食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了西红柿鸡蛋(2)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，倒入一寸高，
配料：：盐适量，酱油适量，
西红柿鸡蛋的做法步骤：
1.切好西红柿，打好鸡蛋，准备好
2.切好西红柿（切成8块），打好鸡蛋，准备好锅。
3.倒好油，放入鸡蛋，鸡蛋快成固体时翻面。查看鸡蛋有没有液体部分，如果没有就关火放入碗或盘子里。
4.再倒一些油，放入西红柿，这时候就把盐撒上，（小窍门：这样会使西红柿更入味，更容易化开），翻炒西红柿，直至呈粥状，将鸡蛋放入。
5.翻炒均匀，快炒好时，点些酱油（不要点多，否则会苦咸），最后加入一寸高的番茄酱（对比瓶子），再翻炒均匀，就可以吃了！！
小贴士：
选择西红柿要选择软一些，这样更容易炒化、入味。要把西红柿多翻炒翻炒，多炒无害，（这样有助于增加番茄红素的吸收）。
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鸡蛋西红柿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿100G，
辅料：：盐适量，葱适量，绿辣椒适量，花椒面适量，胡椒粉适量，
鸡蛋西红柿的做法步骤：
1.1. 准备：鸡蛋、西红柿
2.2. 鸡蛋磕碗里，放少许盐打散；西红柿切块。
3.准备：葱和绿辣椒
4.葱和绿辣椒切碎
5.鸡蛋油锅炒好，出锅。
6.油锅放葱和辣椒、花椒面等调味品爆香
7.放西红柿，盐翻炒。
8.放炒好的鸡蛋，搅碎鸡蛋。放胡椒粉等。
9.好了，装盘。
10.来碗盖饭吧
小贴士：
拌米饭或调面吃，都可
糖渍西红柿(2)
食材明细：
主料：：西红柿300g，
辅料：：白糖30g，
糖渍西红柿的做法步骤：
1.西红柿洗净后用放盆里浇开水没过西红柿，泡30秒后倒掉开水，用凉水冲凉，经过这样处理的西红柿非常容易剥皮。
2.西红柿顶部划十字花刀，取一角往下剥，皮非常容易就剥掉了。
3.剥皮后的西红柿切月牙形，把蒂去掉。
4.切好的西红柿装盘，撒上白糖即可。
5.成品图。
西红柿汁(2)
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：白糖适量，
西红柿汁的做法步骤：
1.西红柿热水烫一下去皮。
2.切丁，放入白糖隔冰箱冷藏两个小时。
3.放入料理机里。
4.开始榨汁。
5.美味的西红柿汁完成。
小贴士：
加糖冷藏这样就出汤了，不用加水了，全部是西红柿的精华。
西红柿奶昔(2)
食材明细：
主料：：西红柿100g，
辅料：：纯牛奶180g，
西红柿奶昔的做法步骤：
1.把西红柿洗干净
2.切成小条状
3.倒入豆浆机
4.一袋纯牛奶
5.把牛奶也倒入豆浆机中
6.按下果汁键开始工作
7.三分钟就可以打好了
8.盛到杯中可以享受美味了
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