食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《火腿杂蔬红薯披萨》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：红薯2个，面粉1小蝶，火腿5片，
辅料：：马苏里拉奶酪1小蝶，洋葱1小蝶，番茄酱3大勺，牛至叶1小勺，盐少许，黄油少许，黄彩椒小半个，红彩椒小半个，
火腿杂蔬红薯披萨的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.红薯切成细丝后放入碗中， 加入适量的盐；
3.再加入少许面粉和水；
4.将它们混合均匀备用；
5.用少许黄油涂抹在披萨盘的底部；
6.将准备好的红薯丝面糊平铺在披萨盘的底部；
7.烤箱预热170度， 将烤盘放入， 中下层烘烤15分钟；
8.这样红薯披萨饼底就烤好了， 再在上面涂抹一层番茄酱，撒点牛至叶；
9.再将红黄彩椒丁和洋葱丁撒再表面上. 再撒上一层马苏里拉奶酪；
10.将火腿片随意摆放在上面；
11.再放入预热170度烤箱中， 中下层， 再烤10分钟，拿出来后再表面上摆上香草叶即可。
12.端上桌了。
小贴士：
1. 用红薯丝制作成饼代替全面粉饼底， 先放入170度烤箱将其烤制10分钟， 让它熟且成型； 2. 上面蔬菜随意搭配， 尽量选择出水少、易熟和颜色丰富的蔬菜丁，要注意不易熟的要提前焯煮熟； 3. 要选用马苏里拉奶酪， 才容易拉出很长的丝。
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火腿肠杂蔬披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，火腿肠适量，玉米粒适量，豌豆适量，
辅料：：酵母粉适量，番茄酱适量，奶酪适量，黄油适量，白糖适量，
火腿肠杂蔬披萨的做法步骤：
1.厨师机面盆里放入面粉、酵母粉、黄油、白糖、少量盐和适量凉水。
2.开一二档轮流和面约10分钟，和匀即可。
3.放冰箱冷藏发酵一夜。
4.豌豆和玉米粒洗净煮熟。
5.沥水备用。
6.火腿肠切粒。
7.披萨盘中铺一块硅油纸，将面团捏成薄饼摆入盘中，再用牙签扎出小孔。
8.刷一层番茄酱。
9.撒一层奶酪。
10.摆上玉米粒和豌豆。
11.再撒一层奶酪，摆上火腿肠。
12.最后撒上奶酪。
13.入烤箱下层，160℃烤20到25分钟即可食用。
14.成品。
杂蔬披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉210g，水180g，马苏里拉芝士150g，盐5g，酵母4g，玉米粒30g，青椒20g，
辅料：：低筋面粉90g，鱼丸150g，油20g，细砂糖15g，火腿肠50g，青豆10g，番茄酱10g，
杂蔬披萨的做法步骤：
1.准备好所需的菜料，都切好洗好备用。
2.把玉米粒和青豆粒在热水中焯烫一下。
3.将面粉、白糖、盐、酵母放入面包机内，然后将面粉揉成面团。盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大。
4.把发酵后的面团挤出空气。
5.用擀面杖把面团擀成约薄饼状，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。
6.在面饼上面均匀涂抹一层番茄酱。
7.撒一层马苏里拉芝士碎。
8.把火腿肠均匀撒上。
9.把其他青菜，青豆，玉米粒和鱼丸，青椒都均匀撒上面。
10.然后把最后剩下的马苏里拉芝士碎都撒上层，放入180度预热的烤箱中烤25分钟即可。
小贴士：
我这个披萨的量比较大。相当于两个8寸披萨的面团量。
喜欢吃拉丝的可以放多点马苏里拉芝士。
红薯火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，酵母4g，白糖10g，水适量，
辅料：：火腿肠一包，红薯2根，马拉里苏芝士适量，苹果一个，洋葱半个，蔓越莓少量，
红薯火腿披萨的做法步骤：
1.披萨底：面粉，酵母，白糖，加适量水发酵到2倍大，和做馒头包子一样。(水没秤，大概是面粉一半的量，边倒边搅拌成絮状，就不要再加水了。再加面团就稀了。)很多人发面不成功，改天写个经验贴，今天主要说披萨。
2.加适量手粉，排气揉匀后，做披萨底。
3.不粘模具刷油，一定要刷油，刷油，刷油，不然不粘模具也被粘的一塌糊涂。把面团擀成模具一样的形状，用叉子戳孔，防止烤的时候面饼鼓起。
4.准备其他食材(红薯是早上烤了没吃完的，家里没有番茄酱了，只好把这个顶上了。)
5.小香肠横切一半，放在披萨周围。
6.红薯挖肉，碾碎，有点干，我加了点自己泡的柠檬蜂蜜水在里面，也可以加其他的。
7.抹在披萨饼胚上。
8.入烤箱180°约8分钟。
9.烤披萨底时，准备其他食材。苹果切片，洋葱切圈⭕。
10.在烤好的披萨底上，依次加食材，我是芝士+苹果+芝士+洋葱+蔓越莓+芝士。最后撒了点胡椒粉。进烤箱200°约8分钟。大家根据自家烤箱脾气啊。
11.趁热吃。这个披萨有点失败的是：没有番茄酱，少了点酸味。甜味有些重。披萨底有点甜，红薯也是甜中只有一点点酸，苹果和蔓越莓都是甜的。所以想要多重口味的，可以适当增减其他食材。这个只是供大家参考。
牛肉杂蔬披萨
食材明细：
主料：：牛肉粒适量，成品披萨饼坯一个，玉米适量，紫圆葱适量，青椒适量，马苏里拉奶酪适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：番茄酱适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，蛋清半个，
牛肉杂蔬披萨的做法步骤：
1.牛肉切粒，放小碗里用半勺生抽，半勺料酒，半个鸡蛋清，一勺黑胡椒粉提前腌制备用。
2.原料，该切的按图切。
3.饼丕用叉子扎洞，涂抹一层番茄酱，均匀撒上马苏里拉奶酪碎，然后入烤箱烤化奶酪。
4.拿出饼丕，随意均匀的放蔬菜和肉类，最后撒一层厚厚的马苏里拉奶酪碎，入烤箱上下管200度，烤20分。
5.各家烤箱火力不同，最后几分钟的时候最好在旁边看着，奶酪融化合适拉丝效果才好。
6.自己烤的随意放自己喜欢的食材，试试吧。
杂蔬长条披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉180g，洋葱15g，青椒半个，鸡蛋1个，胡萝卜20g，
辅料：：白砂糖30g，食盐2g，白芝麻5g，黄油10g，酵母3g，蛋液5g，海苔5g，沙拉酱15g，
杂蔬长条披萨的做法步骤：
1.称取好高筋面粉。
2.对角线放盐和白砂糖。
3.中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性添加温水，当面团和至20分钟后，放入黄油继续程序。
5.面团揉至可以拉扯出较韧薄膜即可。
6.室温进行一发。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分为三个面团，松弛15分钟。
9.拿一个面团，擀开呈橄榄状。
10.剩余的面团也照样做好，并用叉子叉出一些眼儿。
11.烤箱中放一碗热水，进行二发。
12.二发的时候，将洋葱、青椒、熟鸡蛋切丁，胡萝卜擦丝，海苔撕碎，准备好白芝麻。
13.发好的面团取出，刷一层蛋液。
14.撒上准备好的食材。
15.挤一层沙拉酱。
16.预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
17.表面上色金黄即可。
18.取出后放凉。
19.香喷喷的~
20.开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.也可将沙拉酱换成马苏里拉奶酪，起丝棒~
3.蔬菜可以换成自己喜欢的。
土司杂蔬披萨
食材明细：
主料：：土司切片1片，青椒15g，玉米粒20g，火腿片两片，洋葱10g，红椒适量，
辅料：：马苏里拉35g，黑胡椒粉2g，沙拉酱5g，披萨酱10g，
土司杂蔬披萨的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.将切片去边，放入纸托或披萨模具，刷上披萨酱
3.火腿片切丁和蔬菜混合，放上10g马苏里拉和沙拉酱搅匀
4.将混合的蔬菜均匀的铺在土司切片上在撒上剩余的马苏里拉（蔬菜要铺均匀不然切片容易烤糊），放入预热好的烤炉中（我的烤炉是180℃）烤10至12分钟
5.马苏里拉稍微变色就可以出炉了
小贴士：
黑胡椒可根据个人口味更改用量
腊肠杂蔬披萨
食材明细：
主料：：面粉100g，腊肠适量，玉米粒适量，豌豆米适量，洋葱适量，彩椒适量，
辅料：：食用油8g，温水60g，白糖8g，盐1g，酵母2g，番茄酱适量，芝士适量，
腊肠杂蔬披萨的做法步骤：
1.酵母粉加入到温水里化开。
2.盆里加入面粉、酵母水、食用油、盐、白糖和匀，反复多揉，揉成光滑的面团盖上盖子静置发酵。
3.玉米粒和豌豆米洗净焯水煮熟，然后放凉水里过一下沥水。
4.洋葱和彩椒切丝。
5.腊肠切片。
6.面团发酵至两倍大。
7.将发酵好的面团再揉几遍，擀成稍薄的饼放入披萨盘中，将四周捏出厚边，用叉子把面饼均匀扎孔。再二次醒发10分钟。
8.将番茄酱均匀的涂抹在饼坯上。
9.放一层芝士。
10.摆一层腊肠。
11.再摆上洋葱、彩椒、玉米和豌豆。
12.撒一层芝士。
13.烤箱预热10分钟，将披萨盘放入烤箱中层，230度上下火烤15分钟。
火腿时蔬披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉240克，低筋面粉80克，黄油25克，白糖30克，酵母粉6克，盐2克，牛奶180克，
辅料：：洋葱适量，西兰花适量，胡萝卜适量，火腿片适量，马苏里拉芝士碎适量，番茄酱适量，
火腿时蔬披萨的做法步骤：
1.准备好胚底的食材：高筋面粉，低筋面粉，黄油，盐，细砂糖，酵母粉，牛奶。
2.黄油软化，切丁，和高筋面粉，低筋面粉，盐，细砂糖，酵母粉混合，边搅拌，边将黄油捏软。
3.然后边将牛奶慢慢倒入，边用筷子搅拌成絮。
4.揉成光滑的面团。
5.用保鲜膜包住，进行发酵1小时。
6.面团发酵至2倍大，测试发酵是否成功：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功。
7.发酵好的面团，用手充分地揉压出里面的空气。
8.再将其揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟；松弛好的面团，分成三份。
9.将面团擀成圆形。
10.做成披萨胚。
11.用保鲜膜包住，放冰箱冷冻；准备第二天早上起来直接用。
12.西兰花放开水里焯一下。
13.准备好陷料：西兰花，洋葱切小丁，胡萝卜切片，现成的薄火腿。
14.披萨盘上刷一层薄油。
15.将前一天晚上做好的披萨胚先解冻，软化后，放入披萨盘内，用手按压出中间薄，周围突起的形状；用叉子戳满小孔，一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来。
16.将番茄酱均匀涂抹在面皮上；也可以用披萨酱。
17.再撒一层芝士碎，再摆上火腿。
18.再摆上蔬菜（洋葱，胡萝卜，西兰花，蔬菜随意，喜欢什么放什么）；（注意蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。）。
19.最后再撒满一层芝士碎。
20.烤箱调至220度，预热5分钟，将披萨放进去，大概烤12-14分钟左右；面饼呈现金黄色即可。
21.美味的披萨出炉。
小贴士：
1、披萨饼胚我是前一天晚上做好的，生胚直接放冰箱冷冻，第二天早上拿出来解冻，就可以用了；
也可以晚上烤好，烤箱200度，烤5-8分钟，时间根据饼胚的厚薄来定，主要是为了定型，不用烤到金黄，然后放冰箱冷冻，第二天直接拿出来用，不用解冻哦。
2、馅料的蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。
3、用叉子戳满小孔；一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来。
鲜蔬火腿披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，水120，酵母粉3克，鸡蛋1个，
辅料：：黄油30克，青椒适量，玉米适量，白蘑菇适量，火腿适量，
配料：：糖20克，盐5克，奶酪块适量，番茄酱适量，马苏里拉碎适量，
鲜蔬火腿披萨的做法步骤：
1.备齐材料，并切好。
2.水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉，依次加入面包桶内，第一次搅拌后，加入室温软化的黄油。在启动发面程序，待其发酵。
3.发酵至一倍大小后取出，排气。
4.擀成比烤盘大点的面饼
5.放入烤盘内，把边缘卷起。
6.用牙签在中部扎上数个孔
7.面饼入烤箱180度，10分钟
8.在面包烤的时候，可以用这个时间来煎一下火腿，这样会更加香脆
9.到时间面饼取出，这是已经又发大一些了。抹上番茄酱或者披萨酱
10.铺上已成马苏里拉碎，加多一些拉丝效果会比较好。
11.然后铺上青椒、玉米、白蘑菇、火腿。最后面上再撒上多大马苏里拉和奶酪，增加拉丝也让材料都连在一起。
12.烤箱预热180度，最后烤上20分钟，就完成了。
13.出炉了
小贴士：
面饼发得久一点，会松软些。时间短的话，脆些。
培根口蘑杂蔬披萨
食材明细：
主料：：自制九寸披萨饼1张，
辅料：：马苏里拉芝士碎适量，圣女果4个，芦笋3根，圆葱适量，口蘑3朵，披萨酱适量，培根2片，尖椒适量，
培根口蘑杂蔬披萨的做法步骤：
1.之前做好的披萨饼底，冷冻保存，取出自然解冻。
2.准备芦笋、圆葱、辣椒、小番茄、口蘑和培根切片(忘了拍)。
3.解冻后的披萨饼再擀大一些，比披萨盘大一圈。
4.周围放一些马苏里拉芝士碎，与边缘要留有距离。
5.把饼边折起来，把芝士包住。
6.转移到抹了油的披萨盘里，在饼底上叉一排排小眼。
7.饼底刷一层披萨酱，撒点马苏里拉芝士碎。
8.摆上一层培根，再摆切片的口蘑。
9.再撒点芝士碎。
10.饼的边缘刷蛋液，入预热好的200度烤箱中层，上下火，烤10分钟。
11.取出，放蔬菜，我加了圆葱、芦笋、辣椒、小番茄。
12.再撒一层芝士碎。
13.入烤箱，再烤15分钟即可。
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