鲜蔬火腿披萨

食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐鲜蔬火腿披萨，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，水120，酵母粉3克，鸡蛋1个，

辅料：：黄油30克，青椒适量，玉米适量，白蘑菇适量，火腿适量，

配料：：糖20克，盐5克，奶酪块适量，番茄酱适量，马苏里拉碎适量，

鲜蔬火腿披萨的做法步骤：

1.备齐材料，并切好。

2.水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉，依次加入面包桶内，第一次搅拌后，加入室温软化的黄油。在启动发面程序，待其发酵。

3.发酵至一倍大小后取出，排气。

4.擀成比烤盘大点的面饼

5.放入烤盘内，把边缘卷起。

6.用牙签在中部扎上数个孔

7.面饼入烤箱180度，10分钟

8.在面包烤的时候，可以用这个时间来煎一下火腿，这样会更加香脆

9.到时间面饼取出，这是已经又发大一些了。抹上番茄酱或者披萨酱

10.铺上已成马苏里拉碎，加多一些拉丝效果会比较好。

11.然后铺上青椒、玉米、白蘑菇、火腿。最后面上再撒上多大马苏里拉和奶酪，增加拉丝也让材料都连在一起。

12.烤箱预热180度，最后烤上20分钟，就完成了。

13.出炉了

小贴士：

面饼发得久一点，会松软些。时间短的话，脆些。

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鲜蔬什锦披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉320g，糖15g，盐3g，酵母4g，水180g，植物油25g，豌豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，香肠适量，玉米适量，鹌鹑蛋适量，

辅料：：披萨酱适量，

鲜蔬什锦披萨的做法步骤：

1.所有面团材料混合，和成光滑的面团，包保鲜膜放冰箱中冷藏10个小时发酵（这是做两个的份量）

2.发酵好的面团

3.放案板上按揉排气，分成两份

4.烤盘上刷一层油

5.面团擀成比烤盘略大的面片，放到烤盘中，底部用叉子扎些孔，防止烤的时候底部鼓起

6.准备好蔬菜，青豆和胡萝卜已经焯过水

7.底部先抹一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪

8.铺一层豌豆、胡萝卜和玉米

9.摆上香肠片和鹌鹑蛋

10.放上青椒和洋葱圈

11.放上对半切开的圣女果，撒上一层奶酪

12.放到预热好的烤箱中，中层上下火190度，20分钟左右（奶酪融化，饼四周开始变黄）

13.新鲜出炉

14.哈哈，连着烤了两个，真是香气袭人

火腿鲜虾披萨

烘焙以来，披萨是我家餐桌上出现率很好的一款甜点。娃娃也很喜欢。但自打我带小朋友吃过必胜客的披萨后，他就有些不满意了。

妈妈，我开始不喜欢你做的披萨了，为什么必胜客的披萨那么圆，平平的那么漂亮。你做的总是鼓鼓的呢？

哎！小屁孩不懂啊，这是老妈我放料足啊。恨不得把能添的肉啊菜啊都塞上，每次都使劲压压压。

不过我现在做披萨不会那么贪心了，披萨好吃，饼很重要，而且个人觉得越薄越好吃。以前每次都做两倍量的面团，用一份，冷冻一份。也慢慢觉得，还是现用现和面比较好吃。

擀皮的时候要尽量的擀薄一些，因为酵母的原因，在烘烤的过程中，饼皮还会膨胀。当然，如果你喜欢吃厚一点的饼就可以忽略这个。

C0-3701披萨功能相当省心。直接按到披萨快捷键就不用管了，从预热到烘烤完成一键搞定。烤出的披萨颜色很均匀。奶酪色泽也恰到好处。

火腿鲜虾披萨

所需材料：(9寸披萨盘两盘)

披萨面饼：高筋面粉200克，糖20克、盐4克、酵母3克、水150克、黄油20克。

披萨酱：番茄酱，青椒，洋葱，火腿，海虾，玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒

火腿鲜虾披萨的做法

1、将面饼所用材料出黄油外混合加水和成光滑的面团。

2、加入黄油继续揉匀至光滑，不需要揉到扩展阶段。

3、盖上保鲜膜发酵1小时左右，面团发酵至两倍大。鲜虾煮熟剥出虾仁，玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁热水焯一下。

4、面团擀成圆形，放入涂油的烤盘中，转一下，使底部沾满油。油不用放太多。

5、用叉子在饼皮上插上一些小洞，目的是防止饼皮的烤制过程中膨胀。

6、刷一层披萨酱（我用番茄酱代替了），依次放上蔬菜、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁、火腿还有虾仁，最后铺一层奶酪即可。

7、烤箱中层200度，15分钟，再撒一层奶酪，5分钟即可，我用的烤箱的披萨功能，很方便。箱要提前预热

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

鲜虾火腿披萨

食材明细：

饼皮材料：：高筋面粉220克，牛奶130克，盐2克，酵母3克，黄油20克，

辅料：：洋葱适量，青椒适量，玉米粒适量，火腿一块，香菇一个，虾20个，马苏里拉芝士碎适量，披萨酱或番茄酱，

鲜虾火腿披萨的做法步骤：

1.准备好饼皮所需材料。

2.除黄油以外，将饼皮材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序，放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉到扩展阶段就行。

3.揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。

4.将面团拿出来排气，平均分成两份，滚圆，盖上保险木松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下，圆形外圈比中间厚一些。

5.5.在上面用叉子戳一些小洞，盖上保鲜膜，静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。

6.将虾仁去虾线，少些开水，把虾仁焯熟，去壳。

7.洗干净青椒洋葱等食材。

8.青椒和洋葱切丝，香菇切薄片，玉米粒直接切下来就可以了，火腿切小块。

9.因为洋葱和青椒水分比较多，所以尽量切薄一点，用两片厨房纸巾夹着，按压，洗掉多余的水份。

10.处理碗这些，披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。

11.烤五分钟之后的披萨饼皮，拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。

12.涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎，放上青椒。

13.再撒上一点点芝士碎，铺上洋葱，火腿，玉米粒等。

14.食材和芝士碎交错这撒在饼皮上，最后摆上剥壳的虾仁。

15.继续烤箱200度烤15分钟左右。

16.烤好乘热吃，拉丝的芝士，丰富的食材，有嚼劲的饼底，好满足

小贴士：

这披萨算是薄底的，想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了
洋葱和青椒水份大，一定要切薄一点，吸去多余水分
食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放，所以方子里都是适量
披萨乘热吃更好吃哦，才会有拉丝的效果。

杂蔬火腿虾仁披萨

食材明细：

主料：：普通或高筋面粉150g，酵母2g，盐1g，糖5g，温水50g，黄油10g，

辅料：：火腿适量，虾仁适量，杂蔬适量，马苏里拉奶酪150g，车打奶酪20g，洋葱适量，柿子椒适量，

配料：：番茄酱10g，盐2g，糖10g，黑胡椒粉2g，披萨草【牛至】少许，罗勒少许，料酒少许，生抽少许，

杂蔬火腿虾仁披萨的做法步骤：

1.酵母用温水化开，和面粉、盐、糖一起和成面团。

2.加入软化的黄油。

3.使劲，各种揉，直到三光境界【盆光面光手光】。最好能到出膜，即能拉开像口香糖一样的薄膜状，那样则是极好的。不能的话也可以凑合用。放在温暖的地方饧发。

4.杂菜虾仁焯水，沥干。我买的是超市里配好的，连菜带虾仁是3两的包装。

5.少许料酒，盐，胡椒粉，生抽腌渍一下。

6.火腿切片。

7.柿子椒切片。

8.面团发至原来的两倍大即可操作下一步。

9.把它蹂躏成原来的大小。此步是为了排气。

10.擀成薄片，放在烤盘里，把边卷起。找来牙签、叉子、针、锥子、狼牙棒等任意尖锐物体，戳戳戳……戳出小孔，防止烤的时候鼓泡。再饧发10分钟左右。

11.烤箱预热200度，先把饼皮烤几分钟，取出。

12.刷上自制披萨酱。披萨酱做法：小火把黄油化开，放洋葱、蒜末煸香。放入去皮的番茄碎，小火熬制粘稠，放入少许盐、三勺番茄酱、一勺糖、黑胡椒粉、少许披萨草【牛至】、少许罗勒，边熬边搅，五分钟即可。披萨草和罗勒是香料，可以去超市进口商品柜找找，实在不行可以不放。

13.铺上火腿片。洒家切少了，就铺一圈好了。

14.撒上奶酪丝。通常是用马苏里拉奶酪，拉丝效果很好。我掺了一些车打奶酪，增加一些奶香味。两者区别自己去问百度姑娘。

15.铺上杂菜虾仁。

16.再铺一层披萨酱。撒上奶酪丝。

17.200度，入烤箱中层20分钟。这是表层奶酪已经融化的样子。

18.取出，铺上洋葱和柿子椒，撒上剩余的奶酪丝。180度，烤箱底层再烤5-10分钟。

19.出炉。光线不好，拍不清楚。味道还是极好的，拉丝也不错。如果单纯用马苏里拉奶酪，拉丝效果要更好。

小贴士：

披萨酱做法：小火把黄油化开，放洋葱、蒜末煸香。放入去皮的番茄碎，小火熬制粘稠，放入少许盐、三勺番茄酱、一勺糖、黑胡椒粉、少许披萨草【牛至】、少许罗勒，边熬边搅，五分钟即可。披萨草和罗勒是香料，可以去超市进口商品柜找找，实在不行可以不放。

火腿杂蔬红薯披萨

食材明细：

主料：：红薯2个，面粉1小蝶，火腿5片，

辅料：：马苏里拉奶酪1小蝶，洋葱1小蝶，番茄酱3大勺，牛至叶1小勺，盐少许，黄油少许，黄彩椒小半个，红彩椒小半个，

火腿杂蔬红薯披萨的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.红薯切成细丝后放入碗中， 加入适量的盐；

3.再加入少许面粉和水；

4.将它们混合均匀备用；

5.用少许黄油涂抹在披萨盘的底部；

6.将准备好的红薯丝面糊平铺在披萨盘的底部；

7.烤箱预热170度， 将烤盘放入， 中下层烘烤15分钟；

8.这样红薯披萨饼底就烤好了， 再在上面涂抹一层番茄酱，撒点牛至叶；

9.再将红黄彩椒丁和洋葱丁撒再表面上. 再撒上一层马苏里拉奶酪；

10.将火腿片随意摆放在上面；

11.再放入预热170度烤箱中， 中下层， 再烤10分钟，拿出来后再表面上摆上香草叶即可。

12.端上桌了。

小贴士：

1. 用红薯丝制作成饼代替全面粉饼底， 先放入170度烤箱将其烤制10分钟， 让它熟且成型； 2. 上面蔬菜随意搭配， 尽量选择出水少、易熟和颜色丰富的蔬菜丁，要注意不易熟的要提前焯煮熟； 3. 要选用马苏里拉奶酪， 才容易拉出很长的丝。

鲜虾火腿培根披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，马苏里拉芝士180克，奶酪片2片，培根60克，火腿肠2根，虾15只，玉米60克，青豆适量，胡萝卜适量，

辅料：：干酵母3克，温水90ml，比萨草适量，罗勒叶适量，披萨酱适量，

配料：：盐3克，白糖7克，橄榄油15克，

鲜虾火腿培根披萨的做法步骤：

1.准备所有材料，马苏里拉芝士刨成丝或切碎，奶酪片也切碎

2.高筋面粉里加盐，糖，酵母（酵母和盐糖分开放两边）

3.加橄榄油

4.加温水揉成面团（温水边加边用筷子搅拌面粉），盖上保鲜膜发酵至2倍大

5.面粉发酵的时间把虾放锅里开水焯一下

6.杂蔬粒加橄榄油翻炒一下

7.培根剪成小片放烤箱150度1分钟烤一下

8.火腿肠切片备用

9.面团发酵好排气揉匀，包上保鲜膜醒十五分钟

10.用擀面丈把面团擀成中间薄，边缘微厚的面饼（面团很有弹性，要用手帮忙拉伸一下

11.烤盘里铺上锡纸，把面饼轻轻铺到锡纸上（我的面饼刚铺满一个30L烤箱的烤盘）

12.把放面饼的烤盘放入烤箱，下面放一盆热开水，进行第二次发酵，20分钟

13.在第二次发酵好的面饼上用叉子均匀叉上孔

14.在面饼上涂上一层橄榄油

15.均匀涂上一层披萨酱

16.撒上一层马苏里拉芝士碎

17.均匀铺上培根

18.均匀铺上火腿肠

19.均匀撒上一层马苏里拉芝士碎

20.均匀铺上杂蔬粒

21.铺上焯过的鲜虾

22.撒上最后的马苏里拉芝士和切碎的奶酪片，撒上少许披萨草和罗勒叶

23.预热烤箱，上下火190度，20分钟

24.烤好切块就可以吃了

小贴士：

1.陷料可以随自己喜欢，加海鲜，蔬菜，肉类都可以，杂蔬可以用彩椒代替



2.面饼也可以在二次发酵好后先烤六七分钟再加陷料烤，也可一次性烤熟



3.个人认为虾和杂蔬可以烤十分钟后再加进去再撒上一层芝士比较好，我这次烤的虾比较干了



4.面饼的边缘一圈也可用蛋液刷一遍，色泽会比较偏金黄，不刷也行

感谢您阅读“97美食网”的《鲜蔬火腿披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！