食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?下面,我们为你推荐了番茄酱热狗肠烤面包,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::剩面包3块,牛奶适量,热狗肠4根,
辅料::马苏里拉芝士适量,胡椒粉少许,
配料::亨氏番茄酱适量,
番茄酱热狗肠烤面包的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将面包撕成小块放入碗中,热狗肠切成小丁。
3.热狗肠加入到面包块中。
4.撒上黑胡椒粉。
5.再挤上番茄酱。
6.再把它拌匀。
7.然后倒入适量的牛奶,无需太多,够面包吸收就够。
8.铺上马苏里拉芝士。
9.烤箱预热170度,放中层烤15-20分钟。
10.将烤好的面包取出,撒上芝士粉。
11.最后可以上桌开吃了。
小贴士:
如果家里没芝士粉可以放哦。
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番茄酱仔肠包
食材明细:
主料::高筋面粉120g,低筋面粉30g,鸡蛋液50g,清水50g,细砂糖15g,盐1/4小勺,酵母2.5g,黄油15g,
辅料::迷你火腿肠6个,沙拉酱适量,番茄酱适量,
番茄酱仔肠包的做法步骤:
1.将所有主材料混合,然后揉到面团出筋,到扩展阶段,收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2.发酵到3倍左右的大小
3.再分成35g左右一个的小面团,揉成圆球状,然后松弛15分钟
4.然后将所有的小团都搓成长条,然后再次松弛10分钟
5.取一份面团,再搓长一点,压薄底部
6.首尾相连,包起头部
7.将所有的都这样做好
8.二次发酵到2倍左右的大小
9.发酵好后,在中间镶上小仔肠
10.在表面刷上一次成鸡蛋液,再机上沙拉酱和番茄酱,放入预热好的烤箱,180度,中层15分钟左右
小贴士:
面团搓成条状的时候,要经常松弛才能更好的操作!
热狗肠面包
食材明细:
主料::火腿肠500g,鸡蛋1个,牛奶250g,高筋面粉400g,
辅料::食用油适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,酵母5g,糖40g,盐3g,
热狗肠面包的做法步骤:
1.火腿肠切条备用。
2.面包机中加入牛奶
3.加入一个鸡蛋分两角加入盐和糖
4.加入面粉
5.中间加入酵母
6.启动面包机搅拌二十分钟。
7.加入食用油搅拌40分钟
8.发酵好排气。
9.分割成50克一个面剂子。
10.搓成长条备用。
11.按住一头固定在肠上。
12.卷好备用。
13.烤盘刷油。
14.面包发酵40分钟后涂抹沙拉酱和番茄酱烤15分钟。
小贴士:
1、卷肠面包中间留出空隙,二次发酵。
2、表面挤上沙拉酱和番茄酱。
3、烤箱预热10分钟左右。
迷你热狗肠面包
食材明细:
主料::面包粉180克,水75克,白砂糖30克,鸡蛋50克,黄油15克,奶粉12克,酵母3克,
辅料::白芝麻5克,生菜一棵,火腿肠3根,千岛酱适量,沙拉酱适量,
迷你热狗肠面包的做法步骤:
1.准备好做面包的材料并称出需要的重量
2.主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里,黄油放一侧角落,启动面包机和面28分钟
3.和面结束,拉一个手套膜
4.收圆面团,选择面包机发酵20分钟
5.面团发酵到2倍大的样子
6.面团平均分成8分,排气滚圆,松弛15分钟
7.取一个面团擀成长的薄片
8.面皮从下往上卷起来,收口处捏紧朝下
9.所有的面团卷好放入模具进入烤箱发酵30分钟
10.发酵到模具的8分满取出刷一层薄薄的蛋液,撒上适量的白芝麻,同时预热烤箱上火130度,下火170度
11.整个烤盘放入烤箱底部,上火130度,下火170度烤20分钟
12.生菜洗干净沥干水份
13.火腿肠去除肠衣切成2段
14.小餐包烤熟后取出脱模放凉用到从中间切开,不要切断
15.把火腿肠和生菜夹进小餐包里,挤上适量的千岛酱或者沙拉酱
小贴士:
1.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整
2.夹心的材料根据喜好来加
面包机版番茄酱
食材明细:
主料::西红柿500克,白糖220克,
辅料::柠檬汁40克,澄粉30克,
面包机版番茄酱的做法步骤:
1.把柠檬挤出汁。
2.澄粉和糖称重量好备用。
3.西红柿洗净,放入料理杯内。
4.搅拌成西红柿糊。
5.把西红柿糊倒入面包桶。
6.倒入糖、澄粉和柠檬汁。
7.盖上面包桶,选择18果酱功能。
8.按启动键,面包机开始工作。
9.1小时20分钟果酱出锅。。
10.面包机做果酱还真有模有样的,特别方便、省心、省时。
11.我用的是东菱魔法师面包机。
小贴士:
东菱魔法师面包机时尚、典雅、大方,不锈钢机身,3.5英寸大屏,25个功能菜单,三档烧色,独立控制面板,镭射按钮。可以制作700克和900克面包,功能非常强大。
热狗肠面包(汤种)
食材明细:
主料::高粉50克,牛奶100克,奶粉30克,白糖70克,黄油70克,发酵粉5克,盐2克,
辅料::热狗肠1包,色拉酱适量,
汤种::牛奶250克,
主面团::高粉500克,
热狗肠面包(汤种)的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.先准备汤种,把牛奶和高粉和匀,用微波炉加热。
3.隔几十秒拿出搅拌均匀,只到能用筷子在上面划出明显痕迹并且不易消掉。
4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
5.主面团所有的原料除黄油外其他加在一起,加入汤种揉成面团。
6.微微出膜,这一步面包机揉面功能用了45分钟。
7.加入黄油,继续揉面功能30分钟。
8.又拿出来摔了几十下。
9.这时可以撑出很漂亮的薄膜。
10.放回面包机发酵功能发成2倍左右的大小。
11.发好的面团分成大小差不多的小剂子。
12.擀成椭圆形。
13.压入一根热狗肠,烤箱发酵功能,40分钟。
14.色拉酱装一保鲜袋里面,在上面剪一小孔。
15.二次发好的面包坯刷上鸡蛋液。
16.挤上色拉酱180度烤箱预热5分钟放进面包坯180度,上下火,中层,25分钟就可以。
17.烤好后的面包。
小贴士:
汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增
多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化。
番茄酱虾仁
食材明细:
主料::番茄酱适量,虾仁适量,
辅料::糖适量,醋适量,
番茄酱虾仁的做法步骤:
1.海虾,去头去皮,开背取出虾线,洗净备用!
2.锅内少许油,油热放虾翻炒,放番茄酱,根据口味可加糖醋少量,继续翻炒至虾仁变色!
✿自制番茄酱✿
食材明细:
主料::西红柿3个,
辅料::冰糖适量,自制辣椒酱适量,
配料::盐适量,水适量,白糖适量,
✿自制番茄酱✿的做法步骤:
1.买回的西红柿洗净
2.打十字花在西红柿上
3.放在器皿中用开水浇在十字花上,这样皮就自然开了
4.用开水烫过的西红柿皮就很容易地剥下来了
5.这是去过皮的西红柿
6.一破两半去掉蒂
7.改刀切丁放入锅里
8.加少许水,西红柿量的1/2水量,我加多了所以熬了很长时间
9.加入冰糖开火煮
10.这是熬好的番茄酱,别看时间要看浓度来定关火时间
11.等凉了就放在盒里或瓶里保存。对了出锅前加点盐,我还加了点自制辣椒酱。味道不错
12.成品,漂亮吧,你也试试哦
小贴士:
我是为了做披萨做的这道番茄酱,因为做披萨很费酱就自己做了,还可以做番茄菜花等等。用处很多的,很健康很干净,自己动手吧美味就在我们手中
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