只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的牛肉西红柿汤(2),供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：牛肉适量，西红柿2个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：玉米油10克，盐一勺，玉米淀粉一勺，
牛肉西红柿汤的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉生姜丝，腌制半小时，葱花切断，西红柿切块备用
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿翻炒几分钟
3.倒入适量水
4.倒入牛肉，葱花撒入与牛肉混合。
5.加入一勺盐，大火煮1分钟
6.盛入碗中，成品图，一道鲜美的汤汁出锅了。
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西红柿蛋花汤(2)
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，
西红柿蛋花汤的做法步骤：
1.西红柿去皮后，切成小块；
2.鸡蛋加点盐充份打散；
3.锅中热油，倒入西红柿块翻炒出汁；
4.倒入清水（或高汤），煮开；
5.一边用筷子划圈，一边倒入蛋液；
6.盐、鸡精调味，即可。
小贴士：
* 不喜欢喝酸的，可以添加适量的糖，酸酸甜甜；
* 用水淀粉勾簿茨，汤的口感会浓稠滑口些；
糖渍西红柿(2)
食材明细：
主料：：西红柿300g，
辅料：：白糖30g，
糖渍西红柿的做法步骤：
1.西红柿洗净后用放盆里浇开水没过西红柿，泡30秒后倒掉开水，用凉水冲凉，经过这样处理的西红柿非常容易剥皮。
2.西红柿顶部划十字花刀，取一角往下剥，皮非常容易就剥掉了。
3.剥皮后的西红柿切月牙形，把蒂去掉。
4.切好的西红柿装盘，撒上白糖即可。
5.成品图。
西红柿鸡蛋(2)
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，倒入一寸高，
配料：：盐适量，酱油适量，
西红柿鸡蛋的做法步骤：
1.切好西红柿，打好鸡蛋，准备好
2.切好西红柿（切成8块），打好鸡蛋，准备好锅。
3.倒好油，放入鸡蛋，鸡蛋快成固体时翻面。查看鸡蛋有没有液体部分，如果没有就关火放入碗或盘子里。
4.再倒一些油，放入西红柿，这时候就把盐撒上，（小窍门：这样会使西红柿更入味，更容易化开），翻炒西红柿，直至呈粥状，将鸡蛋放入。
5.翻炒均匀，快炒好时，点些酱油（不要点多，否则会苦咸），最后加入一寸高的番茄酱（对比瓶子），再翻炒均匀，就可以吃了！！
小贴士：
选择西红柿要选择软一些，这样更容易炒化、入味。要把西红柿多翻炒翻炒，多炒无害，（这样有助于增加番茄红素的吸收）。
西红柿汁(2)
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：白糖适量，
西红柿汁的做法步骤：
1.西红柿热水烫一下去皮。
2.切丁，放入白糖隔冰箱冷藏两个小时。
3.放入料理机里。
4.开始榨汁。
5.美味的西红柿汁完成。
小贴士：
加糖冷藏这样就出汤了，不用加水了，全部是西红柿的精华。
西红柿奶昔(2)
食材明细：
主料：：西红柿100g，
辅料：：纯牛奶180g，
西红柿奶昔的做法步骤：
1.把西红柿洗干净
2.切成小条状
3.倒入豆浆机
4.一袋纯牛奶
5.把牛奶也倒入豆浆机中
6.按下果汁键开始工作
7.三分钟就可以打好了
8.盛到杯中可以享受美味了
西红柿牛肉午餐
食材明细：
主料：：牛肉一块，番茄一个，
辅料：：料酒适量，番茄适量，水果适量，香菇1个，西兰花5个，
西红柿牛肉午餐的做法步骤：
1.牛肉切块，西红柿去皮切块。
2.牛肉放入水中，倒入料酒，冷水下锅，一直煮，水开在煮5分钟。
3.热油倒入牛肉翻炒～我在减肥，所以避免调料，只加入料酒。
4.加西红柿翻炒，加番茄酱，翻炒，加入水。
5.加开水，沫过食材，盖锅盖，焖煮～直到收汁～
6.一小碗就够啦～然后配米饭～蔬菜水果～西兰花香菇焯水～
西红柿炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉400克，西红柿一个，圣女果适量，
辅料：：油20克，淀粉10克，生抽5克，水适量，盐3克，生姜2片，香菜适量，
西红柿炒牛肉的做法步骤：
1.提前准备好材料。（牛肉用淀粉、生姜、生抽、水腌制一会）
2.锅烧热一会，倒入油，放入牛肉，炒5分熟。
3.加入西红柿炒熟，放入盐炒均匀。切勿炒的时间太长，以免影响口感。
4.入盘用圣女果装饰，表面放入香菜点缀。
西红柿牛肉羹
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：西红柿适量，洋葱适量，青豆适量，
西红柿牛肉羹的做法步骤：
1.牛肉切丁，块越小越好，洋葱，西红柿切丁。我用了半个洋葱，两个柿子。放入黑胡椒，淀粉，料酒，盐腌制5分钟。
2.锅放少量的油，油热将洋葱放入炒出香味。
3.在放入西红柿翻炒，加少量的盐。炒成糊状。
4.然后加水，煮沸，煮粘稠。
5.最后放入牛肉丁，青豆，炖二分钟。最后放味精，鸡精出锅。如果水多，在放些淀粉使汤变稠。
6.等到变的粘稠，加些香菜就好咯。
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