食材明细:
主料::牛腩半斤,西红柿二个,生姜一块,葱3根,香菜3根,芹菜一根,八角3个,花椒10粒,
辅料::番茄酱二匙,白醋半匙,料酒一匙,白糖半匙,白椒粉少许,
西红柿烧牛腩的做法步骤:
1.牛腩,加入料酒清水和生姜片泡出血水
2.切块略厚一点可以避免炒过后,牛肉缩小。清水中加入八角和花椒适量盐。把牛肉煮到8分熟起锅备用
3.西红柿切大块
4.葱切大段
5.热锅起油,放入姜片和大葱炒香。
6.放牛腩块。番茄酱白醋,盐,白糖,翻炒。让番茄酱均匀的裹在每一块牛腩上。
7.再加适量水,以大火煮沸。在转小火炖煮30分钟
8.加入西红柿会继续煮一小时左右。,牛腩块软烂汤汁略微收干时。撒上白胡椒粉提味
9.盘里铺两片白菜叶。点缀上。芹菜叶和香菜叶即可
热门栏目
美食分类