好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“生日火锅宴”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::羊肉300克,羊肉片200克,豆腐350克,菠菜200克,白菜心300克,香菇4朵,杏鲍菇2个,金针菇300克,粉丝50克,白萝卜半个,
辅料::糖蒜适量,葱适量,姜适量,
配料::番茄汁适量,芝麻酱适量,调味酱油适量,豆腐乳适量,盐适量,八角适量,
生日火锅宴的做法步骤:
1.先把羊肉洗净。
2.香菇洗净,用温水浸泡2小时。
3.杏鲍菇洗净。
4.金针菇去根,洗净。
5.豆腐一块。
6.海带洗净,切成条状。
7.白萝卜半个洗净。
8.白菜心洗净。
9.菠菜摘洗干净。
10.羊肉中添加花椒水,剁成碎末。
11.白萝卜切成片。
12.豆腐切片。
13.海带控干水分,放入盘中。
14.杏鲍菇切成薄片。
15.葱切段、姜切片、八角洗净。
16.把葱、姜、香菇放入锅中。
17.倒入番茄汁。
18.添加足量的热水烧开,想吃么就可以放进锅中涮着吃了。
19.羊肉馅中放入盐、味精、淀粉搅拌均匀,制成丸子放入锅中,芝麻酱加调味酱油、盐、凉开水稀释成汁。
20.白菜心、黄油蛋糕、菠菜。
21.这是从超市买来的新鲜羊肉,洗干净后自己切得片。放入锅中,涮一下就可以吃了。
22.放入白菜、菠菜、金针菇,随吃随往锅里放想吃的菜。蘸着酱汁开吃咯~
再喝上杯可口可乐,真爽啊
23.放入杏鲍菇。
24.放入火腿片。
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生日宴之长寿面
食材明细:
主料::西红柿二个,鸡蛋二个,木耳10G,面条适量,
辅料::盐适量,味精适量,香油适量,
生日宴之长寿面的做法步骤:
1.将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好。
2.鸡蛋打碎炒熟。
3.木耳泡发好。
4.将西红柿翻炒,倒入木耳,倒入鸡蛋。
5.倒入香油。
6.加入水、盐最后加入味精可以出锅。
7.准备好长寿面。
8.加入水开后下面。
9.煮好的面,在面上浇上卤。
龙虾宴
龙虾,很少出现在家中的食材
几乎只有在餐厅宴席上能够享受到的美食
Clearwater深海野生开片龙虾
每一只都具有的饱满肉质和鲜美口感
如此品质良好
小妮跃跃欲试
打从得知有这次机会开始
小妮就开始琢磨着该如何烹制龙虾了
来自深海的美味龙虾宴
材料:野生龙虾:一份、青椒、红椒:各1只、胡萝卜:1根、番茄酱:适量、鸡腿菇:2根、盐:3g、淀粉:适量、白砂糖:20g、熟米饭:1碗、胡椒粉:少许
龙虾宴的做法
1、将鸡腿菇洗净,切块,并放入油锅煎至金黄后备用
2、胡萝卜、青椒洗净,切块备用
3、红椒洗净,切片备用
4、将龙虾洗净,在水里烫一下后撩起,将龙虾肉拆开
5、龙虾肉中加入淀粉,盐,拌匀,备用
6、将切好的青椒、红椒、鸡腿菇倒入油锅,加入少许盐煸炒
7、将调味好的龙虾肉倒入油锅煸炒
8、油锅中加入番茄酱,并加入白砂糖煸炒
9、将炒好的酱料淋在龙虾肉上,即可食用
10、将烫过龙虾的水倒入腌制过龙虾肉的碗中,稍微拌匀后倒入油锅
11、加入适量的米饭后加少许盐及胡椒粉
12、将龙虾壳加入锅中,盖上锅盖,用中火稍微焖煮一会,即可食用
美食小贴士
1、烫龙虾的水,可以直接用来煮粥,味道更纯
2、烧制过程中,可以滴2滴柠檬汁,解腥
3、酱料制作时,只需简单的加些糖即可,过多的调料会掩盖龙虾本身的鲜味
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美,口感更好。
爸爸生日
食材明细:
主料::12寸蛋糕胚1个,奶油650克,芒果700克,
辅料::巧克力拉线膏适量,椰子蓉适量,色素适量,
爸爸生日的做法步骤:
1.12寸蛋糕胚
2.蛋糕 中间切割 一分为二
3.打发奶油 准备抹蛋糕
4.在一片蛋糕体上涂抹奶油 撒上适量的芒果肉
5.再抹上奶油 将果肉摊开
6.盖上另一块蛋糕胚,两片蛋糕对合平整 用手轻轻将蛋糕压平
7.用奶油把蛋糕涂抹光滑 为下一步裱花做好准备
8.裱花
9.用巧克力拉线膏挤出树 椰子蓉加绿色调,撒在树的枝头上 分来撒 漂亮是树叶完成了
10.挤上仙鹤
11.最后的是挤寿桃
12.成品
13.在来一张
太极瓜宴
食材明细:
主料::红瓢西瓜适量,黄瓢西瓜适量,
辅料::燕窝适量,
配料::盐适量,糖适量,生粉适量,
太极瓜宴的做法步骤:
1.将2种西瓜洗净去皮,分别取瓢.
2.用搅拌机制成汁,燕窝搅碎.
3.将2种西瓜汁,分别加入燕窝,和调料,分别烧开,制成羹.
4.盛入碗中,用塑料版制成太极形状即可.
蒸汽全鸭宴
食材明细:
主料::鸭肉适量,金针菇适量,豆芽适量,真姬菇适量,牛肉适量,冬瓜适量,草菇适量,海鲜菇适量,
辅料::牛肉适量,红枣适量,姜适量,淮山适量,香菜适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,
蒸汽全鸭宴的做法步骤:
1.挑选鸭子,现宰,将整只鸭去骨取肉,将骨头切段,用来熬制高汤用,鸭肉待用,这个步骤可叫卖家代劳。(鸭血、鸭内脏记得要回来)
2.将鸭胸肉部分连皮切片(肥瘦均衡,口感更好),内脏切片,鸭血凝固切块,其他剩余的鸭肉用与牛肉搭配,制作手工牛鸭丸、荷叶蒸肉等。
3.将切好的鸭骨头放入锅中,加入红枣、姜、淮山、胡椒以及两瓶矿泉水,熬制15分钟,期间可清洗其他食材。等高汤熬制完成,便可品尝高汤以及涮其他食材!
小贴士:
配菜的搭配也是非常重要的喔!多重鲜菇放在一起,天然的鲜味和鸭肉浓郁的味道搭配起来,才是真正的美味!
全素之宴
食材明细:
主料::鸡蛋3个,番茄3个,马铃薯1个,鸡蛋豆腐4个,
辅料::金针菇2两,
全素之宴的做法步骤:
1.番茄和鸡蛋,番茄切成小块,鸡蛋敲开用碗盛好,筷子搅拌均匀.
2.热锅下油,鸡蛋液倒进去煎成鸡蛋饼装,不要老了.趁还嫩的时候盛起.
3.番茄放锅炒,不需要加水.
4.番茄放锅炒,不需要加水.
5.把鸡蛋倒在在炒的番茄上面,加盖煮几分钟就可以了.
6.鸡蛋豆腐,洗干净包装.
7.金针菇洗干净,去头部不要.之后用油炒熟或者用水煮熟,用碟子装起来.
8.把油放锅,鸡蛋豆腐轻轻放下去炸一会,稍微黄色时捞起.
9.在做好的豆腐和金针菇上面浇上小许麻油+生抽即可.
10.这道是酸辣土豆丝,很简单,土豆去皮切丝过两道水,滤干水,热锅下油下蒜头和葱花爆炒,土豆丝下锅继续炒至八成熟,加两小勺桂林辣椒酱,几滴白醋,炒至水分干爽为好.
生日奶油蛋糕
食材明细:
主料::8寸戚风蛋糕1个,淡奶油200克,细砂糖20克,
辅料::色素少许,
生日奶油蛋糕的做法步骤:
1.用料
2.将蛋糕削平顶面,从中间横剖成两半
3.淡奶油加糖,隔冰水打出尖峰
4.将一片蛋糕放在转台上,在表面抹上奶油
5.涂满,抹平
6.放上另一片蛋糕,用奶油抹面
7.将顶面和侧面抹平整
8.用玫瑰花嘴在底边挤出褶皱
9.继续在侧面拉出弧线
10.换星齿嘴在侧面与顶面的交接线上挤出花纹
11.继续在弧线交接出挤出贝壳纹
12.调出黄色奶油,在顶面花纹交接出挤出星形
13.继续在顶面中央用星形堆出花朵
14.换细裱袋,在侧面弧线的上方勾出两道细弧线
15.弧线的下方也勾出细弧线
16.调个橙色,用玫瑰花嘴挤出褶纹,将花围上一圈
17.换细裱袋,在边缘挤出两圈细线
18.在空白处写字
19.调紫色,用叶型花嘴在花朵交接出挤出几片叶子
20.换细裱袋,在边缘两道红色细圈上叠上一层紫色
21.侧边,贴着黄色弧线的下方挤出紫色弧线
小贴士:
裱花图案可以根据自己喜好随心所欲地设计,
操作时,注意保持匀速。
隔冰水打奶油更容易打发。
生日裸蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5个,低粉100g,
辅料::玉米油50g,淀粉10g,牛奶75g,糖80g,盐1g,柠檬汁几滴,
生日裸蛋糕的做法步骤:
1.牛奶玉米油盐蛋黄混合。
2.混合好1步后,筛入低粉和淀粉。
3.混合成无颗粒状的蛋黄糊,备用。
4.蛋白中加入三分之一的白糖,滴入柠檬汁,开始搅打蛋白。
5.一共分三次加入白糖,搅打到蛋白出现小直角状即可。
6.混合蛋黄糊和蛋白糊,上下翻拌手法。
7.我用了两个圆的戚风模具。
8.150度,中层,一个小时左右,出炉倒扣凉透。
9.用锯齿刀分割好,备用(我是头一天准备好的)。
10.250克奶油加入适量糖,搅打到出现纹路。
11.蛋糕分了三层,每一层都放上搅打好的奶油。
12.表面装饰喜欢的水果,撒上些糖粉装饰就好了。
小贴士:
烤箱的脾气根据自己家的来。
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