任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，清水70ML左右，盐2克，青椒适量，红椒适量，肉丝适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，白糖适量，生抽适量，
圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法步骤：
1.肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。
2.青椒红椒切丝，准备好姜蒜末。
3.用面条机做好面条。
4.做好的面条切成自己喜欢的长度。
5.面条煮好捞起来。
6.过一遍凉水备用。
7.肉丝炒至变色盛起。
8.锅里加适量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝。
9.将空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均匀即可，吃的时候还可以撒点小葱。
小贴士：
原料：高筋面粉200克 清水70ML左右 盐2克
配料：青椒 红椒 肉丝 姜 蒜 小葱
调味：盐 料酒 淀粉 豆瓣酱 白糖 生抽
1、揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。
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圆滚滚的真 · 章鱼小王子 《仓之食》的做法
这个名字来自于我儿子迷你仓的发音错误。这期选择做小丸子是因为上一期大阪烧剩下的卷心菜太多了，我们要追崇勤俭节约的美德，不能浪费，而且酱料的需要也和上期的差不多，那就在家做起来了。
材料：
低筋面粉150g，泡打粉1/2茶匙，清水350ml，鸡蛋2个，卷心菜1/4棵，花甲肉适量，章鱼适量，山药泥适量，樱桃萝卜适量，紫菜碎适量，木鱼花适量，生抽适量，御好烧酱适量，美乃滋适量，
圆滚滚的真 · 章鱼小王子 《仓之食》的做法的做法步骤：
步骤1，章鱼中间一段是眼睛，切走不要。
步骤2，章鱼身体部分切花再切块，章鱼的爪爪切大粒。
步骤3，将章鱼粒和花甲放到烧开的水里烫熟。
步骤4，把卷心菜撕成小块并洗干净沥干水分。
步骤5，山药磨成泥。
步骤6，在碗中把蛋液搅拌均匀。
步骤7，在低筋面粉中加入清水、泡打粉、蛋液和适量生抽，再加入味啉（可不放），最后加入山药泥搅拌。
步骤8，将樱桃萝卜切丁。
步骤9，锅内先刷油再开中火，倒七分满面糊，把面糊以外的材料铺满。
步骤10，倒入剩下的面糊，每粒翻面1/3，最后整个翻面，附近的材料往丸子里塞。
步骤11，整个丸子可轻松转动即能上桌。
步骤12，淋上御好烧酱和美乃滋，然后撒上木鱼花和紫菜碎即可。
双椒肉丝
食材明细：
主料：：瘦肉200g，红椒2个，青椒2个，
辅料：：油适量，生抽2勺，辣椒油1勺，豆瓣酱一勺，大蒜3瓣，姜4片，淀粉5g，料酒5ml，
双椒肉丝的做法步骤：
1.瘦肉切丝加料酒。淀粉。拌均匀腌制10分钟。
2.两种辣椒都切丝。
3.取一个碗倒入六月鲜生抽。
4.然后加入豆瓣酱一勺。辣椒油一勺。料酒少许。兑成汁。
5.坐锅烧热放油。放腌制好的肉丝。
6.滑散至变色后马上装出待用。
7.将就底油炒香姜蒜出香味。
8.放辣椒丝下去翻炒均匀。
9.炒至发软2分钟左右。
10.放滑散的肉丝重新倒回锅里。翻炒30秒。
11.倒入刚才调好的汁。
12.翻炒均匀起锅即可。
小贴士：
炒肉丝的环节要快。一变色就要马上装出。切肉丝可以先放冰箱冻一下比较好切。
双椒肉丝！～
食材明细：
主料：：青椒7个，红椒1个，里脊肉适量，
辅料：：姜丝适量，葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
双椒肉丝！～的做法步骤：
1.原材料！（青红椒切丝备用，肉丝加干淀粉拌均备用）
2.姜丝下油锅炒香！
3.下肉丝，炒至变色。出锅备用！
4.肉丝起锅后锅内还有多下的油。
5.倒入青红椒丝。
6.炒软加适量的盐炒均。
7.加之前炒好的肉丝炒匀！
8.准备出锅前加入葱花和适量的鸡精炒匀！
9.装盘！很下饭呢，里面的汤汁老公都倒在米饭里吃下了！
10.拌过干淀粉炒好的肉丝很嫩，很滑！
双椒炒肉丝
食材明细：
主料：：尖椒适量，彩椒适量，猪里脊适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，花椒适量，葱花适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量，
双椒炒肉丝的做法步骤：
1.猪里脊切丝。
2.彩椒切丝。
3.尖椒切丝。
4.起锅烧油下入花椒和葱花炒香。
5.下入肉丝翻炒。
6.加料酒和生抽。
7.下彩椒。
8.下入尖椒丝。
9.翻炒均匀加盐。
10.加水淀粉勾芡。
11.装盘完成。
双椒秋葵肉丝
食材明细：
主料：：秋葵100g，肉丝150g，
辅料：：青红辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，姜片适量，葱段适量，
双椒秋葵肉丝的做法步骤：
1.瘦肉切丝加盐和淀粉抓匀入味
2.秋葵洗净去掉顶端切斜段
3.青红椒切块
4.热锅热油滑入肉丝快速划散至变色盛起备用
5.另起油锅倒入秋葵大火翻炒至变色
6.倒入青红椒块大火翻炒至断生
7.加入适量盐翻炒均匀
8.倒入肉丝
9.翻炒均匀即可
小贴士：
肉丝加盐和淀粉腌制10分钟以上肉丝很细嫩
双椒金针肉丝
食材明细：
主料：：金针菇150克，
辅料：：猪肉丝100克，青椒1个，红椒1个，
配料：：油适量，盐2茶匙，淀粉适量，生抽适量，
双椒金针肉丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.青红椒洗净、切丝；肉丝加盐、淀粉拌匀备用。
3.金针菇切去根，洗净。
4.金针菇入开水焯一会，不超过30秒哦。
5.锅中油热，滑散肉丝；盛起备用。
6.余油下青红椒丝，炒匀。
7.倒入金针菇，加盐、生抽，炒匀。
8.倒入滑好的肉丝，炒匀；调好味盛起。
面条菜肉丝面(1)
食材明细：
主料：：面粉200G，面条菜300g，瘦肉150g，
辅料：：西红柿1个，
配料：：盐适量，姜适量，特级酱油适量，
面条菜肉丝面的做法步骤：
1.这个就是今天卖到的面条菜，现在我们这里很少见到它啦，清洗干净
2.面粉和成硬面团，擀成面片，切成面条，切好的面条备用。面条菜做的汤面，用手擀面是最传统的做法。也最本味，最好吃。
3.先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来
4.锅中放过少许油，炒香姜末后下入西红柿炒出红油
5.加入开水煮上3分钟，让西红柿的味道煮出来
6.把面条下入，炒好的肉丝入
7.最后把面条菜下入
8.半分钟面条菜就熟了，关火享用吧
感谢您阅读“97美食网”的《圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
