食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“超好吃的大孔奶酪咸蛋糕”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,依文涛奶酪90g(BaysonBreton百尚大孔块状),低筋面粉80g,培根115g,黄油70g,自制西红柿干5g,牛奶170g,新鲜蓝莓适量,
辅料::盐少许,黑胡椒粉少许,
超好吃的大孔奶酪咸蛋糕的做法步骤:
1.准备材料
2.奶酪擦成丝
3.锅里放少许油
4.把切碎的培根煸熟放凉
5.培根碎放入垫有油纸的模具中
6.培根碎上面放一半奶酪丝
7.分离蛋黄蛋清,蛋黄内加入盐
8.放入黑胡椒粉拌匀
9.放入融化的黄油
10.放入低筋面粉拌匀
11.分次加入牛奶拌匀
12.加入切碎的西红柿干拌匀待用
13.蛋白打至硬性发泡
14.取三分之一蛋白到蛋黄糊内切拌均匀
15.再把把所有蛋黄糊倒入蛋白盆内切拌均匀
16.把面糊倒入模具中
17.上下震动几下模具,排除大气泡。把剩余的奶酪丝放在面糊中间,两边摆上蓝莓装饰
18.150度烤箱第二层50分钟即可
19.热食敲好吃的咸蛋糕完全停不下嘴
20.看这一层层培根、奶酪、重油蛋糕、奶酪。不是热量高,我觉得我可以干掉一整个
小贴士:
隔日微波炉稍微加热再食用,初心不改
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超好吃的奶酪杏仁板栗卷
食材明细:
主料::高粉170克,清水60克,黄油20克,酵母4克,鸡蛋1个,盐2克,细砂糖25克,低粉30克,
辅料::杏仁粉30克,奶油奶酪40克,淡奶油30克,蛋黄1个,熟板栗100克,细砂糖20克,玉米淀粉30克,
超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法步骤:
1.1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放入黄油继续揉至完全阶段,进行第一次发酵,发酵后将面团排气松驰15分钟。将奶油奶酪隔水加热溶化,再加入糖打搅顺滑。
2.再分别加入淡奶油和鸡蛋,分别打匀。筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅,将松驰好的面团擀成差不多25X25的面饼。
3.将制好的奶酪馅均匀地涂抹在面饼上,把熟板栗切小丁。将板栗丁均匀撒在面饼上,把面饼卷起来
4.平均切成10份,放入模具中进行第二次发酵,发好后表面刷上蛋液。烤箱预热180度烤15分钟左右。(中间盖锡纸)
超香超好吃——枫糖戚风蛋糕
食材明细:
主料::蛋黄5个,枫糖45克,低粉85克,牛奶45克,玉米油35克,蛋白6个,细砂糖40克,
辅料::白醋几滴,
超香超好吃——枫糖戚风蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。
2.加入枫糖,搅匀。
3.切拌均匀。
4.烤箱预热。蛋白加入几滴白醋,打至粗泡,分三次加入细砂糖,打至影性发泡,如图8所示,打蛋头提起有直立倒三角形。
5.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。
6.翻拌拌匀。
7.把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,翻拌均匀。我打蛋白的盆比较小,所以直接把剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中了。
8.倒入蛋糕模中。
9.放入烤箱,中下层,上下火,160度,烤40-45分钟。结束前10分钟左右,根据蛋糕上色情况,加盖锡纸。
法式咸蛋糕
食材明细:
主料::高粉50克,低粉100克,蛋3个,火腿适量,橄榄油4大匙,牛奶4大匙,盐1克,芝士粉1大匙,黑胡椒适量,紫苏叶丝适量,罗勒碎1小匙,
法式咸蛋糕的做法步骤:
1.火腿分开切片(多点)和切丝(少点,只放表面)
2.芝士碎(留点用在表面)
3.盐、黑胡椒、 紫苏叶丝、罗勒碎
4.高粉和低粉、泡打粉过筛备用
5.蛋3个分三次加入橄榄油打发15分钟
6.加入牛奶搅拌均匀
7.加入盐、黑胡椒、 紫苏叶丝(留点用在表面)、罗勒碎
8.加入芝士碎(留点用在表面)
9.加入已过筛的高粉和低粉、泡打粉
10.所有材料搅拌均匀
11.加入火腿片搅拌均匀
12.把面糊倒入蛋糕模,在表面撒上火腿丝、芝士碎、紫苏叶丝
13.烤箱180度,烤40分钟
14.出炉
15.法式平民化的家庭式美食
香肠咸蛋糕
食材明细:
主料::面粉150g,燕麦粉50g,鸡蛋8个,
辅料::香肠80g,洋葱1个,胡萝卜40g,青豌豆50g,食用油适量,盐适量,
香肠咸蛋糕的做法步骤:
4.全蛋打发,10分钟左右就可以了,如图。
7.成品。
小贴士:
咸蛋糕挺好吃呢。
自制奶酪[奶酪蛋糕]
食材明细:
主料::奶酪214g,
辅料::低筋面粉80g,砂糖60g,鸡蛋4个,牛奶100g,
自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤:
1. 奶酪
2. 低粉、鸡蛋、砂糖
3. 牛奶
4. 将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状
5.加入牛奶、砂糖搅拌均匀
6. 蛋黄分四次加入
7.奶酪搅拌均匀
8.筛入低筋面粉
9.切拌均匀
10.蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡
11.加入1/3蛋清奶酪糊中
12.切拌均匀
13.把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀
14.
15.倒八寸蛋糕模里,震几下,震出泡(外面包一层锡纸)
16.烤盘加入热水,放入预热好烤箱上下火180C-20分钟 160C-40分钟
17.蛋糕取出入入凉,入冰箱储藏4小时
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