片。
杏仁葡萄干面包
看成品图就知道啦，烧色非常浅，这个浅色是很合我心意，以前用过面包机，即使选择浅色，烤出来的面包也是皮厚，上的色也是很深，初次尝试面包，这个果料王烤出来的面包，不仅上色浅，表皮也非常软呢，就是心急，没等凉了就切了，切得很不美观。
杏仁葡萄干面包
配料：高粉200克、低粉50克、牛奶110克、鸡蛋50克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克、葡萄干10克、杏仁片5克
杏仁葡萄干面包的做法
1准备好原材料。
2把原料里除黄油外的东西，全部放入面包机内胆。
3葡萄干提前泡3个小时，沥干水放入果料盒。
4按下功能键1，选择500克，选择浅色。
5面团成形后加入黄油。
6发酵结束后，在表面抹上一层蛋清，撒上杏仁片即可。
平时做面包喜欢面包高一些，以前用的那些面包机，如果不用350克的面粉，根本不会发酵到与内胆边缘一般齐。果料王的内胆高度和其它面包机一样，就是没它们宽，所以用250克的粉就可以达到与内胆边缘一般高的高度，这一点我非常的满意。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
葡萄干面包圈
非常简单的一款面包，基本上新手也能做出来，柔软又好吃，放了很多的葡萄干，味道酸甜好吃的很，今天小编教大家做的就是葡萄干面包圈。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克。
做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取松弛后的一份面团擀成长方形。
5、翻面，一边压薄。用刮板均匀地切成条。然后另一端铺上葡萄干，
6、卷起
7、最终把尾端捏紧。如图弯曲
8、整好形排入烤盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
9、最后发酵结束，表面刷蛋液。
10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干面包圈，造型漂亮又简单，喜欢就自己做来吃吧。
感谢您阅读“97美食网”的《香甜松软的葡萄干面包卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包的食材专题，希望您能喜欢！
