中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“教你徒手做酸奶”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::牛奶400ml,
辅料::酸奶20ml,糖10克,
教你徒手做酸奶的做法步骤:
1.两袋纯牛奶,将其倒入容器中
2.将5勺酸奶与2袋牛奶搅拌,因为我用的是上次自己做的酸奶,其实只要很少就可以做引子了
3.加入2勺糖,糖的量随你自己口味,可以多点,我建议是少点,毕竟糖多对身体不太好,不是吗?
4.用保鲜膜将其密封,放入温度较为恒定的空间,我是放到了厨房中的柜子里。
5.24小时以后,牛奶就会发酵成稠稠的酸奶,这时你要放入冰箱了,别再让酸奶继续发酵,OK,酸奶制作完成!你可以好好享用了。。
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电饭煲做酸奶
食材明细:
主料::牛奶500g,
辅料::普通酸奶50g,开水适量,糖适量,
电饭煲做酸奶的做法步骤:
1.1.电饭煲里加入开水,加热后要有些烫手。2.让后将牛奶倒入保鲜盒里,放进电饭锅的热水里,将牛奶加热。
2.2.让后将牛奶倒入保鲜盒里,放进电饭锅的热水里,将牛奶加热。
3.3.将牛奶拿出来,往里面放入准备好的酸奶,搅拌均匀。
4.4.再次将保鲜盒放进热水里,盖好盖子,断电,发酵12小时就可以吃了!
自做酸奶
食材明细:
主料::牛奶1000克,菌粉1小包,
自做酸奶的做法步骤:
1.纯牛奶 乳酸菌 不锈钢盆
2.盆用热水烫一下,沥干,倒入少许牛奶
3.倒入乳酸菌,搅拌均匀
4.加入余下的牛奶,再拌匀
5.放入酸奶机,通电,11月份的温度需要8个小时左右
6.酸奶机
7.成功~来个镜头
自己做酸奶
食材明细:
主料::纯牛奶600毫升,
辅料::酸奶150毫升,
自己做酸奶的做法步骤:
1.袋装纯牛奶三袋3*200毫升酸奶一杯1*150毫升(作菌种)
2.将盛酸奶的容器清洗干净,并高温消毒灭菌。
3.将酸奶和纯牛奶充分搅拌均匀。
4.倒入容器中,盖上盖子。
5.智烹锅加入清水,尽量接近装牛奶容器的高度,但是不要让装牛奶的容器漂起来。
6.按下酸奶功能键。盖上锅盖。
7.时间到,尽快取出容器。
8.入冰箱冷藏12个小时以上。
9.每次饮用一瓶,正好150毫升。
10.每次留下一瓶做菌种。
小贴士:
装酸奶的容器一定要保持清洁无菌。如是鲜牛奶做酸奶一定要先将鲜牛奶煮沸消毒,冷却后方能按以上步骤做酸奶。
简单做酸奶
食材明细:
主料::牛奶两袋,原味酸奶一杯,
简单做酸奶的做法步骤:
1.两袋纯牛奶和一杯原味酸牛奶
2.把鲜牛奶倒入保鲜盒,微波炉高火2分钟左右至微沸,取出放凉至37度左右
3.把原味酸奶倒入鲜牛奶中搅拌均匀
4.这搅拌均匀后的样子,覆上保鲜膜,再把保鲜盒的盖子盖上,室温放置一天左右
5.做好的酸奶像极了豆腐块儿,上面放了四颗松子儿
教你做蛙鱼
食材明细:
主料::凉粉面200克,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,大蒜适量,香油适量,
配料::生抽适量,白醋适量,糖适量,
教你做蛙鱼的做法步骤:
1.把凉粉面里放入水调好。
2.准备一个大盆里放入一下子的水。
3.在盆上放上一个漏镊。
4.锅中放入大约500克的水烧开,倒入凉粉面用勺子搅拌到熟。
5.把做熟的凉粉面倒入漏镊里,用勺子拌拌使之掉入下面的冷水中成形。
6.你看漏在水中是不是像小鱼儿一样呢!装入盘中,放入刨好的黄瓜、胡萝卜丝;加入生抽、醋、糖、香油、大蒜就可以了。
自己在家做酸奶
食材明细:
主料::酸奶适量,纯牛奶适量,
辅料::蜂蜜适量,
配料::糖适量,
自己在家做酸奶的做法步骤:
1.酸奶1盒(哪一种都可以的。只要不带果粒的就行)纯牛奶600克,糖15克。蜂蜜适量。
2.把盒子和勺子要装牛奶的器具,用开水烫一下,消消毒。
3.把牛奶倒进奶锅里(呵呵。我家没有。我就用小盒代替了)加上糖,稍煮一下,温的就可以。
4.把酸奶倒进煮好的牛奶里,搅拌均。
5.倒进盒子里,封好。
6.他们上面写着要保温度代包起来,我家没有。上次买东西包装有这种泡代,我就用这个包了,也可以用厚些的衣服包起来,放到温暧的地方。夏天八个小时就可以了,但东天,我做需要两天时间。
7.成品出来喽,可以放点蜂蜜,味道也不错哦。
酸奶自做(1)
食材明细:
主料::纯牛奶2袋,
辅料::酸奶200克,
酸奶自做的做法步骤:
1.干净无油的锅烧开水烫容器,包括小勺或筷子,用于搅拌酸奶和纯牛奶。这个就不用上图了吧,家里煮面的锅,或微波炉,或开水瓶烫等等方法都可以,目的灭菌。
2.小心去掉开水,容器内放入牛奶两袋约480—500毫升,再倒入畅轻酸奶,用半桶即可,做菌子。烫过的小勺或筷子搅拌均匀。盖上盖子或盖个盘子。电饭锅加入冷水,容器浴在放入电饭锅内。
3.我的电饭锅只有500瓦。如果700瓦的电饭锅也能做出,只能一分钟。更大功率的锅,是不是要与水隔离,以避免温度高,灭了酸奶菌的活性而导致不成功!
4.介绍公牛牌定时器。这个定时器有20档,可以分星期几,很丰富!比如,全周,1357,246,但周几等等
5.定时器大约九十元。超市购,原来是定时在中午焖大米的,时间紧,可以偷个懒,抓紧时间做菜。
6.定时器设定,每小时启动1分钟,这是最小精度时刻了!可以设定8到10个小时,或傍晚到第二天清晨六七点。一般我都是按定时1点到12点设定,做前调整行走时间到1点前,这样12个小时后就有酸奶了。
9.随便说说蒸大米这个电饭锅的配套容器,大米一杯,小铁瓷盆或不锈钢盆一个,大米洗淘或免洗。适量水,应该在米平面上一厘米。喜欢硬的水要少。自来水应该是烧开过的,去掉水中的氯。
小贴士:
莫里斯安做菌子,是做不出来!
烤箱也能做,就是没有实验过。哈哈,真的不错,一家人够了。
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