食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“爱心鸡肉厚多士”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::吐司1块,鸡肉60克,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::芝士片适量,
蛋奶液材料::鸡蛋1个,牛奶40克,淡奶油50克,
爱心鸡肉厚多士的做法步骤:
1.吐司中间挖个洞,涂少量黄油在里面。
2.鸡肉切块加一点盐,淀粉,胡椒腌一下,放入到吐司中。
3.淡奶液所有材料混合,烤箱180度预热。
4.将混合后的蛋奶液倒入到吐司中。
5.倒完马上送去烤箱中烘烤哦,180度烘烤10到15分,要根据你放的鸡肉多少适当调整烘烤时间。
6.芝士切成条,圈出心形,填满番茄酱即可。
小贴士:
1.烤箱一定提前预热,倒入蛋奶液就马上烤 2鸡肉中还可以放些蘑菇之类的配菜。
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超级厚多士
食材明细:
主料::吐司1个,黄油30克,蜂蜜35克,冰激凌适量,饼干2根,
辅料::各式水果适量,
超级厚多士的做法步骤:
1.吐司顶切平
2.用刀子在吐司中间切出方形吐司,外壳留用
3.将切出的吐司切成三片,再将每片吐司切成九小块,一共二十七小块。
4.蜂蜜和黄油提前隔水融化,将切出的小块吐司放回吐司盒中,刷蜂蜜黄油混合液。
5.每层9块共三层,每层都要刷。
6.入预热180度烤箱,10分钟左右表面上色,取出后冷却。
7.放上水果、冰激凌球和饼干装饰即可享受。
小贴士:
如果喜欢面包香脆一点的,可以把小块吐司刷好蜂蜜黄油液后放烤盘烤好,再排入吐司盒,这样口感更香脆。
蜂蜜厚多士的做法
材料:
高筋面粉200g,酵母2g,细砂糖32g,盐2g,蛋液20g,牛奶115g,黄油20g,,
蜂蜜厚多士的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油外所有材料称重,牛奶不要全部加完。
步骤2,揉到扩展阶段
步骤3,加入黄油
步骤4,揉至完全阶段
步骤5,基础发酵。
步骤6,发至两倍大
步骤7,盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤8,松弛后的面团擀成长片,翻面后自上而下卷起。
步骤9,放入模具发酵至8分满,加盖,入180度烤箱底层烤制30分钟。
步骤10,取出后脱模至晒网冷却。
步骤1130,g黄油+30g蜂蜜隔水融化,冷却后的吐司掏空,内壁抹上黄油蜂蜜,掏出来的吐司切掉表皮,分切成3*9个小方块,铺回掏空的吐司里,一层铺9个,刷蜂蜜黄油,依次铺三层
步骤12,入180度烤箱中层烤15分钟,出炉后扣上水果,冰淇淋,酸奶,随意发挥,然后享受这种冰火两重天。
面包诱惑(蜂蜜厚多士)
食材明细:
主料::方形面包1个,蜂蜜25g,黄油30克,草莓适量,橙子适量,
面包诱惑(蜂蜜厚多士)的做法步骤:
1.准备材料:蜂蜜、黄油 、一个方形吐司(我是昨晚烤的牛奶吐司)
2.用一个长一点的刀子沿着吐司的边缘挖出一个正方形的芯来
3.切成3个均匀的厚片
4.每个厚片再切成9个小方块
5.黄油和蜂蜜隔水加热成液态
6.用刷子蘸着刷满每个小方块,在一层一层的按原样码放到面包里,不怕甜的筒子们可以沿着四周的边缘再抹上液浆
7.放入预热好的烤箱,170度,中下层10分钟,再移到中层烤2分钟,就可以烤出这样焦黄的样子
8.挖出一个冰激淋球放在中间,四周在配上自己喜欢的水果就大功告成了!
9.内芯湿润,裹着美味的冰激淋,哈哈,那份满足啊!
小贴士:
1、面包可以去买那种没有切片的方形吐司,或者自己烘焙
2、为了方便切割,面包最好是冷冻一晚的
蜂蜜草莓厚多士的做法
公众账号:beautyelf,欢迎大家围观。小M到茶餐厅最爱点的甜品是厚多士。这是风靡茶餐厅的港式甜品,因其外层松脆,内馅绵软,再加了冰激凌球以后冷热交融,滑到喉头的美妙感觉而深受食客们的追捧,但这款甜品自己在家做起来也很容易。
材料:
半个吐司250g,蜂蜜30g,黄油30g,冰淇淋200g,草莓和各色莓果200g,装饰饼干若干,薄荷叶3-5片,,
蜂蜜草莓厚多士的做法的做法步骤:
步骤1,取一个吐司面包,自制或者购买均可。
步骤2,先切一半后,再把底部切开
步骤3,再把整个内瓤从中间用刀挖出来
步骤4,挖出来的面包瓤切成三片
步骤5,每片再切成9块或者12块,自己掌握
步骤6,黄油加蜂蜜隔水加入融化,涂满整个面包内壁,再慢慢码入每层面包块,每层都涂满黄油蜂蜜
步骤7,涂抹后的面包,放入预热180度的烤箱,10分钟左右即可取出。
步骤8,趁热舀上各色冰淇淋,加入适量的水果,再装饰上饼干即可食用。
步骤9,完成装饰的蜂蜜厚多士
鸡肉火腿西多士
食材明细:
主料::鸡蛋两个,全麦吐司4片,火腿两片,鸡肉两片,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,生姜适量,
鸡肉火腿西多士的做法步骤:
1.准备好需要的材料。
2.鸡肉切薄片,用油 、盐 、酱油 、料酒 、生姜腌制入味。
3.面包片去边备用。
4.锅内热油,放入腌制好的鸡肉小火煎香。
5.将鸡蛋打入碗中,搅打成均匀的蛋液。(最好选一个大一点,浅一些的碗,这样比较方便面包沾蛋液)
6.火腿切薄片备用。
7.修好的吐司片放上一片火腿。
8.再放上一块煎好的鸡肉。
9.盖上另一片吐司。
10.把做好的吐司两面都沾上蛋液。
11.放入平底锅内小火慢慢煎。
12.煎至两面金黄,捞出。
13.稍稍放凉后,用刀从对角线切开。(如果含油太多,可以用厨房纸将油吸干。)
小贴士:
1、如果觉得面包片太厚,可以用刀压一压,这样比较方便操作。
2、面包沾蛋液的时候,动作一定要快,因为面包片浸泡的时间太长,会泡烂。
3、鸡肉和火腿片尽量切薄一些,这样比较容易将两片面包粘合在一起。
4、煎的时候要小火慢慢煎,防止里面的蛋液未煎熟。
山寨版港丽蜂蜜厚多士(1)
食材明细:
主料::白吐司4片,无盐黄油30克,蜂蜜适量,冰淇淋适量,
山寨版港丽蜂蜜厚多士的做法步骤:
1.准备材料:白吐司,黄油,冰淇淋,蜂蜜(忘拍了)
2.白吐司4片,沿着边内侧切掉里面的芯子(刀在火上烤一下,特别好切,一点面包屑也不会掉)
3.再将芯子切成六块小棋子(视吐司的大小切六块或九块)我的吐司比较小而且软,就切了六块,切好的小棋子按顺序摆放,以免烤好后放不进去
4.黄油隔水软化,蜂蜜倒入小碟子里面
5.在小棋子两面分别刷上一层黄油和蜂蜜,先刷黄油,再刷蜂蜜
6.放入预热的烤箱,160度上下火烤5分钟
7.烤棋子的同时,将吐司外围切面上也涂上蜂蜜,一层层叠起来,入烤箱,160度上下火烤5分钟
8.全部烤好的棋子,我的烤箱小,所以分了两次烤,要是一次性能烤好的话最好了
9.将棋子按顺序码入烤好的吐司外围中
10.再用勺子挖上两坨冰淇淋,完工
小贴士:
1、我这吐司买得软了 点,要是硬点的吐司,形状更好看
2、之前听人说在外围切面涂上蜂蜜,能让外围片粘在一起,我 试了下,粘不起来,但是甜度是够的,这样外围吃起来是又甜又脆,一点不浪费哦
3、烤箱火侯和时间,还是要根据个人烤箱来吧,以烤至表面变色就行
【蜂蜜厚多士】龙猫の清凉夏日
食材明细:
主料::高筋面粉250g,速溶酵母2.5g,淡奶油70g,牛奶70g,糖43g,盐3,黄油20g,蛋白2个,
辅料::蜂蜜15g,黄油15g,
【蜂蜜厚多士】龙猫の清凉夏日的做法步骤:
1.把中种材料(高粉250g 糖8g 速溶酵母1.5g 鲜奶70g 淡奶油70g 一个蛋白 黄油10g)放入面包桶内,先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油,再放入高筋面粉,在面粉上挖一个小窝,放入酵母,启动面包机揉面20分钟
2.揉好的面团即为中种,包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。(或放置室温发酵至2倍大)
3.发酵好的中种不需要排气,直接撕成小块,放入面包桶内
4.把主面团的材料(一个蛋白 细砂糖35g 盐3g 速溶酵母1g 黄油10g)也投入面包桶(盐和酵母要分开放,不要混在一起,盐会抑制酵母的发酵)
5.揉面20分钟,检查一下面团的状态,如果可以拉出薄膜,有不规则破洞,即可加入软化的黄油,揉面15分钟,拉开面团,可以得到较结实的大片薄膜
6.再次发酵
7.再次发酵
8.卷卷放入吐司模具中松弛15分钟,为了好看的纹理可在表面划几道(忘记拍照了T_T)
9.不盖盖子,烤箱180度30分钟
10.冷却后脱模,吐司取出内芯,等份切成24块(考验耐心…切到一半就先拍照了),我还用模具刻出来一个小龙猫
11.蜂蜜、黄油隔水小火加热熔化,均匀涂抹在吐司上,放入预热180度的烤箱,烤10-15分钟
12.吐司丁按取出的顺序填入吐司外壳中。趁热放上冰激凌球和水果装饰。我还放了翻糖小龙猫^_^
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