食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在这里,你不妨读读剁椒蒜蓉蒸丝瓜,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::丝瓜两根,粉丝一把,剁椒适量,蒜蓉适量,葱适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,水适量,
剁椒蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:
1.粉丝提前开水浸泡捞出控水入盘。
2.丝瓜去皮改刀放入。
3.平底锅入油烧热,放入蒜蓉和剁椒炒香。
4.加水,生抽,糖,盐煮沸。
5.淋入丝瓜上。
6.上开水锅蒸八分钟。
7.出锅淋入热油,撒葱花点缀。
8.家常做法,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
粉丝浸泡过,所以蒸熟八分钟足够了!祝您愉快!
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粉丝剁椒蒸丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜1根,龙口粉丝1小把,
辅料::剁椒少许,酱油少许,芝麻油少许,
粉丝剁椒蒸丝瓜的做法步骤:
1.龙口粉丝用温水泡软,捞出沥水,加少许酱油与芝麻油拌好.
2.平铺平盘中。
3.丝瓜去皮,要削干净些更好吃。
4.用刀子斜着切成厚片,切太薄片容易蒸烂。
5.把它们全部平铺在粉丝上面,如图所示。
6.在丝瓜上洒上剁椒酱,一定要剁椒酱啊。
7.锅烧开水入蒸锅架上蒸十分钟就可以了,最后在倒些芝麻油,或是烧热后的菜油。
剁椒丝瓜蒸粉条
最近一段时间,俺家瀚爸也不知道受了啥刺激了,每天早上六点钟起床去公园里跑步,晚上在家也要锻炼一小会儿,不仅如此,在饮食上也有变化,吃饭的时候只要一小碗米饭而且绝对不碰肉类,好嘛,本来家里的肉食者就少,这样子一来,我就更不用做肉菜了,而且瀚爸也要求每顿饭都只吃素菜,这倒解放了我也美了小宝,反正他也不爱吃肉,每天晚上咱家的餐桌上全是养眼的绿哈,昨天早上去菜市场我就直盯着素菜买,哈哈,我就想看看瀚爸能坚持多久,没准儿好不容易减下来几斤出去喝一顿酒功夫就全白费了
其实有时候觉得素菜做起来更难,因为本身没什么味道如果天天就随便炒一下,估计没几天大家都腻了,所以我就得更花心思把素菜也做的好吃点儿,平时丝瓜在我们家炒了就我自己吃,所以这次就跟瀚爸喜欢的粉条搭配下,再加上点儿自制的剁椒,这样做不仅油份少而且也更下饭些。
素菜也可以很下饭-剁椒丝瓜蒸粉条
材料:红薯粉、丝瓜、姜蒜末、剁椒、蒸鱼豉油
剁椒丝瓜蒸粉条的做法
1、红薯粉条提前两小时泡软剪段放入盘中
2、丝瓜去皮切成一厘米厚的块状放到粉条上
3、热油下入姜蒜末和剁椒炒香
4、炒好的剁椒放入丝瓜上
5、淋入蒸鱼豉油
6、入蒸锅大火蒸十分钟即可
美食小提示
1、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味儿,所以整个过程不用放盐
2、蒸的时间不要过长,要不会太软没口感
3、吃的时候可以搅拌一下这样会更入味
这盘菜一定要趁热吃喔,要不然下面的红薯粉一凉就会坨掉的喔
加点儿剁椒素菜也可以很下饭喔
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
剁椒蒜蓉蒸对虾
食材明细:
主料::对虾15只,蒜头1个,粉丝适量,
辅料::盐少许,生抽少许,剁椒少许,
剁椒蒜蓉蒸对虾的做法步骤:
1.先来准备剁椒蒜蓉汁,将整个蒜头切碎,撒少许细盐。
2.中火架锅倒油,当油烧到轻微冒烟的时候,立即关火,趁热倒入蒜蓉里,倒的时候要慢,注意别让飞溅的油星烫着自己。(也可以直接将蒜蓉倒入油锅煸炒,这一步可以根据自己习惯来)
3.然后将少许剁椒、生抽加入蒜蓉,兑少许凉白开,搅拌均匀,不吃辣的小伙伴可以省掉剁椒哦。
4.15只对虾,冲洗干净,沥干水分。同时将粉丝用温水泡发。
5.给虾开背,先剪掉虾须和虾尾,用刀沿着虾背切开,尽量切到底部注意不要切断,这样方便虾身完全展开,挑出虾肠后,用刀背轻轻拍几下虾身,避免蒸的时候虾肉卷成一团。
6.泡发好的粉丝稍微剪下,沥干水分铺在盘子里。再将处理好的虾摆上去。
7.将调好的剁椒蒜蓉汁浇在虾肉上,可以多浇一些,多余的蒜蓉汁会流到粉丝里,蒸出来的粉丝同样入味。留少许剁椒蒜蓉汁出锅用。
8.架蒸锅,待水沸腾后把虾放进去,大火蒸5分钟。
9.出锅后再淋上少许剁椒蒜蓉汁即可。
剁椒粉丝蒸丝瓜
丝瓜是夏日常见的保健蔬菜,丝瓜有清热解毒,解暑热,消烦渴,活络通经的功效,是夏日的保健养生蔬菜。
剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料,香辣咸香,而将剁椒与其它食物一起制作,便造就了很多佳肴,口感丰富别具风味。
这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制,食材简单,制作快捷,口感丰富微辣鲜香,别具一番味道。
而且在炎炎夏日,蒸菜可以使主妇远离油烟和闷热的厨房,蒸制的菜肴也是更加健康的烹饪方式,可以保留食材更多的营养物质。
夏日丝瓜的健康吃法---剁椒粉丝蒸丝瓜
材料:嫩丝瓜2根,干粉丝一把,剁椒40克。
调料:葱姜适量,蒜瓣3个,生抽15毫升,糖2克,盐适量。
剁椒粉丝蒸丝瓜的做法
1准备好所有的食材。
2粉丝泡发至软。
3炒锅倒油爆香葱姜蒜,再加入剁椒炒至出香味关火。
4锅中再加入清水加入盐,和橄榄油。
5放入丝瓜焯烫沥干水分。
6泡软的粉丝加入一些生抽,盐,糖。
7把粉丝抓拌一下。
8然后粉丝白放入盘底部,上面放入丝瓜。
9再把炒过的剁椒放入丝瓜上面。
10大火蒸制3-5分钟即可。
粉丝加一些调味料拌一下再蒸制,可使粉丝更加有味道。
丝瓜焯烫加一些盐和色拉油,可使丝瓜碧绿不变色。
蒸制的时间不要太长,会影响丝瓜的口感和色泽。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒蒜蓉蒸丝瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题,希望您能喜欢!