食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《大白菜炖冻豆腐》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：大白菜半颗或多半颗，五花肉两人份，自己定，
辅料：：冻豆腐一袋或自定，粉条可依自己口味决定要不要，
配料：：葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，味精适量，
大白菜炖冻豆腐的做法步骤：
1.猪肉和大白菜切段，粉条凉水泡软，葱切段，姜切宽片
2.锅中热油，放入葱姜，出味后放入五花肉，放入料酒，少量老抽生抽和糖，中火翻炒
3.肉上色后，放入大白菜，加盐继续翻炒
4.白菜变软开始出水后，添加高汤或热水，如果打算放粉的话此时要多加汤，因为粉条很吸汤的，少放点糖，搅匀盖上锅盖中火炖10分钟
5.放入冻豆腐和粉条，放味精提鲜，盖盖儿继续炖至粉条熟了就可以出锅了
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冻豆腐炒大白菜
食材明细：
主料：：冻豆腐2块，大白菜1块，瘦肉碎100克，
辅料：：洋葱1/2个，大蒜2个，姜片3个，酱青1汤匙，盐1汤匙，清水500ml，
冻豆腐炒大白菜的做法步骤：
1.油锅内爆香大蒜和洋葱
2.下洗净的大白菜翻炒
3.然后下肉碎，下姜片一起炒
4.放入冻豆腐
5.加入清水，盐和酱青
6.盖上锅盖焖煮3-5分钟。让冻豆腐吸满汤汁、大白菜软烂
7.OK，上桌了
东北大白菜炖冻豆腐的做法
材料：
大白菜，冻豆腐，肥肉，瘦肉，葱，十三香，酱油，料酒，味精，盐，
东北大白菜炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，手撕大白菜
步骤2，冻豆腐切块
步骤3，切葱
步骤4，油锅里烧热后放肥肉，把肥肉耗干
步骤5，放瘦肉翻炒肉变色放葱
步骤6，倒酱油跟料酒少许十三香
步骤7，把白菜倒入锅内
步骤8，将白菜的水分炒出来
步骤9，倒入冻豆腐
步骤10，放盐加一点水，盖上锅盖大火煮5分钟
步骤11，放入味精就做好啦
冻豆腐上汤大白菜的做法
材料：
大白菜半颗，冻豆腐适量，干香菇适量，干贝适量，葱，蒜，姜，，
冻豆腐上汤大白菜的做法的做法步骤：
步骤1，提前泡发香菇，泡香菇水留着，将香菇切条
步骤2，拍两瓣大蒜，切一些葱姜
步骤3，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入香菇翻炒一下
步骤4，接着锅中放入大白菜
步骤5，再放入干贝和香菇水，我的香菇水比较多，就没额外再加水了，因为大白菜还会出水。盖上盖子焖一会，直到菜变软
步骤6，菜焖软后放入冻豆腐。（冻豆腐就是我之前吃火锅剩的豆腐，然后冻起来，自己做的）再焖一会就好了
步骤7，ok啦
干豆腐炖大白菜
食材明细：
主料：：白菜半棵，干豆腐1张，
辅料：：油适量，盐少许，蚝油适量，五香粉适量，
干豆腐炖大白菜的做法步骤：
1.大白菜半棵大约1斤，干豆腐1张大约半斤，葱一根。
2.干豆腐切条，切点葱花。
3.大白菜用淘米水清洗干净，多投几次。
4.白菜切条。
5.平底锅加热加点油炒香葱花
6.加大白菜翻炒。
7.白菜炒蔫了，加干豆腐翻炒。
8.加点蚝油。
9.加五香粉，加盐炒均匀。
10.家常菜，营养清肠胃。
大白菜炖干豆腐
食材明细：
主料：：大白菜适量，干豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，油适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
大白菜炖干豆腐的做法步骤：
1.主辅料：大白菜、干豆腐、五花肉、葱。
2.白菜洗净，撕片，沥干水分。
3.干豆腐切条、五花肉切片。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入五花肉煸炒，炒至色泽变白。
6.烹入料酒。
7.加少许生抽。
8.放入白菜，翻炒均匀。
9.加适量清水，烧开后炖制5分钟。
10.放入干豆腐。
11.加盐调味，继续炖制5分钟。
12.加味精提鲜，即可关火。
13.出锅盛入碗中。
大白菜炖粉丝
食材明细：
大白菜500克，蒜10克，生姜5克，肥肉50g，粉丝300g，红尖椒2棵，老抽适量，生抽适量，盐适量
大白菜炖粉丝的做法步骤：
第1步大白菜洗干净，菜梗与菜叶分开粉丝用开水泡发洗净
第2步砂锅烧热放入肥肉炸出猪油后，放入姜、蒜、红尖椒爆香放入菜梗，加入老抽、生抽翻炒均匀。加入少量食盐至菜梗出水变软
第3步菜梗炒软后加入菜叶炒至断生加入粉丝翻炒均匀，加少许开水，盖上锅盖煮约五分钟
第4步加入食盐调味，即可端着砂锅上桌啦
小贴士：
冬天气温低，菜烧好后极容易变凉，砂锅保温性能好，保证每餐吃的热热乎乎。
大白菜炖虾
食材明细：
主料：：大白菜适量，虾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，醋适量，糖适量，盐适量，
大白菜炖虾的做法步骤：
1.虾准备好。
2.把虾头切下来。
3.起油锅，把虾头下锅炒。
4.炒出红色，这是虾黄的颜色，很香。
5.加一点点葱姜。
6.把大白菜放入，炒出水，断生，盛出。
7.锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。
8.把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃。
乱炖大白菜
食材明细：
主料：：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡萝卜100克，蚬子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克，
辅料：：玉米油1勺，一品鲜酱油3匙，盐3匙，糖1匙，味精0.5匙，
乱炖大白菜的做法步骤：
1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用
2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
4.五花肉切大片吃起来口感更佳
5.蚬子肉洗净备用
6.香菜切段备用
7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
8.爆香后放入五花肉
9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
10.五花肉炒变色后放入大白菜
11.快速均匀的翻炒大白菜
12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可
13.炖好的大白菜盛入盘中
14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜
15.大白菜是老少皆宜的美味
16.真是美味美食来自民间啊！
感谢您阅读“97美食网”的《大白菜炖冻豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻豆腐的做法专题，希望您能喜欢！
