食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了黄油酥脆咸饼干，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，低筋面粉30克，牛奶100克，盐4克，
辅料：：泡打粉3克，黄油80克，
黄油酥脆咸饼干的做法步骤：
1.准备食材：黄油80克，牛奶100克，所有粉类过筛。
2.牛奶少量多次倒入面中，慢慢和成团状。
3.和好的面团。
4.之后最好擀成长方形更好（我就这样吧，不过还好，没漏出黄油）。
5.拿出时间长了，有点软了。最好把黄油切成长片，放在上面，两边各留出1/4的边。
6.两边互相对折一下，包住黄油。
7.横过来，象叠被子一样。
8.再折一下。
9.然后，放入保鲜袋，放入冷冻室或冷藏室，再拿出来的时候，只要能擀开就好了。时间可以自己掌握。 以上从步骤4-9，再重复3-4次。
10.最后，面团继续擀开，1厘米厚左右就好了，之后，用膜具刻出想要的图形。
11.放入烤盘，烤箱提前预热10分钟，100度，烤10分钟。
12.10分钟后，烤好了。
小贴士：
丝巾温馨提示:放入烤箱烤的时候,注意观察,各家烤箱型号不同,温度,时间,都有所不同.
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酥脆咸香海苔曲奇饼干的做法
加了海苔碎让口感更丰富拥有了咸酥的独特口感爱吃饼干一定不能错过这款
材料：
黄油130g，糖粉50g，盐2g，全蛋液30g，低筋175g，玉米淀粉20g，泡打粉2g，，
酥脆咸香海苔曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，软化好的黄油加入糖粉，盐用电动打蛋器，打至颜色稍微发白
步骤2，分3次加入鸡蛋也，充分搅拌均匀
步骤3，低筋粉，玉米粉，泡打粉过筛入内，压拌均匀
步骤4，加入剪碎的海苔，压拌均匀
步骤5，整形成圆柱形，放进冰箱冷冻一小时左右
步骤6，取出冷冻好的面团切成较厚的饼干片，放进烤盘里，超喜欢用这个烤盘烤饼干
步骤7，烤箱预热上下火160度，中层烤20分钟左右，如果还没有上色可以调180度再烤2-3分钟即可，注意最后几分钟要随时观察以免过度上色
步骤8，完全凉透之后，饼干会变得非常酥脆的，好吃~
步骤9，成品图
步骤10，成品图
酥脆巧克力饼干
食材明细：
主料：：黄油150克，黑巧克力105克，细砂糖100克，蛋液70克，牛奶30克，低粉200克，小苏打1/2小匙，耐烤巧克力豆70克，
辅料：：黑巧克力适量，
酥脆巧克力饼干的做法步骤：
1.黄油和黑巧克力。
2.隔热水融化，搅拌均匀。
3.加入细砂糖，搅拌均匀。
4.加入牛奶，拌匀。
5.分几次加入蛋液，搅拌均匀。
6.这是搅拌好的蛋油糊。
7.低粉和小苏打混合后过筛，加入蛋油糊里。
8.翻拌均匀。
9.加入耐烤巧克力豆。
10.翻拌均匀。
11.取适量拌好的面团，稍按扁，排放在铺了油布的烤盘上。(不粘烤盘可以不用油布直接放面团)
12.入预热好的165度烤箱中层，上下火烤16分钟左右。
13.烤好的饼干。
14.放在烤网上晾凉，另取适量黑巧克力，隔热水融化后装在裱花袋里，挤在饼干上即可。
酥脆手指饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，
辅料：：糖粉60克，黄油50克，鸡蛋液50克，
配料：：泡打粉2克，盐2克，巧克力适量，糖针适量，
酥脆手指饼干的做法步骤：
1.原材料
2.将黄油和糖粉充分混合
3.用打蛋器将混合的黄油打疏松
4.分次加入鸡蛋液，用打蛋器打蓬松
5.筛入低筋面粉、泡打粉、盐
6.用刮刀混合均匀
7.用手捏成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
8.面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
9.用刀切成均匀的小条
10.用手搓成细圆柱条铺在烤纸上，也可以省略此步，直接将切出的小条铺在烤纸上烤
11.放入烤箱，180度，上下火7分钟左右出炉
12.巧克力隔水融化
13.蘸上巧克力，加点糖针装饰一下，放入冰箱冷藏一会，等巧克力干了就可以吃了，也可以直接吃
小贴士：
一：也可以不加泡打粉，疏松程度稍微差一点，要为了更加健康，就不加了，疏松程度也还可以，想要很疏松还可以加大黄油的用量；
二：烤的时间根据各家烤箱的功率，这种饼干很容易烤好，要注意观察，在烤箱焖一会就可能会糊。
黄油动物饼干
食材明细：
主料：：黄油75g，面粉120g，
辅料：：糖霜50g，鸡蛋1个，牛奶25ml，
黄油动物饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油常温融化
3.面粉过筛
4.糖霜过筛
5.将黄油放入过筛后的糖霜，搅拌
6.加入鸡蛋后，继续搅拌
7.加入过筛后的面粉，搅拌后揉成面团
8.用擀面杖把面团擀成厚度3毫米左右的皮，放上饼干模具，做成各种形状
9.将烤箱预热，190度，上下管加热，8分钟左右，根据自家烤箱设定
10.烤好放入盘中，稍微放置一会，会变得更香脆
黄油饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉180克，黄油120克，白糖80克，牛奶18克，鸡蛋1个，
黄油饼干的做法步骤：
1.鸡蛋打成蛋液
2.黄油软化后，加入糖粉。打发成絮状
3.分次加入蛋液
4.继续打发至完全融合
5.加入牛奶
6.加入过筛的面粉拌匀
7.揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟
8.把面团在案板上擀开，用模具一个个的刻出来
9.依次摆放在油纸上
10.烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉
酥脆鸡蛋小饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，低粉80克，白砂糖60克，
辅料：：黑芝麻适量，
酥脆鸡蛋小饼干的做法步骤：
1.两个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，蛋黄加20克糖搅拌。
2.装蛋白的碗要干净无水，加四十克糖打发。
3.打成这样子哦
4.然后倒入蛋黄液，拌一下。
5.然后加入80克低粉，像炒菜一样拌匀。
6.加入黑芝麻
7.用裱花袋装好，挤到烤盘。
8.上下火160度，二十分钟就可出炉了。
9.第二盘做得小点，容易烤，而且很脆。烤黄一点更香哦。
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