食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了青椒西红柿烧草鱼,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::草鱼适量,青椒适量,西红柿适量,生姜适量,
辅料::盐少许,玉米油15毫升,豆瓣酱适量,料酒适量,生抽适量,
青椒西红柿烧草鱼的做法步骤:
1.成品,晚餐晕菜之一。
2.草鱼块是之前用油锅煎过的,还剩下一点。
3.青椒,西红柿切块备用,生姜准备一块。
4.锅内烧热,加入玉米油,煸炒青椒,生姜。
5.油锅烧热,倒入玉米油,倒入西红柿,青椒煸炒。
6.加入少许生抽轻轻炒均匀。
7.倒入草鱼块,加入一点豆瓣酱,料酒,调入少许盐和生抽中火焖2分钟即可。
8.成品,味道不错。
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草鱼头炒西红柿
食材明细:
主料::草鱼头1个,
辅料::西红柿1,芹菜1棵,蒜1,姜1块,盐0.3勺,水200ml,
草鱼头炒西红柿的做法步骤:
1.芹菜,姜切好,翻炒
2.西红柿备用
3.鱼头洗净洒盐
4.加入在翻炒中的姜和芹菜。
5.再加入西红柿,翻炒至鱼头煎黄。
6.加水烧5分钟即可。
小贴士:
控制好油量,不可过油,因鱼头本身就油哦!
青椒煸炒草鱼
食材明细:
主料::草鱼适量(煎好的),青椒2根,
辅料::盐少许,玉米油10毫升,生抽少许,
青椒煸炒草鱼的做法步骤:
1.成品。有点微辣的味道。
2.提前将草鱼用料酒,盐生抽腌制半小时,然后用玉米油煎至两面偏黄。
3.青椒切断,生姜切片备用。
4.油锅烧热,倒入青椒,生姜煸炒。
5.倒入草鱼块煸炒。
6.倒入少许开水焖一会。
7.出锅,入盘即可。
8.成品,晚餐。
酱烧草鱼
食材明细:
主料::草鱼1条,
辅料::大葱1根,蒜5瓣左右,姜片适量,
配料::白糖适量,黄豆酱油1小碗,
酱烧草鱼的做法步骤:
1.草鱼切大段,葱切大段,姜切片。
2.炒锅内倒油,不能太少也不必太多,待油烧热,将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。
3.逐步加入姜片、葱段和蒜,然后倒入1小碗酱油,加入3勺白糖,然后倒水至淹没一半鱼身,大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。
小贴士:
此道菜不加盐,主要由酱油和白糖调味,所以做时要自己把握否则不是太咸就是太甜,酱油一定用黄豆酱油,因为放了白糖,所以要时时刻刻看着锅以免粘锅,汤要多,因为鱼肉要蘸着汤吃才好
青椒西红柿炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,西红柿4个,青椒2个,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,大香粉适量,十三香适量,姜粉适量,
青椒西红柿炒蛋的做法步骤:
1.青椒切丝,西红柿切片,葱姜蒜切丝,蛋打好加入少量葱搅拌均匀
西红柿青椒饼
食材明细:
主料::西红柿160克,青椒50克,面粉100克,盐2克,水120克,
辅料::鸡蛋适量,豆腐适量,菠萝适量,
西红柿青椒饼的做法步骤:
1.青椒、西红柿、豆腐清洗干净,菠萝切厚片备用。
2.西红柿放热水里烫下去掉外皮,青椒分别切碎粒。豆腐用模具刻出花朵造型,菠萝切小块。
3.青椒西红柿放入盆里倒入面粉,加入盐。
4.加入水搅拌均匀成糊状。
5.新思特多功能料理锅三档预热后,刷少许食用油,面糊倒入烤盘里,放入豆腐,菠萝,再打入一个鸡蛋。
6.盖上盖子等待一分钟待饼胚表面凝固,鸡蛋豆腐上可撒少许的盐。
7.翻面继续煎,煎至两面金黄即可。
8.煎蛋上淋适量的番茄酱,美味完成!
9.成品图。
10.鲜香软糯。
11.健康能量早餐!
小贴士:
小贴士:
不同牌子的面粉吸水性有稍微差异,面糊状态是较稠的糊糊哦,不可过稀。豆腐菠萝等配料部分可随个人喜欢替换成其他的。
西红柿青椒炒蛋 。
食材明细:
主料::西红柿适量,青椒适量,鸡蛋适量,
辅料::花生油适量,蒜适量,
配料::盐适量,
西红柿青椒炒蛋 。的做法步骤:
1.西红柿洗净切滚刀块。
2.青椒冼净也切滚刀片。
3.鸡蛋炒熟备用。
4.蒜切片备用。
5.底锅热油,爆香蒜片。
6.倒入西红柿炒至粘软,多炒一回会好吃。
7.放入青椒稍炒片刻。
8.再倒入炒好的鸡蛋,出锅前加盐即可。
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