食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?下面的内容是小编为大家整理的鲫鱼粉丝汤,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::鲫鱼1条,粉丝1把,
辅料::姜适量,蒜适量,花椒适量,辣椒适量,
鲫鱼粉丝汤的做法步骤:
1.鲫鱼洗净加料酒,盐,姜片腌10分钟
2.粉丝清水泡软
3.锅内倒油,烧热后,放鲫鱼煎至两面焦黄,捞出备用
4.直接用煎鱼的油,放姜,蒜,辣椒,花椒煸炒出香味
5.加入适量清水和煎好的鲫鱼,并滴几滴醋
6.水开后放入粉丝,加盐调味即可
7.成品
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鲫鱼粉皮汤
食材明细:
主料::鲫鱼1条,粉皮2张,
辅料::生菜1颗,油20g,盐6g,料酒20g,姜片5片,小葱5根,开水1000g,
鲫鱼粉皮汤的做法步骤:
1.鲫鱼刮鳞,去内脏,洗干净备用。
2.小葱,洗干净,切沫,和姜片放碗中,备用。
3.粉皮洗干净,切段备用。
4.生菜,洗干净,备用。
5.热锅起油。
6.油热,放入姜片。
7.姜片爆香,放入鲫鱼。
8.把鲫鱼,煎至,两面金黄。
9.放入料酒。
10.放入开水,大火烧煮。
11.煮至,汤汁奶白,放入粉皮,洒入盐,搅拌均匀。
12.汤汁再次滚开,放入生菜。
13.放入葱花,再次搅拌均匀。
14.搅拌均匀,即可盛出,上桌。
牛丸粉丝汤
食材明细:
主料::牛肉丸1袋,粉丝1把,包菜数片,
辅料::生抽适量,盐适量,
牛丸粉丝汤的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.锅底加入盐,放入牛肉丸
3.加入包菜和粉丝煮熟
4.碗底加入盐和少许生抽
小贴士:
盐和生抽根据自己的口味添加
冬瓜粉丝汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,鸡汁适量,花椒适量,
冬瓜粉丝汤的做法步骤:
1.准备:冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。
2.粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。
3.水开放鸡汁或高汤,放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。
4.因为冬瓜和粉丝都属易熟食材,所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油,就可以起锅了。
5. 好了,舀一碗吧。
小贴士:
喝汤以白胡椒粉为主,不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个,这个随意。
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