食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编现在向你推荐番茄酱肉松面包，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：高粉310克，
辅料：：奶粉74克，鸡蛋1个，温水40克，糖20克，盐3克，酵母3克，黄油40克，番茄酱适量，肉松适量，
番茄酱肉松面包的做法步骤：
1.各种原料称重好；
2.按照先液体再固体的顺序放入水、鸡蛋、奶粉、糖和盐等；
3.放入高筋面粉；
4.在面粉顶端挖一小洞放入酵母后，用面粉盖住；
5.选择“和面”20分钟，第一次揉面后的效果；
6.放入黄油，这次偷懒直接放入大块的，结果还是又取出来切小了放回去，嘻嘻；
7.又揉了20分钟，目测效果不错，没有试手套膜；
8.把面团取出滚圆后，把搅拌叶片取出，放入面团盖上盖室温发酵；
9.室温发酵至两倍大，约45分钟；
10.取出排气，分成四等份，滚圆，松驰10分钟；
11.取一份小面团，擀成长面片，涂上一层番茄酱；
12.放上一层肉松；
13.从上到下卷成卷，要卷紧一点，我这个放的馅多了，卷得不是很紧；
14.挨个收圆放入面包桶中；
15.选择“酸奶”键，自定义设定发酵时间为45分钟；
16.二次发酵完成后，选择“烘烤”键，中色，烘烤时间为45分钟，后来觉得颜色不够，又加了8分钟，结果成品烤的有点过了；
17.成品。
小贴士：
经验总结：
1、揉面，非常非常重要，一定要选择两次和面程序，每次时间为20分钟，这样更利于面团揉到完全扩展阶段，面包会更松软；
2、发酵，其实现在的天气很热，第一次发酵时不用启动面包机，把和好的面团收圆后直接盖上面包机盖发酵1小时便可以了，第二次发酵时可以选择“酸奶”或“发酵”或“米酒”键，发酵1小时。我这次两发都自定义了45分钟，感觉还是1小时效果比较好；
3、烘烤，时间控制很重要，喜欢吃酥一点的，可以延长烘烤时间，想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，我这次自定义了45分钟，浅色，结束后感觉颜色过淡，又调了深颜色8分钟，结果表面颜色满意了，周围的颜色却烤的过深了，下次要注意。
97Msw.com相关知识
番茄酱热狗小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，水适量，耐糖酵母适量，鸡蛋1，糖适量，
辅料：：黄油适量，双汇小香肠5，番茄酱适量，
番茄酱热狗小面包的做法步骤：
1.除黄油 揉成光滑面团
2.加黄油揉扩展
3.发酵至两倍大
4.面团排气 分小块 按瘪 杆成椭圆片 卷起 两端相连 中间塞入小烤肠
5.二次发酵
6.加入番茄酱，刷蛋液，180度左右20 分钟左右
7.出炉 貌似颜色不是很诱人- -。。。。但是时间长了表皮会干。。。
8.看起来还不错~吃起来也不错~
9.胖胖的小热狗？。。。。
面包机版番茄酱
食材明细：
主料：：西红柿500克，白糖220克，
辅料：：柠檬汁40克，澄粉30克，
面包机版番茄酱的做法步骤：
1.把柠檬挤出汁。
2.澄粉和糖称重量好备用。
3.西红柿洗净，放入料理杯内。
4.搅拌成西红柿糊。
5.把西红柿糊倒入面包桶。
6.倒入糖、澄粉和柠檬汁。
7.盖上面包桶，选择18果酱功能。
8.按启动键，面包机开始工作。
9.1小时20分钟果酱出锅。。
10.面包机做果酱还真有模有样的，特别方便、省心、省时。
11.我用的是东菱魔法师面包机。
小贴士：
东菱魔法师面包机时尚、典雅、大方，不锈钢机身，3.5英寸大屏，25个功能菜单，三档烧色，独立控制面板，镭射按钮。可以制作700克和900克面包，功能非常强大。
番茄酱热狗肠烤面包
食材明细：
主料：：剩面包3块，牛奶适量，热狗肠4根，
辅料：：马苏里拉芝士适量，胡椒粉少许，
配料：：亨氏番茄酱适量，
番茄酱热狗肠烤面包的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将面包撕成小块放入碗中，热狗肠切成小丁。
3.热狗肠加入到面包块中。
4.撒上黑胡椒粉。
5.再挤上番茄酱。
6.再把它拌匀。
7.然后倒入适量的牛奶，无需太多，够面包吸收就够。
8.铺上马苏里拉芝士。
9.烤箱预热170度，放中层烤15-20分钟。
10.将烤好的面包取出，撒上芝士粉。
11.最后可以上桌开吃了。
小贴士：
如果家里没芝士粉可以放哦。
色拉酱肉松吐司
本篇试用报告重点在柏翠新静音面包机的和面功能
看到面包机静音
就有担心会不会和面的效果下降
经过试用
发现担心是多余的
和面的效果和我之前在用的柏翠8550完全一样
照我通常的做法
用IMIX和面30分钟后
再加入油和盐IMIX和面20分钟
面团出现手套膜状态
一发用的【米酒】功能1小时左右
二发用的【酸奶】功能
【烘烤】功能1000g中烧色35分钟完成
美味的【色拉酱肉松吐司出炉】
这样的面包机你能不心动吗
色拉酱肉松吐司
原料：高粉350g/鸡蛋36g/牛奶198g/糖35g/盐5g/酵母4g/黄油30g
馅料：肉松80g/和风色拉酱20g
色拉酱肉松吐司的做法
除油盐外材料放入面包桶
imix功能和面30分钟
加入盐和黄油和面20分钟
面团达到完全状态
【米酒】功能一次发酵约1小时
手指粘面粉戳面团，面团不塌陷、不回缩视为完成
取出面团滚圆松弛15分钟
按照面包桶长度擀成长方形面片
翻面拉直四角
涂上色拉酱
均匀铺上肉松用勺子压紧
由上向下卷起
收紧底边
放回取出了搅拌刀的面包桶内
【酸奶功能】二次发酵约分钟至8分满左右手机终止程序
手机选择烘烤程序中烧色35分钟完成
酥香味美——沙律酱肉松面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，白糖45克，酵母4克，肉松100克左右，黄油25克，
辅料：：盐2克，奶粉20克，温开水175克，沙律酱适量，
酥香味美——沙律酱肉松面包卷的做法步骤：
1.把除了黄油、肉松、沙律酱外的配料倒进面包机里，启动20分钟的和面功能。
2.20分钟后放入黄油，再次启动和面功能30分钟。
3.和面到能拉出膜，就可以进行第一次发酵了，大约40分钟到一个小时。
4.发酵到原来面团的两倍大就可以了，拿出面团排气。
5.把面团收圆用保鲜膜盖住醒发20分钟。
6.将醒发后的面团擀成长方形。
7.先在上面涂上一层薄薄的沙律酱，再均匀撒上肉松。
8.卷成长条，中间要卷紧了，不然最后发酵的面包卷会松散，影响卖相和口感。
9.把长条平均切成11份，底部蘸上干面粉，放在面包纸托里。
10.放进烤炉进行最后发酵，大约45分钟到1个小时。
11.发酵好的面团长大了。
12.在面团表面拉上沙律酱条做装饰，这个也可以不做。
13.烤箱预热180度，烤18分钟。
14.烤箱预热180度，烤18分钟。
小贴士：
面包卷一定要卷紧了，不然进行最后发酵后会很松散不好看也影响口感。
肉松和沙律酱的用量不能太多，否则会溢出，面皮难卷实。
此面包卷没有扫蛋液，上色没有那层亮泽，这个看各人喜欢，不拉沙律酱条改为扫蛋液，可能卖相更好看了。
番茄酱排骨
食材明细：
主料：：番茄酱适量，小排适量，
辅料：：糖适量，
番茄酱排骨的做法步骤：
1.将小排或者勒排洗净，放入水中烧熟。为什么不直接炸呢？因为水里烧熟的小排嫩，炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水，加入盐，五香粉，椒盐腌制一会。
2.把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸，炸到表面金黄捞出
3.锅里放少许油，下番茄酱翻炒，加入油炸过的小排翻炒，加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱，味道适中就了盛出。
番茄酱(1)
食材明细：
主料：：番茄酱适量，
辅料：：糖适量，淀粉适量，
番茄酱的做法步骤：
1.西红柿洗干净。
2.开水烫皮去皮。
3.切成丁，放入白糖放冰箱冷藏两个小时。
4.放入料理机里打成汁。
5.放入面包机里。
6.勾点水淀粉。
7.放入番茄汁里搅拌均匀，面包机开启果酱功能。
8.美味番茄酱完成，晾凉放入冰箱冷藏。
9.成品。
番茄酱大虾
食材明细：
主料：：虾适量，番茄酱适量，玉米淀粉适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
番茄酱大虾的做法步骤：
1.虾洗净，用牙签在虾背处挑出虾线。
2.油烧热，葱姜爆锅，加入虾翻炒至变色，加少量水。
3.小碗中加水，加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。
4.虾炒变色后，加入调好的汁，翻炒浓稠出锅。
5.美味番茄酱大虾来喽……
6.开饭喽……
番茄酱豆腐
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
目前超市里豆腐品种越来越多，有南豆腐(水豆腐)、北豆腐(老豆腐)、豆腐干、内酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等，今天介绍的这款是用北豆腐制作而成。
豆腐在我家是常配的食谱之一，而它的做法也是多种多样，这次的豆腐试着加入了番茄酱，做法简单，酸酸又甜甜，绝对百吃不厌啊~
番茄酱豆腐
原料：老豆腐一块（大小自己掌握下）、番茄酱、盐、糖、水、色拉油、适量。
番茄酱豆腐的做法
1、将豆腐切成薄块。
2、将切好的豆腐块沾生粉。
3、起油锅，将豆腐放入，中小火煎制，（用筷子翻面更加容易操作）直到两面金黄色。
4、将煎好的豆腐装盘，控油。
5、锅内放入适量色拉油，放入豆腐，加入糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可。
特别提示
1、豆腐切的时候薄厚要适中，不易过厚，否则不容易入味。
2、煎豆腐时用筷子比较方便翻面。
3、生粉不易沾过多。
4、最后翻炒时间稍微长一点点（当然注意不要烧干了），更加容易入味。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
番茄酱虾仁
食材明细：
主料：：番茄酱适量，虾仁适量，
辅料：：糖适量，醋适量，
番茄酱虾仁的做法步骤：
1.海虾，去头去皮，开背取出虾线，洗净备用！
2.锅内少许油，油热放虾翻炒，放番茄酱，根据口味可加糖醋少量，继续翻炒至虾仁变色！
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