“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国食疗文化渊远流长，随着历史的演变，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。怎么样才能做到健康食疗的呢？经过搜索整理，小编为你呈现“西红柿蛋汤(2)”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
西红柿蛋汤的做法步骤：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小贴士：
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了
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紫菜蛋汤(2)
食材明细：
鸡蛋150克，紫菜(干)50克，香油25克，盐3克，味精2克
紫菜蛋汤的做法步骤：
1. 将紫菜撕成小块；
2. 将鸡蛋打碎搅匀；
3. 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西红柿肉丁鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，猪瘦肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，尖椒适量，
配料：：油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，
西红柿肉丁鸡蛋汤的做法步骤：
1.将西红柿洗净切块。
2.猪瘦肉切丁，尖椒切小段，葱切葱花。
3.锅放入底油，油热放入肉丁和葱花翻炒。
4.等到肉变色，葱花出焦香，放入酱油。
5.放入西红柿一同翻炒。
6.倒入没过西红柿的水。
7.放入盐
8.放入五香粉。
9.水沸腾，打入鸡蛋，关火等鸡蛋凝固即可。
丝瓜蛋汤(2)
食材明细：
鸡蛋150克，丝瓜500克，虾米15克，盐4克，香油15克，酱油3克
丝瓜蛋汤的做法步骤：
1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2. 鸡蛋磕碗中，打散；
3. 虾米洗净后用水泡透；
4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西红柿白蛤鸡蛋汤
食材明细：
主料：：白蛤肉100克，西红柿1个，鸡蛋3个，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，
西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤：
1.酌好的白蛤剥壳取肉。
2.加入鸡蛋打匀。
3.平底锅中放入少许油，倒入蛋液。
4.快速划炒熟散。
5.西红柿去皮切块，香菜切段。
6.将煎好的白蛤加水放入锅中。大火煮开。
7.沸腾后汤汁变白时，加入西红柿。
8.再次煮沸，加入适量盐调味。
9.关火后加入香菜。
10.加入少许芝麻油。
11.加入适量胡椒粉调味出锅即可。
小贴士：
1、如果买的白蛤有泥沙，一定要充分洗净。
2、如用酌白蛤的原汤汁，味道更鲜。
木耳肉丝蛋汤(2)
食材明细：
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。
木耳肉丝蛋汤的做法步骤：
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。
5、完成。
西红柿炒蛋(2)
食材明细：
主料：：西红柿1个（中等大小），
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：葱花适量，蒜末适量，番茄酱2大勺，盐适量，清水1小勺，料酒1小勺，食用油2大勺 1小勺，
西红柿炒蛋的做法步骤：
1.主要材料图，注意比例；
2.西红柿洗净，先切成橘子瓣，再改刀成滚刀块儿；
3.鸡蛋加1小勺清水、1小勺料酒，用蛋抽或一把筷子，充分打散至表面起小泡泡；
4.香葱切葱花，分成两份；大蒜切成末；
5.准备好番茄酱；
6.起炒锅，热锅入凉油2大勺，烧至油7成热时，下入鸡蛋液；炒至基本凝固时，直接用锅铲打成大碎块儿，盛出备用；
7.另起炒锅，热锅入凉油1小勺润锅，小火煸炒一半葱花，至葱花边缘微微变黄；
8.下入西红柿块儿，转大火，迅速翻炒均匀；
9.下入番茄酱，翻炒均匀；
10.下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
11.加入蒜末，翻炒均匀；
12.关火，加入适量盐；
13.加入另一半葱花；
14.翻炒均匀，即可。
西红柿莴笋(2)
食材明细：
主料：莴笋500克，番茄500克，
调料：姜5克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(红，尖，干)10克，香油15克，味精5克
西红柿莴笋的做法步骤：
1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；
2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；
3.西红柿洗净切成丝；
4.鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面；
5.白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热，待糖溶化后出锅，冷却后浇在莴笋丝上；
6.干红辣椒先放水泡软，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用；
7.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后将辣椒丝倒入油中炸；
8.见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上，速用碗扣住莴笋盘，焖15分钟后放入味精，拌匀即可。
小贴士：
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿鸡蛋汤的好处价值
我们很多家庭都会有每顿饭喝汤的习惯吧，这种习惯是非常好的，可以有效的帮助我们进行消化，同时汤中的营养物质也能有效的提高自身的体质，我们都可以尝试着学着做一做西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤中蕴含了大量对于人体有益的营养物质，可能大家对于西红柿鸡蛋汤的好处价值还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下西红柿鸡蛋汤的好处价值吧！
西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素。番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠。它是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是？-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。
作用：1. 预防和抑制癌症;
2. 保护心血管;
3. 抗紫外线辐射功能;
4. 抑制诱变作用;
5. 延缓衰老、增强免疫力;
6. 番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快;
7. 番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适;
8. 番茄红素还具有极强的解酒作用;
9. 番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能;
10. 番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用;
11.番茄红素可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病。
以上内容为我们介绍了西红柿鸡蛋汤的好处价值，汤类食品是我们都可以尝试去做的，汤类食品中可以把物质的营养全部溶在汤里面，通过使用西红柿鸡蛋汤可以提高我们的体内营养物质水平，可以减轻我们疾病对我们身体健康的威胁和困扰。
西红柿鸡蛋汤的功效价值
西红柿鸡蛋汤是一种非常美味的食物，可以营养充足，西红柿是一种非常有营养的物质，长期食用对于人体的身体健康都是大有裨益的，除此之外，西红柿还有养颜美容的功效，可谓说是浑身是宝，但是很多人对于西红柿鸡蛋汤的功效价值还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿鸡蛋汤的功效价值吧。
1.具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉 西红柿鸡蛋汤为理想的营养库。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
2.一般有心血管疾病的和脸色发黄的人要多吃红色果实类的食物，西红柿就是其中一种，对于女孩来说，补充维生素C可以使皮肤白皙健康。这是生吃的好处。西红柿内有一种叫番茄素的物种，只有在高温下才可以释放出来。西红柿与鸡蛋搭配是最佳的选择。不论是生吃还是加温后的，西红柿都是健康、实惠的选择。
3.番茄红素、维生素C、鸡蛋的营养是“完全蛋白质模式”。这个菜包含固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D维生素C及B族维生素，做起来简单美味，实在应该每天都喝~
以上内容为我们介绍了西红柿鸡蛋汤的功效价值，我们可以很好的学习一下绿豆猪脚汤的做法，自己动手尝试着素质做一做这一道营养又美味的汤，我相信大家一定会喜欢上这道汤的，心动不如行动，赶快备足原料，自己动手尝试一翻吧。
健康食疗《西红柿蛋汤(2)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
