没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的水煎南瓜馒头，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：南瓜约150克，面粉约300克，糖2勺，酵母1/2小匙，
辅料：：牛奶200ml，
水煎南瓜馒头的做法步骤：
1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟。
2.用筷子可以轻松捅破就蒸熟了。蒸熟的南瓜取出。
3.压成泥。
4.加入2勺白糖拌匀。
5.加入面粉和酵母。
6.拌匀。
7.加入牛奶。
8.搅拌成柔软偏黏的面团，置温暖处发酵，或者冷藏发酵过夜。
9.这是发好的面团。
10.搅拌排气。
11.手抹油，揪一块面团。
12.整理成橄榄型。
13.平底不粘锅入油烧至油温热，排入南瓜馒头。
14.盖盖子，中小火煎。
15.把底部煎至金黄定型。
16.沿锅边加入适量清水。
17.加水后盖上盖子，继续煎，蒸汽作用下，南瓜馒头表层湿润光亮。
18.继续水煎，当南瓜馒头膨胀轻盈，手压可迅速回弹就说明煎好了。
19.成品，稍放凉后颜色更为金黄，底层焦脆。
20.内部松软，口感微微带点甜味，非常好吃。
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南瓜水煎包
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜泥适量，
辅料：：茴香适量，肉馅适量，油适量，水适量，
配料：：发酵粉适量，酱油适量，花椒油适量，十三香适量，盐适量，
南瓜水煎包的做法步骤：
1.南瓜切片蒸熟用勺子捣成南瓜泥
2.面粉中放入发酵粉，南瓜泥和适量水
3.搅拌成絮状，揉成面团，饧发一个小时
4.饧发好后的面团
5.茴香一大把择洗干净后控除水分
6.用刀切碎
7.五花肉剁成肉馅
8.加入盐，酱油，十三香，花椒油
9.顺时针搅拌均匀
10.放入切碎的茴香
11.顺时针搅拌均匀
12.发面再次揉成面团
13.将面团搓成长条
14.切成剂子（约两个饺子剂子的大小），按扁
15.用擀面棒擀成包子皮尽量中间厚，边缘薄
16.取一张包子皮，放上馅料
17.包成包子
18.平底锅中热油，整齐的码入包子，留些许空隙
19.盖上锅盖，闷煎3分钟，底面成焦黄状
20.倒入清水，水位至包子的一半
21.水开后盖盖儿闷10分钟
22.待锅中水分闷干后揭开锅盖儿，包子就发胖了
23.晃动锅底，使其均匀受热，撒上白芝麻
24.出锅，盛盘
南瓜发面水煎包
食材明细：
主料：：面粉520g，南瓜泥345g，豆腐180g，大白菜200g，
辅料：：木耳适量，粉条适量，海米适量，香油适量，五香粉适量，
南瓜发面水煎包的做法步骤：
1.白菜切碎加少许盐腌制15分钟杀出里面的水分
2.豆腐切丁煸炒至表面微黄
3.海米泡发、粉条泡发后切碎，然后与煸炒过的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆里
4.加盐、香油、五香粉拌匀
5.南瓜泥加面粉、酵母粉和南瓜成面团饧发至2倍大小
6.面板上排气揪成小面剂，擀成圆片
7.放上馅料
8.包成圆形包子
9.平底不粘锅倒少许油放上包子生胚，将底部煎至微黄
10.倒入面粉水（10克面粉加150克水）
11.盖盖小火慢慢煎制
12.待水分基本蒸发完包子也就熟了
13.将煎包倒扣在平底盘里，稍凉就可以享用了
小贴士：
面粉水的比例是：10克面粉加150克水。
蔬菜煎馒头
食材明细：
主料：：馒头1个，西兰花4棵，红萝卜小段，玉米粒适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，
蔬菜煎馒头的做法步骤：
1.馒头一个切小块状。
2.西兰花，红萝卜，玉米粒烫熟捞起备用。
3.蔬菜分次切细。
4.2个鸡蛋打成蛋黄后，淋上馒头。
5.接着倒入切好的蔬菜，放点盐巴。
6.锅里倒入油，锅热，倒入馒头粒开始煎吧。煎到鸡蛋液都凝固就可以啦。
7.开动吧！
煎馒头丁
食材明细：
主料：：馒头1个，
辅料：：鸡蛋1个，韭菜少许，盐少许，油少许，花椒粉少许，
煎馒头丁的做法步骤：
1.备好食材
2.馒头切丁
3.鸡蛋打散，加花椒粉、盐，韭菜切碎放入搅拌均匀
4.馒头丁放入让蛋液均匀蘸上馒头丁
5.锅中放油，放入裹了料的馒头丁小火煎
6.至两面焦黄关火
7.盛出
小贴士：
也可撒入一些自己喜欢味道的调料。
香脆煎馒头
早上做了一些馒头，中午不想吃了，就想着用油煎一下撒点五香粉和盐巴，没想到味道很好呢，很脆很香，第一口吃起来有点像上高中买的那种一盒盒的烤馒头片一样。
材料：
主料：馒头适量，，
辅料：豆油适量，食盐适量，五香粉适量，，
香脆煎馒头的做法步骤：
1. 馒头切片（忽略我做的难看的馒头）。
2. 锅里刷上一层油，不够后面再加点。
3. 先放入一个馒头片。
4. 依次都放入油热后用小火慢慢煎，切勿用大火，不然就很容易糊了。
5. 撒入一点五香粉和盐巴。
6. 将两面煎的金黄即可出锅。
水煎山药
食材明细：
山药120克，白砂糖15克
水煎山药的做法步骤：
1. 将生山药洗净，切块；
2. 在砂锅内加适量水，放入山药块煮；
3. 煎至山药熟烂后，加少许糖即可服用。
小贴士：
本品有清热润肺之功效，适于中老年肺气肿患者食用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
南瓜花样馒头
食材明细：
白面团：：面粉200克，酵母3克，南瓜泥120克，白糖20克，
黄面团：：牛奶120克，酵母3克，白糖20克，面粉250克，
南瓜花样馒头的做法步骤：
1.准备好所有材料，把面粉分好2份
2.南瓜选金黄色的，去皮切块洗净，蒸熟
3.和白面团，酵母放少许温水溶解倒面粉里
4..慢慢添加牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成白面团
5.南瓜蒸好用勺子压成泥
6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团，边搅拌边加少许牛奶，不要加过头，再揉成面团
7.两个面团发酵至两倍大
8.把发酵好的面团排气，揉均匀
9.各取一份黄，白面团，擀成椭圆形面片
10.～～
11.两张面片叠一起
12.慢慢卷起来
13.用刀切成大小均匀的馒头块，两头我切下来合并做了个小刺猬
14.下蒸锅醒15分钟，再大火烧13分钟，关火虚闷5分钟即可
15.做小刺猬，用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来，加黑芝麻做眼睛
16.～～
17.做小猪，把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳两个小洞
18.～～
19.做玫瑰花，把黄面团分出六个小挤子，一个做花蕊，另五个擀成圆皮
20.~~
21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起来，卷好中间切一刀，就成两朵黄玫瑰了。
22.~~
23.用黄面团做了两个大刺猬
24.全家福
小贴士：
1.做面团的时候加牛奶要慢慢加，面粉吸水性不同，牛奶的量也会有所不同，没有牛奶用清水也是一样的
2.蒸好的南瓜泥要稍微晾凉再加到面粉里，如果太烫会把酵母烫死的
3.蒸馒头的时间掌握好，不要太过头，我总共蒸了3锅，有一锅蒸的时候在上网，过了时间，馒头都软塌了，一个小猪皮子都有很多小坑了，还好另一只小猪放另一锅蒸的
4.小刺猬的眼睛也可以用黑豆，这样看起来会更好看，我没黑豆就用芝麻了～
5.白糖的量可以随自己口味，喜欢甜的多加，不喜欢可以少加～
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