食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了给儿子4岁生日的礼物,自制汽车奶油蛋糕,很简单，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉300g，鸡蛋5个，鲜牛奶100g，
辅料：：糖50g，淡奶油200g，泡打粉少许，白醋少许，巧克力1块，
配料：：红色食用色素少许，
给儿子4岁生日的礼物,自制汽车奶油蛋糕,很简单的做法步骤：
1.把鸡蛋蛋清,蛋黄分开装入2个容器.蛋黄加糖20g搅拌,匀后加入鲜牛奶,搅拌成图片颜色.
2.蛋清打发,如图片状,我是用打蛋器打的,1分钟就搞定了,如果手打也可以,时间会久点,打到把盆扣过来蛋清不会流出来就ok了.加2滴白醋和20g糖,更容易打发.
3.接着如图把面粉用筛子一点点的筛到刚刚搅拌好的蛋黄溶液中,加少许泡打粉.也可以不放,蛋糕也可以烤的很好吃.上下搅拌,千万不能一个方向的转圈搅拌,面粉很容易上劲,蛋糕可就不好吃了.
4.把面粉和蛋黄容易搅拌成图片状,就ok了.看上去像糊状.
5.把打发的蛋白一点点的加入糊糊里,继续上下搅拌,不能一个方向搅拌.
6.搅拌好后,装糊糊的容器在桌子上蹲蹲,把气泡蹲出去.放进微波炉叮5分钟,就ok了.
7.蛋糕新鲜出炉,但是很多洞洞,气泡还是太多,还好一会要抹奶油的,品相不重要,重要的是好吃就ok.
8.接下来就是打发奶油了.加10g糖.说真的,奶油打发如果没有电动的打蛋器,手打那是相当的累,我买的是雀巢的淡奶油,这款奶油打发后很软,因为是动物性奶油.但是奶味道很浓.如果想像蛋糕店里的一样就买植物性的淡奶油,好打发,还很硬,这就根据个人的喜好吧.
9.抹奶油,裱花的制作过程,由于2个儿子都在闹,我都没来得及拍照,也是根据自己的个人喜好,想弄成什么图案都可以,对了,我还要说下,黑色的是巧克力,一块巧克力放微波炉叮2分钟,用裱花的袋子,挤挤就好了.粉色的部分是用了几滴红色的食用色素.
10.最后看看我们家小寿星高兴的表情吧.
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女儿4岁的生日蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕2个，8寸戚风蛋糕1个，香蕉1个，罐头黄桃1罐，鲜奶油（动物性奶油）947ml，蛋白10个，蛋黄10个，牛奶150ml，面粉1+1/4杯，玉米淀粉2大匙，
辅料：：芭比娃娃1个，
配料：：糖适量，粉红食用色素1滴，蓝色食用色素1滴，黄色食用色素2滴，醋几滴，油150ml，
女儿4岁的生日蛋糕的做法步骤：
1.把3个蛋糕各片成2片。
2.给芭比娃娃洗个澡，用酒精消毒一遍，然后包上保鲜膜。
3.把蛋糕边尽量修剪圆滑，中间挖个小洞。
4.黄桃和香蕉切丁。
5.先把850ML的鲜奶油加糖打至硬性。
6.取一片8寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上香蕉丁和黄桃丁。
7.盖上另一片8寸的蛋糕片，再抹上奶油，撒香蕉丁和黄桃丁，盖上一片6寸的蛋糕片。
8.如此重复，把蛋糕片都叠好。
9.倒上奶油，表面尽量抹平。
10.在中间插上芭比娃娃，再放上奶油弄成裙摆型。
11.把蛋糕移到蛋糕托上。
12.剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性，取1/4奶油，滴入粉红色素，拌成粉红色。
13.另1/4奶油滴入蓝色色素，拌成蓝色。
14.剩下的滴入2滴黄色素，拌成黄色。
15.按照想好的花样，裱上花纹即可。
16.谁来请我跳舞呢？
给儿子的生日蛋糕---草莓果冻酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉40克，栗粉24克，
辅料：：酸奶200克，黄油50克，细砂糖60克，
给儿子的生日蛋糕---草莓果冻酸奶蛋糕的做法步骤：
1.黄油融化加入酸奶混合均匀。
2.逐一加入蛋黄，每次加入一个搅匀再加下一个。
3.加入面粉搅拌均匀。
4.蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡。将蛋白和蛋黄糊一起用橡皮刮刀从下而上搅拌均匀。
5.倒入八寸蛋糕模中，抬高蛋糕模落下两次，震破大气泡，放入预热好的烤箱，水浴烤法烤制60分钟。
6.烤好的蛋糕出炉放凉。无需倒置。这时候准备做草莓果冻。将草莓QQ糖加入温开水热水融化后加入牛奶搅拌均匀后放凉倒入已经放凉的酸奶蛋糕中，放进冰箱冷藏四个小时。
7.用心型模具切出图案。摆上碟，开吃。
8.漂亮又好吃的草莓酸奶蛋糕很让儿子开心。
9.再来一张。
给自己的生日礼物-黑森林蛋糕
食材明细：
主料：：黑巧克力60g（DGF53%)，淡奶油250g，黄油40g，鸡蛋3个，可可粉25g(DGF)，低筋面粉20g，
辅料：：糖70g，香草精几滴，白朗姆酒15ml，
给自己的生日礼物-黑森林蛋糕的做法步骤：
1.1.淡奶油50g 黄油40g隔水加热至融化。
2.2.巧克力60g切碎，加入1中，搅拌至顺滑。
3.3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里
4.4.蛋黄3个 糖15g打至发白.
5.5.加入巧克力液中拌匀。
6.3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里
7.6.低粉20 可可粉25筛入轻轻拌匀。
8.7.蛋白3个 糖15g打至九分发
9.8.取1/3加入蛋黄液中切拌均匀
10.9.之后倒入蛋白中，切拌均匀。
11.10.倒入模具中，150度，50分钟左右
12.11.冷却后脱模。
13.12.切成4片
14.13.淡奶油200g 糖30g打发（打至7分发时加入朗姆酒15ml，香草精少许
15.14.装饰。
儿子的生日---书本蛋糕
食材明细：
主料：：长形戚风蛋糕1个，
辅料：：淡奶油350ml，白糖1/4杯，奇异果1个，草莓4至5个，可可粉1大匙，果胶适量，
儿子的生日---书本蛋糕的做法步骤：
1.长形戚风蛋糕倒扣放凉。
2.把蛋糕一切为半。
3.两块蛋糕叠起来，把边边修整齐，左右两侧修斜边，在中间弄一浅槽。（因为蛋糕太迷你了，所以只能把上面一块修斜一点而已。）
4.淡奶油放糖打至硬性。
5.取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上， 薄薄抹上一层奶油，放上草莓奇异果丁。
6.盖上另一片蛋糕片。
7.倒入奶油抹平。
8.剩余的奶油筛入可可粉拌匀，装入裱花袋。
9.用可可奶油和果胶画上边，写上字即可。
10.切开开吃啰。
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