食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编特地为大家精心收集和整理了“蛋奶西多士【简单,十分钟搞定。】”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::吐司两片,午餐肉两片,牛奶一小盒,
辅料::芝士两片,鸡蛋一枚,
蛋奶西多士【简单,十分钟搞定。】的做法步骤:
1.吐司两片
2.切下来的吐司边不要浪费,可以用油炸一下,脆脆的,沾果酱超级好吃哦。
3.铺上一片芝士
4.铺上一片午餐肉
5.一定要铺两层芝士,味道更好
6.午餐肉也再来一片,超好吃。
7.鸡蛋一枚
8.鸡蛋里加入牛奶
9.吐司“洗澡”一秒钟,久了就软了,软了口感不好,还会软掉。
10.一定要用橄榄油和平底锅,油倒下去10秒转小火。
11.小火煎。
12.两面都要煎成金黄色。
13.一定要凉一,两分钟再切。
97msw.cOm延伸阅读
十分钟中式快餐
食材明细:
主料::西红柿一个,面粉适量,
辅料::盐少许,葱可加可不加,姜适量,蒜适量,
十分钟中式快餐的做法步骤:
1.柿子根据喜好多少随意
2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香,放入西红柿,尽量炒烂!如果中途干少加点水!继续炒直到软软的!不喜欢葱姜蒜的可以不加,加一点点花椒面还是可以的!
3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干,干的就一遍遍加汤吧,直到把西红柿炒的软软烂烂的!
4.根据几个人的量加汤,今天我就做一个人的,所以加汤很少!
5.等待水开,这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠,零散加水,少加,一遍遍的搅拌,直到没有干面粉!我喜欢大旮瘩,这个比较难控制,水多了粘在一起,水少了凝聚不起大旮瘩,有时候用手撕,呵呵?
6.水开可以下面旮瘩啦!
7.汤少必须用筷子不停的搅拌,别粘锅!
8.加盐出锅!
9.美食可以色香味俱全!好吃看得见哒!
妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食
食材明细:
主料::淡奶油200g,牛奶200g,砂糖50g,蛋黄3个,
辅料::蛋挞皮10个,
妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤:
1.开小火,在烧锅中加入砂糖
2.加入牛奶
3.用打蛋器慢速搅拌砂糖溶解,无需煮沸
4.晾温后,加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
5.把蛋挞液过筛
6.在烤盘中摆放解冻的蛋挞模
7.倒入蛋挞液,八分满即可
8.放入预热至上管210度,下管215度的烤箱中,烤制25分钟左右出炉
9.妙趣生活,搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧!
小贴士:
这款蛋挞很适合烘焙小白
不仅成功率高
最最重要的是非常非常好吃
除了经典原味的
还可以在蛋挞液里加上
芒果、黄桃、蔓越莓、葡萄干。。。
记得先放这些,后倒蛋挞液。
蛋挞液不要煮沸,不然鸡蛋会早熟
挞液过筛,口感会更细腻
可以不放鸡蛋吗?
不可以!不然怎么叫蛋挞?
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁
食材明细:
主料::冰冻虾仁一袋,青椒一只,
辅料::菜籽油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,大蒜子两粒,生姜适量,
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁的做法步骤:
1.虾仁挑好虾线沥干水分备用,青椒,生姜,大蒜子切好。
2.热锅热油,姜蒜爆香。
3.倒入虾仁翻炒几下。
4.虾仁卷曲加入料酒,味极鲜酱油煮一会。
5.即将收汁加入青椒,适量盐,翻拌均匀,即可起锅。
6.盐最后放更鲜嫩。
7.落日余晖里,准备享用晚餐。
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,姜丝适量,
辅料::菜籽油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋的做法步骤:
1.虾不多几粒,去壳挑线,芦笋切好。
2.生姜油锅爆香。
3.先炒虾仁。
4.虾仁变色即可下芦笋。
5.加料酒,味极鲜酱油烧煮至即将收汁,加盐翻拌均匀起锅。
6.虾仁要嫩嫩的才好,所以盐最后下。
十分钟做好-奶酪番薯
食材明细:
主料::番薯适量,
辅料::糖适量,奶酪适量,水适量,
十分钟做好-奶酪番薯的做法步骤:
1.看看咱奶奶自己种的小番薯
2.奶酪先解冻
3.番薯削皮 切片 放入盘子中 加水 刚覆盖过番薯 微波炉高火5分钟左右 出来滤掉水 按碎 加糖 我怕不够甜 也可以不加的
4.先加上少许奶酪 混进去 再在上面洒下一层厚厚的奶酪 奶酪我是用刨的 自创秘方哦
5.入烤箱 8分钟 上下火 150°C
6.看着上面一层厚厚的奶酪是不是很开心阿? 香醇的奶酪香配上朴实的番薯是不是一种奇妙的搭配呢?
【十分钟红烧鱼】
食材明细:
主料::草鱼一直(1.8斤左右),料酒4汤勺,生抽1汤勺,红烧酱油1汤勺,砂糖2/3汤勺,香菜适量,香叶3片,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,油适量,盐适量,
【十分钟红烧鱼】的做法步骤:
1.草鱼一只洗净,去鱼线
2.切块2cm左右厚度,备用
3.锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶 出香味
4.倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油
5.加砂糖 盐
7.放入鱼块、葱,加盖,大火烹饪10分钟
8.直至汤汁快收干,撒适量鸡精香菜出锅
小贴士:
时隔今日 我也学习如何下厨做鱼
老爸的经验与我所观丁点儿皮毛 为大家支几招
关于鱼 五个小妙招
吃鱼一个“鲜”字儿,无论清蒸 清炖 红烧 水煮 烧烤,现吃现杀或是卖鱼的商贩帮你宰杀后最好在1小时内食用,若实在买不到鲜活的,通过鱼眼来判断鲜活度,清澈透明且向外突出较为新鲜,若是浑浊向内凹陷建议你不要购买了。
鱼肉去腥,2个关键 鱼身内部黑色内黏膜、残留内脏与血块彻底清洗直至白净;去鱼线,鱼身两侧各有1条白色细线,鱼鳃鱼尾各切一刀,鱼鳃部位开始抽取,并用刀背轻拍鱼身,可轻松抽出。
莫翻动 鱼肉本身肉质松散滑嫩 若过于频繁翻身 会造成散架 为了保持它的成品美观 在烹饪时可握住锅柄轻晃锅。
鱼肉文化,年夜饭总少不了“鱼”的身影 取年年有余 如鱼得水 富贵有余之意 民间家宴一条完整的鱼 象征着一个“全”字 鱼头朝向也有说法,主妇会放在最尊敬的客人面前,客人不得不自喝三杯,大家才可以动筷子开食,这是勤劳淳朴的劳动人民,延续至今的敬重礼节。
如何去除案板上的鱼腥味,洗洁精担心化学成分残留,柠檬汁与小苏打可以快速帮你搞定,食品安全清洗更放心。
1.水量要适当控制,太多不好收汁
2.鱼头,我本身不吃,建议大家可单做剁椒、清蒸或汤
3.烹饪过程中不可翻动鱼,可轻晃锅
4.鸡精可省略,鱼肉本身已经很鲜美了(我是忘记了)
零失败十分钟做蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮12个,鸡蛋2个,牛奶125ml,淡奶油80ml,
辅料::炼乳适量,
零失败十分钟做蛋挞的做法步骤:
1.准备好原料,蛋挞皮要先解冻,不然不好分离
2.打两个鸡蛋在一个干净的盆子里,盆子不能有任何液体哦
3.把鸡蛋搅拌开,倒入牛奶,把牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀
4.倒入淡奶油搅拌均匀
5.倒入适量的炼乳,喜欢甜的可以多加,或者再额外加一点白糖
6.把做好的蛋挞液放进蛋挞皮,倒进七八分满即可,烤的时候中间会膨胀,太多就会流出去了
7.烤箱提前预热,放进烤箱,上下火,150度二十分钟
8.烤制中,上面有黑点是很正常的哦,不是烤糊了,是烤出来了焦糖,吃起来更甜呢。烤完之后蛋挞中心还是会膨胀,可以先不取出,等回缩了再拿出来。
9.成品
小贴士:
烤箱是不同的,可以根据自己的烤箱来设定时间温度火候,火不均匀就在烤制中把蛋挞换换位置就可以了
喜欢《蛋奶西多士【简单,十分钟搞定。】》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!