食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“茼蒿鸡蛋”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：茼蒿250g，鸡蛋2枚，
辅料：：葱适量，豆瓣酱适量，
茼蒿鸡蛋的做法步骤：
1.茼蒿洗干净切段，鸡蛋打散。
2.茼蒿焯水。
3.锅中放底油。
4.打入鸡蛋。
5.放入葱花。
6.放入豆瓣酱。
7.茼蒿挤干水分。
8.中间铺上鸡蛋酱。
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鸡蛋炒茼蒿
食材明细：
茼蒿半斤，鸡蛋二只，盐适量，鸡精适量
鸡蛋炒茼蒿的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，坐锅热油倒入鸡蛋快炒盛出待用。茼蒿洗净，坐锅热油倒入茼蒿煸炒再倒鸡蛋加盐鸡精稍炒即可。
茼蒿鸡蛋饼
食材明细：
主料：：茼蒿适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，八角粉适量，猪油适量，番茄酱适量，
茼蒿鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。
2.鸡蛋打散。
3.打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。
4.加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。
5.茼蒿切细。
6.蛋液中加入茼蒿搅拌。
7.搅拌均匀后备用。
8.锅里加入适量猪油化开。
9.小火（电磁炉一直处于100°档）倒入蛋液慢慢煎。
10.煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。
11.砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。
12.最后装盘即可。
西红柿茼蒿鸡蛋面
食材明细：
主料：：西红柿一个，茼蒿一把，白煮蛋一个，挂面一人份，
辅料：：葱一根，生抽一匙，盐一小勺，糖少许，味精少许，猪味浓汤宝半块，
西红柿茼蒿鸡蛋面的做法步骤：
1.西红柿去皮切片，茼蒿洗净切段，葱切碎。
2.起锅烧油，爆香葱炒西红柿。
3.西红柿炒烂放一匙生抽，一小勺盐，少许糖，放两面碗水，半块浓汤宝。
4.水煮开放一人份挂面煮软。
5.面条煮3分钟，放入茼蒿。
6.茼蒿煮软放葱叶碎，少许味精，装碗，摆上切开的白煮蛋，成品。
松仁鸡蛋炒茼蒿
食材明细：
松仁适量，茼蒿适量，鸡蛋适量，枸杞适量，盐适量，香葱末适量，油适量
松仁鸡蛋炒茼蒿的做法步骤：
第1步鸡蛋打散、枸杞泡软；茼蒿洗净，焯水。捞出待用；
第2步锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿、炒匀、放入盐调味；最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞。
茼蒿猪肝鸡蛋汤
食材明细：
猪肝120克，茼蒿320克，鸡蛋70克，盐4克
茼蒿猪肝鸡蛋汤的做法步骤：
1. 茼蒿菜用水洗净，滴干；
2. 猪肝用水洗净，切薄片；
3. 鸡蛋拂匀；
4. 加水于瓦煲内，煲至水滚；
5. 放入茼蒿菜，滚熟；
6. 放入猪肝，候猪肝熟；
7. 放入鸡蛋浆和细盐调味；
8. 将蛋浆搅成蛋花，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤可补益肝肾、补脑益智、强健身体。2. 日常用此汤佐膳，可以强壮身体，明目益智，一家大小都适宜饮用。3. 如身体虚弱、虚不受补、记忆力差、视力早衰、食欲不振者，可以用此汤佐膳作食疗。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肝茼蒿炒鸡蛋
食材明细：
猪肝20克，茼蒿25克，鸡蛋1个，纯牛奶25克，洋葱1/8个，蒜一瓣
猪肝茼蒿炒鸡蛋的做法步骤：
第1步食材：猪肝20克，茼蒿25克，鸡蛋1个，纯牛奶25克，洋葱1/8个，蒜一瓣猪肝放锅中煮5分钟，捞出来剁剁碎。>>猪肝比较小块，煮5分钟能煮7,8成熟。
第2步剁的碎点最后吃不太出来。如果大块，最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。一瓣蒜拍扁，洋葱切切碎，茼蒿切小段。>>有味道的食材，蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。
第3步鸡蛋打散，纯牛奶加入一起打散。>>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块，都分散开。
第4步热锅倒橄榄油，蒜放入扁香，闻到香味，蒜取出来。下洋葱炒软炒香，茼蒿加入炒几下。>>茼蒿也有它本身的味道，也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿，换成宝宝喜欢的蔬菜。
第5步蛋奶液加入，等底部蛋液凝固。翻炒几下出锅。
第6步很简单的做法吧，炒鸡蛋谁不会？
茼蒿炒鸡蛋的做法
很喜欢茼蒿清新的味道
材料：
茼蒿适量，鸡蛋，葱花，，
茼蒿炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗好切段，葱花切段，鸡蛋打碎备好，待油热后放入葱花翻炒，三至五秒后加入茼蒿，加入适量盐，酱油翻炒，七分熟后均匀导入鸡蛋翻炒，盛盘即可。
鸡蛋炒茼蒿的做法
茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备。茼蒿属于其它栏目，主要讲述了主治：咳嗽痰多，头昏烦热，高血压。茼蒿菜，花深黄色，状如小菊花，茎叶肥嫩，微有蒿气。
材料：
茼蒿半斤，鸡蛋二只，盐，鸡精，
鸡蛋炒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，坐锅热油倒入鸡蛋快炒盛出待用。
步骤2，茼蒿洗净，坐锅热油倒入茼蒿煸炒再倒鸡蛋加盐鸡精稍炒即可。
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